東京でおすすめのネット予約できる創作料理・無国籍料理

渋谷駅から道玄坂を上がり、3分ほどにあるおしゃれなバル。209スタンドに訪問。いつも満席なお店ですが、たまたま席が空いており、入店。ここは絶対ポテトをチョイスするのが、おすすめ！サワークリームにスイートチリソースが背徳感が溜まりません。また行きます！ご馳走様でした。

HalcyonDays2021UnicoZeloハルシオン・デイズ2021ウニコ・ゼロエチケットかわいいすぎ。国：Australia(オーストラリア)地域：SouthAustralia(サウスオーストラリア)品種：Nerod'Avola(ネロ・ダーヴォラ)タイプ：Red(赤)栽培：オーガニック度数：%インポータコメントNerod'Avola100%。全房とホールベリー発酵を駆使したステンレス発酵/熟成。柔らかいタンニンとレッドフルーツの果実味を前面に押し出し、クリュボージョレの様に楽しめる仕上がりを意識した新しいキュヴェ。シダーウッドや木陰に実ったカラントを思わせる「陰」のフレーバーに、ラズベリーやワイルドベリーの果実味、ナツメグやオールスパイスの様なノートも。少し冷やしめにして楽しんで頂きたい完璧なバーベキューワイン。■生産者UnicoZelo(ウニコ・ゼロ)本拠地：オーストラリア・サウスオーストラリア作り手：ブレンダン・カーターウニコゼロは南オーストラリア州アデレードヒルズのガメラチャに誕生したマイクロワイナリー。ブレンダン・カーターとその妻ローラ2人が丹精込めて作るクラフト（ワインだけでなくスピリッツやリモンチェッロ、Tシャツまで！）を看板として瞬く間にオーストラリア中のプロフェッショネルを虜にしてしまいました。人為的アクセスを極力避ける事は当然なのですが、フィアノやネッビオーロ、バルベラやドルチェットと言ったイタリア由来のオルタナティブ品種にフォーカスを当てている事が特徴です。シャンパーニュでワイン醸造を学んだブレンダン。クレアヴァレーでブドウ栽培学を学んでいたローラは会って間もなく意気投合。忽ち恋に落ちました。情熱と愛情をシェアする中で、お互いの作品を生み出すプロジェクトは自然の流れであり、運命であったわけです。お気に入りのブドウ品種はフィアノと公言して憚らないブレンダン。更に特定の添加物は悪とも言い切ってしまう彼の姿勢は、常軌を逸した人種やアイディアの芽を摘み取る傾向が強い。

I神泉2021年6月15日にオープンした道玄坂の裏路地にあるアーティストの方が駐車場に作った開放感のある大衆系酒場🏮メニューもお酒の種類も多く、美味しかった✌️男女比率も半々で、年齢層は25-35歳くらい◎定員さんもアットホームで居心地のいい居酒屋！-----------------------📍東京都渋谷区道玄坂2-13-5ハーベストビル1F🚉神泉駅、渋谷駅🚶‍♂️神泉から徒歩3分💺テーブル、カウンター🚬分煙📞050-5890-5802💰￥3,000～￥5,999（ディナータイム）🕑月・火・水・木16:00-01:00金16:00-05:00/土15:00-05:00日15:00-00:00🗓定休日：第二火曜日🌟食べログ3.40📱：@hanchika_shibuya-----------------------

〔渋谷半地下酒場〕@渋谷駅から徒歩10〜15分¥3000〜📝メニューあり----------------------------------------------------美味しすぎるお料理と居心地のいい店内🙆‍♀️🍽シュウマイ目当てで行ったけど、どれも美味しすぎて、メニューのもの全部食べたくなりました。グラスも可愛くて映え！です！かわいい！💞店員さんみんなフレンドリーで気さくでした！（ただ正直、行ったの半年ほど前ですが、マスクしてないのは気になった、、、😭今はわからないけど、このご時世だしせめて店員さんはマスクして欲しいところ、、、正直すぎてすみません🙇‍♀️）マスクに関しては私の価値観ですが、お店自体はほんとにご飯おいしくておしゃれなので雰囲気のいい居酒屋さん探してるならぜひおすすめです！🫶🍻----------------------------------------------------ー店舗情報ー⏰営業時間月～木／16：00～25：00金／16：00～29：00土／15：00～29：00日／15：00～24：00日曜営業定休日:第二火曜日📍東京都渋谷区道玄坂2-13-5ハーベストビル1📞05058905802💸カード、電子マネー、QR決済（PayPay）可能⚠️だいぶ混んでるので予約して行った方がいいです！第二火曜日定休日なのでお気をつけて〜@cospa._._.gohan様、ご協力ありがとうございました😊

💛現代里山料理ZENHOUSE💛【ディナーアフタヌーンハイティー】¥7700税込⭐️３段スタンド⭐️国産牛の肉寿司⭐️別皿(鶉の丸焼き・季節野菜他)⭐️シャンパン含むフリーフローアフタヌーンティー３段スタンドが出て来ると、もうそれだけで、心踊りますね‼️更にシャンパンを含むフリーフロー❣️勿論、シャンパンだけを飲み続けました(๑>◡<๑)野菜も新鮮で、鶉も肉寿司も美味。お店の雰囲気&シャンパンに酔いしれて、途中から何を食べたかも覚えてない位だけど。。。写真はちゃんと撮影してたので、料理の内容は写真を見て下さい(*´艸｀)✨✨『ミレニアム三井ガーデンホテル東京』の地下にありますが、天井も高く広々としていて、『和の空間が心地良い』オススメのレストランです‼️💖💖️Instagram【y.catherine.y】⭐️フォロワー3,200人超になりました❣

銀座ランチ🍴⁡“現代里山料理ZENHOUSEミレニアム三井ガーデンホテル東京”⁡東銀座A1出口徒歩約1分👣ホテル内の非日常空間で嗜む、お野菜の御膳。グレートーンのテーブルやフロアやわらかい木を基調とした落ち着いた内装のお店です。今回はランチコースを🍴前菜は季節のお野菜をちょっとずつ。⁡素材の味わいを活かした様々な味付けで、目にも綺麗な木のプレートで出していただきます🥕🍅🍆⁡世界的に味と形に定評のある「ネラの卵」を使ったサラダはオリーブオイルとチーズのシンプルな味付けで。3種から選べるメインは今回は銀むつゆず醤油焼きを頼みましたが🐟プリッとした大きな切身にしっかりと柚子醤油の味わいが...とても美味しかったです！ご飯と特製肉そぼろはおかわりが自由♡そぼろは後を引きおかわりをしましたっ！食後にはお茶と3種から選べる季節のデザート◎桃ブランマンジュ🍑はフレッシュな桃の甘味と柔らかな口溶けでなかなか今まで食べたことがない優しい味わいで...⁡とてもおいしかったです🥰⁡空間と接待、お料理のトータルでお値段以上なお店でした！

恵比寿の行きつけシリーズ！Ebisu言の葉アクセスは、東口徒歩5分くらいでしょうか。鉄板焼き屋さんにしてはリーズナブルな価格かと思います。店内も落ち着いていて、カウンターとテーブル、個室もあるので、接待でも使わせて頂きました。王道の野菜焼き、肉、ガーリックライスという安定したうまさ。やはり、カウンターで食べる鉄板焼きはサイコーです。個室にはテラスもあって、大事な人を連れて行くには間違いないお店かと。店員さんもみんな明るくて、気が利きます！！おすすめです！！

🚩馬喰横山Cafebar&DiningObiホステルのロビーに併設されたカフェ&バー。都営新宿線馬喰横山・都営浅草線東日本橋駅A1出口から徒歩1分。店内は奥行きがあり、手前にテーブル席やソファ、カウンター席がある。お抹茶と自家製黒蜜の米粉パンケーキ（1300円）平日15時、土日祝日11時半から提供。2023年4月から5月末まで。米粉やきび砂糖を使用したパンケーキ生地に抹茶豆乳ホイップがトッピング。サイドには自家製黒蜜。2枚のパンケーキは大判焼きのようなサイズ感。米のもちっとした食感や優しい甘さが感じられる。抹茶ソースは抹茶の苦味を感じられるように甘さ控えめに仕上げ、濃厚だが、渋みが少なく食べやすい。黒蜜をお好みでかけられ、甘さが調整できるのは嬉しい。全体的に甘さ控えめのため黒蜜の甘さがプラスされ、味変にピッタリ。生地、クリームと抹茶づくしで抹茶を思う存分堪能できる。詳細はプロフィールのURLからブログをクリック！📍住所:東京都中央区日本橋横山町3-14☎️電話番号:03-4405-5092⏰営業時間:カフェ9:00〜23:00ランチタイム11:30〜14:30ディナータイム17:30〜23:00💤定休日:年末年始🚞アクセス:都営新宿線馬喰横山・都営浅草線東日本橋駅A1出口から徒歩1分

‘🥞🎀｜→@ribbon_cloth12𓈒𓏸𑁍𓏸𓈒𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓈒𓏸𑁍𓏸𓈒『お抹茶と自家製黒蜜の米粉パンケーキ』【スポット情報】🍽️Cafebar&DiningObi@cafebardining_obi📍東京都中央区日本橋横山町3-141🚃馬喰横山駅A1出口より徒歩約1分🏠予約可⚠️パンケーキは平日15時、休日11時半からの提供𓈒𓏸𑁍𓏸𓈒𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓈒𓏸𑁍𓏸𓈒美と健康がコンセプトのカフェ👸🏼💍オビさん🩵ホステルのロビーに併設されたカフェ&バーとなっています☕️⑅*˖グルテンフリーなど身体にいいものを提供している素敵なお店なんです🔖こちらで見つけた、グルテンフリーのパンケーキ🥞🥞🥞🥞♡ˎˊ˗しかも季節限定の抹茶ってメニューにあったら頼むしかないとなりました🥹約20分後、運ばれてきたかわい子ちゃん~.ᐟ.ᐟ抹茶尽くしの和テイストパンケーキですっ👘𓂃◌𓈒𓐍グルテンフリーということで、生地は小麦粉の代わりに米粉使用🌾白砂糖の代わりには、ミネラルをたっぷり含んだきび砂糖が使用されています🧊✨食べてみると、生地は米粉の良さが発揮されていて、もっちり感強めで超美味しい🥰スフレではないけど今流行りのやつでは〜ってなった💭そして、抹茶の風味もしっかり感じるよ🍵ホイップもただの抹茶ではなく、豆乳ホイップを使用していて美味しくて罪悪感ないって素晴らしすぎない🥺❔♡抹茶の苦味を引き出すため、甘さ控えめかな໒꒱.。けど、甘さを調整できる自家製黒蜜付きだから甘党にも嬉しいところ🎀見た目だけじゃなくて本当に美味しいし、これが身体に良いとか推せる𓅫͗͗店員さんもすっごく優しくて最高、JUMP担大集合🫰🏻💫お気に入りのお店になりました🤍ありがとうございました🐇𓂃˚‧𓆸#팬케이크

3月も始まり、歓送迎会、卒業、入学などのご予約増えてきました‼️ありがとうございます！⁡⁡3月は貸切可能日は少なく、お席空いてる日もまだあります！4月はまだまだご案内可能日ございます。是非よろしくお願いしますm(__)m⁡⁡⁡⁡⁡⁡⁡⁡⁡⁡

赤めばると新米コシヒカリgotoeatポイント付与終了はやすぎる❗うちも先ほど知りました…ポイント失効期限もあるので、気をつけて下さいね。。

『イルキャンティノンノノンナ』さんに行ってきました🍝今回は、期間限定のパスタをいただきました！貝類とじゃがいもが具材としてメインで入っているニンニクが効いたオイル系のパスタでした！じゃがいもが噛まなくてもいいくらいほろほろで美味しかったです🤤パスタ以外に、バケットとサラダ(写真は食べかけ)がついてきました！生パスタのメニューもあったので、今度はそれを食べてみたいです！！主に東京近辺にはなりますが、今後も日本各地グルメや観光地の投稿していきます！投稿しているグルメや観光地について、気になったらじゃんじゃんコメントしてくださ〜い！！

東京渋谷『てっぺん渋谷女道場』奥渋で華金💰旧友と乾杯してきました！フードもドリンクもメニューが豊富でたくさんの人で賑わってました。ポテサラ、角煮とお酒でしっかり出来上がりました😋〒150-0042東京都渋谷区宇田川町３７−１３下田ビルB1

渋谷駅から歩いて行ける宇田川にある居酒屋さんにおじゃましました。お通しのきゅうりは刺さっており驚きました🫢各料理も美味しく、お酒の種類も豊富でした！カウンター席とお座敷席があり、大人数でも2人でもゆっくりできる居酒屋です。

飯田橋にある和食料理喝采。飯田橋駅の近くにひっそりと佇む、全てコースメニューのお店です！カウンターとテーブル席に加え、個室も完備されています。接待にも良さそうです。この日は飲み放題付きの10品コースを注文。前菜から最後まで美味しかったです！締の土鍋は色々選べます

夏季限定のかき氷を食べてきました！くいもの屋わんと茶寮億万のコラボです。お昼の時間帯でかき氷が食べれます。注文したものは生イチゴミルク1540円！氷は頭がツーンとしないほわほわの氷で、イチゴシロップがたっぷりと生イチゴもたっぷり入っていて、とてもおいしかったです。全身が涼しくなりました。やっぱ暑い日はかき氷に限る！！

🟦ずんだの甘じょっぱい🟦場所:新宿駅東南口から徒歩5分〒160-0022東京都新宿区新宿3丁目26番2号三平中央口ビルB1F/B2F@saryou.okuman🟦Topにベースの豆乳ミルクシロップが中までしみしみで、味噌餡を乗せて、ずんだシロップとずんだをすり潰したのが乗っています。中には何も入ってなくて、別添えで白玉、みたらしミルクシロップ、胡麻煎餅がありました。Topずんだずんだシロップ味噌餡豆乳ミルクベースInside入ってません。別添え白玉みたらしミルクシロップ胡麻煎餅🟦食べた感じは？久しぶりのずんだかき氷🍧サイコーでした。以前、氷連さんでずんだかき氷🍧を食べてからハマりまして億万でも狙ってました😋中に何も入っていないのが残念でしたが、別添えで白玉、みたらしミルクシロップ、胡麻煎餅🍘が付いて来たので中にぶち込みました🤣💦サクサク食感にみたらし風のシロップで甘じょっぱさを感じる事ができる一品です。2024.9/30まで「くいもの屋ワン」でコラボイベントしているので是非ご賞味ください。中は個室になっていて、お茶の提供は、１杯のみで熱くなかった。注文は携帯のQRコードから読み取り注文。🟦めっちゃ美味しかったです♪

新宿三丁目駅から徒歩3分、店の前に積まれた立派な長葱と、看板に惹かれて入店店員さんオススメのねぎ焼きは、ネギをそのまま炭火で焼いただけのシンプルメニュー焦げた部分を贅沢に取り除いて、みずみずしくて甘みたっぷりの葱に味噌をつけてこれがホントにおいしい✨飲み物は静岡割り（濃い緑茶割り？）をいただきました！長芋のたまり漬けもおいしかった！次は鍬焼きを食べてみたいですごちそうさまでした※店内禁煙

【荻窪】友人がアルバイトしている店に飲みに行ってきました🍻一品物のおつまみがおいしい！ちょい飲みしたい時にコスパ良くおすすめです！荻窪はおしゃれなお店も大衆的なお店も多いので使い勝手良いので是非行ってみてください！

 I池尻大橋池尻大橋駅東口から徒歩2分くらい歩いた場所にある焼鳥やおやの2号店🥺🩵🩵元々立ち飲みだったけどリニューアル後は着席スタイルに！人気店すぎて常に満席だった✌️ご飯も美味しくて店内もおしゃれで居心地良くてお店の方が入った瞬間に「久しぶりですね」って前来たの覚えててくれたのがとっても嬉しかった、、、、、、、、、なんだかんだで系列店（焼鳥やおや、808labo）全部コンプリートした気がする！とっても嬉しい！！！！！！！！！！！どのお店も全部好きだったからまた行かないと🥹🥹🥹⁡—————————📍東京都目黒区東山3-1-3 1F🚉池尻大橋駅🚶‍♂️池尻大橋駅東口徒歩２分/池尻大橋駅から139m☎︎03-5708-5613/予約可※個室のご予約はお電話にて🕐平日17:00〜26:00土日17:00〜🗓定休日：不定休(店舗インスタグラムに記載)💳カード可/電子マネー可/QRコード決済不可💺カウンター12席・テーブル15席・個室6席⭐️食べログ3.36📱@riverside_yaoya⁡————————— 

【タイトル】“池尻でのちょい飲みはここ一択！”【最寄駅】池尻大橋駅、徒歩5分【来店時間】木曜日、20時半頃【用途】ディナー【定休日】無休【予約】なし【待ち時間(店外)】なし【利用人数】2名【予算】3,000-4,000円以内【注文内容】ラムじゃが660円いぶりがっこクリチー530円レバー240円ヤゲン軟骨220円ささみ220円ハツ200円など【こんな人にオススメ】池尻エリア周辺で居酒屋を探している田園都市線沿いで美味しい焼き鳥屋さんを探している【概要】“焼鳥やおや”の2号店「リバーサイドヤオヤ」場所が”目黒天空庭園”の裏側の目黒川沿いにありますので、店名に”リバーサイド”が入っているのだと思います！立飲みをメインにしたラフでカジュアルな空間で、丁寧に仕込んだこだわりのお料理をご提供していることが特徴です。地元民から大人気で連日満席とのこと。今回待ち時間なしで運よく入れてよかったです！◎気軽に足を運びやすいので地元民中心にぜひここで一杯してみていただきたいです！【レポ】☆焼鳥各種200円〜”焼鳥やおや”同様に全て美味しいです。という言葉に尽きます！wその中でも個人的な推しメンは、1位「ささみ」2位「ヤゲン軟骨」3位「ハツ」でした！（やおやさんへの口コミの際と順番ほぼ変わってないです！w）ご馳走様でした！

神楽坂通り沿い毘沙門天「善國寺」の近く地下一階にある加賀料理の流れをくむカウンター8席の日本料理店。名古屋の浅田で修業された若き料理長片岡さんの造るお料理はインスタ映えを狙った流行とは一線を画した素材重視の丁寧な一皿ばかり。カウンター越しに食材・調理方法など楽しいお話もできてライブ感も楽しめました。①いきなり、いくらご飯！(^o^)②銀杏③鯛のお椀④鰹⑤茄子&万願寺唐辛子揚げ浸し@⑥鰻の蒲焼き皮パリパリ、身はふんわり、出色の一皿‼︎(^o^)⑦炊き合わせ⑧焼き鮭御膳⑨シャインマスカット大福

📌飯田橋『日本料理珀也』▶︎▶︎@s._.ryusei._.56✏︎-----------------------------⁡⁡9月の珀也！！今月も美味しいフルコースでした🫡⁡⁡鯖の棒寿司のシーズンに突入！これ最高です。⁡⁡✏︎-----------------------------⁡⭐️(食べログ):3.12👛(予算):¥15,000〜¥19,999(24,000)🚃(アクセス):JR飯田橋駅西口より徒歩4分⁡✏︎-----------------------------⁡⁡@s._.ryusei._.56様、ご協力ありがとうございました😊

【東京都麻布十番】麻布十番でリーズナブルに石垣牛を食べるなら『炭火焼肉たくみ』。こちらは、麻布十番駅から徒歩約3分のところにあります。お昼のランチタイム13時頃に来店！テーブルのみの店内は6人でも座れる席もありました。この日は「牛ハラミセット￥1000」をオーダー！自家製塩ダレがかかった炭火で焼いていただきます…！めっちゃ柔らかくてうめぇ〜🤦‍♂️食べ方はタレでも、ワサビでも、塩でもどれも合う！ご飯が進んじゃいますね〜！ランチタイムだからこそ石垣牛をリーズナブルに食べられるなんてお得すぎる！また来ます！

石垣牛を使った、石垣牛丼をランチで頂きました！ということで、訪れたお店は麻布十番にある炭火焼肉たくみです！メニューには、石垣牛丼は本日限定と書いてあったので、常に提供しているのかは分かりませんが、とてもおいしかったです！また、1000円丁度というのもありがたい価格でした！ほかにもランチも牛ハラミセットが1000円からあり、リーズナブルなお値段のメニューは他にもありました！

ワインペアリングのコースをいただきました♥乾杯はニューメキシコのシャンパン、グリエアミューズと共に・地球サルサソースの上にグラナパダーノ、黄色と緑、2種類のとうもろこしなどを使った一品。なんと手でいただく！メキシカンは手でいただく料理が多いそう。ペアリングはチリのカサラトストールのソーヴィニヨン・ブラン・サステナブルマグロのアグアチレロホ唐辛子とライム、トマトとアサリの旨味をあわせたもの。トマトソースと鮪がよく合う。少しピリ辛(とみんなが言う)。生態系を壊さないサステナブル鮪を使用。胡瓜やかぶとあわせてすっきりと。タコスに合わせてサンタバーバラのピノ・ノワール。シーグラスをイメージした宝石を飲むような感覚。・コチニータピビルのタコユカタン半島の郷土料理。柑橘の果汁とスパイス各種に漬け込んでバナナの葉に包んでオーブンでじっくり焼き上げた豚肉、赤玉ねぎのピクルスやハバネロがかかったもの。ほろほろの豚肉が美味しい♥2色のタコスも青いとうもろこしと黄色のとうもろこしを使っているから美味しいだけでなく見た目にも美しい！魚料理とのペアリングはスペイン産ガリシア地方のリアスバイシャスのアルバ二ーニョ。すっきりしたテイストは甘鯛によくあう。・甘鯛の鱗焼サルサヴェルデ甘鯛の松笠焼きと同じ調理法。緑色のトマティージョ、ニンニク、パクチー、青唐辛子などのソース、広島県産の村上農園のハーブをあわせてある。メインの肉料理と最後のお米にあわせたペアリングはカリフォルニアのキラードロップ。ぶどう品種はグルナッシュやシラー、ジンファンデル。スパイシーで果実味あるワイン。・シカとナスのモレネケロメインは本州鹿のロースを使ったロースト。下に米なすの素揚げ、モルネグロは黒唐辛子をベースにチョコレートやバナナ、シナモン、グローブやナッツ、ごま...30種の食材を使ったソース。なすの素揚げで油分をプラス、ソースとバランスをとったひと皿。鹿はジビエの中でも1番好きで色々食べ歩いているけれどtop5に入る美味しさ。・スープ仕立てのメキシコ風魚介炊き込みご飯エビ、タコ、ソフトシェルクラブ、あさりをふんだんに使い、お皿以外は食べられるサステナブルな〆。デザートもお米のアイスにハイビスカスとベリーのソース、伝統揚げ菓子と、最後までメキシカンを堪能。ご馳走様でした

プロジェクションマッピングとお料理が融合したエランヴィタールさんでのディナー目でも舌でも感動できるので、また行きたいなぁ。今はステイホーム頑張りましょう(^^)・

(^^)/調布の魚介類たくさんの居酒屋！店内は広くてゆったりとした空間で手軽に飲み食いができる居酒屋🍺📜Menuサーモンのマヨコーン焼き白子の天ぷら手羽先唐揚げ【GoogleMap】https://goo.gl/maps/rYNDaBTRYV8Qvw777【aumo】https://aumo.jp/users/529fd2b806【RETRIP】https://rtrp.jp/users/Kazushige1215/?s=oi【Lemon8】https://www.lemon8-app.com/kazushige1215/【SynchroLife】https://www.synchrolife.io/user/37013【LINEPLACE】https://place.line.me/users/603d3f1e66df0fccfd6e45ee📍

お店の名前はシェフが好きな「ハイエナ」と言う意味の「HYENE」。ある意味、食材を残さずいただく私たちも、ハイエナに似たところもあるからと仰ってました。今、大注目の女性シェフ木本陽子シェフのお店。お店は、表参道の古民家をリノベーションし、外観はトトロのねこばすの停留所(笑)を模し、え?ここがレストラン?となる外観。19:00からの一斉スタート。今回はこちらの一番人気のコース22000円にて1ヶ月以上前から予約しやっと伺えました❤️フレンチをベースに日本、そして韓国宮廷の食文化を独自の感性でフュージョンさせた料理を数々の日本酒、ワインと共に提供。旨味ジュレトマトリコッタチーズヤリイカホワイトアスパラガス二年熟成メークイーンハルキャビアアンチョビメミルチョンビョン鴨柚子胡椒フォアグラ晩三吉梨チャプチェ雲丹サワラカイノミサヴァイヨン黒トリュフ福島産こしひかりスンドゥブチゲ秋田こまちサヴァラン甘平カカオ何がどんなだか、さっぱり(笑)だから、余計にワクワクしますo(^o^)oそして、料理が提供される度にシェフからメニューの説明があります。▪️二年熟成メークイーンハルキャビアアンチョビクリームシェフのスペシャリテこのメニューは2022年REDU-352022GOLDEGG2022岸朝子賞を受賞二年熟成メークインのフォンダンショコラ仕立て掘り起こしてから雪室で二年熟成させて糖度を上げたメークインを使用した一品。円やかなじゃがいもの味わいとスモークアンチョビクリームがメチャクチャ合い、キャビアの塩味で、じゃがいもの甘さが際立つ総じて、素材を大事にされていて、余計な塩味はなく素材の旨味を最大限に引き出すようは、酸味だったり、辛味だったりを加えられ味覚に複雑な味わいを訴えてくるようなそんな唯一無二な御料理たちで、まさに感動ものこんなに素晴らしい御料理がコースで22000円とは驚き本当に素晴らしい❗レストラン店内BGMは始終ジブリ作品のジャズ。世界観帰りには朝ごはんにどうぞとお土産を。もぅ至れり尽くせり❤️口福、至福の極み

表参道にある表参道RESTAURANTHYENE（イェン）。古民家を改装したフレンチをベースに日韓料理の合せた他にはないレストランです。まだまだ女性シェフが少ない中で異色の木本シェフ。今回頂いた料理はとても感性が光り、優しい味の食材の良さを楽しめました。お店は、表参道の裏路地にありお店の前にはジブリ風の「七国山行き」のHYENE前バス停の標識が立っておりユーモアに溢れてます。店内は古民家とは思えないほど洗練されたモダンなデザインですが温かさを感じます。1階はオープンキッチンのカウンターで2階は個室になってます。席にはHYENEの10か条というエンターテイメント感もあります。コース料理は、デザートまで入れて12品ほど。特に印象深かったのは、最初のカツオの藁焼きとオクラのすり流しをライムや茗荷と一緒にいただくのですが、調和の取れた新しい料理でした。見た目的にはフォアグラナゲットはマックっぽさとジャンキー感があるのですがナゲットは金柑のジャムなどと合わせてかなり手間のかかった一品。チャプチェは甲殻類の旨みたっぷりの中にホタテの旨味もありエストラゴンがアクセントになって味にインパクトのある料理でした。最後にご飯とそのおかずも出てくるのでボリュームもあります。全体的に優しい味ですが様々な味を楽しめますし組み合わせはシェフの感性が光ってました。器にもこだわりを感じ料理を引き立つような選択もされてて見た目にも良かったです。スタッフさんも気さくで明るく食事は最後まで楽しく楽しめました。これからも楽しみなお店の1つです。RESTAURANTHYÉNE〒150-0001東京都渋谷区神宮前5-13-14