支那蕎麦 澤田

仕事の休憩中に利用しました。 新宿御苑前駅から歩いて5分程のところにある支那蕎麦が人気のお店です。 平日のの15時頃にお邪魔したということもあってか待ち時間なく入店できました。 かなり高評価なお店だったので入店待ち覚悟でお店に向かいましたがラッキー！ 出入口付近の食券機で特製支那蕎麦の食券を購入し着席。 店内は落ち着いた雰囲気でカウンター席のみ。 他のお客さんも1人客のみだったのでとても静かな店内でした。 待つこと7分程で着丼。 盛り付けが綺麗で香りも良く、箸をつける前から空腹を刺激されます。 小麦の香りがほんのり漂う中太ストレート麺は食感が良く、スープは思っていたより鶏、豚、魚介のバランスがとても良く鼻から抜ける香りもお見事。 低温調理処理されたチャーシューはしっとり。 メンマとワンタンは無難に美味しくて卵は半熟。 ボリューム感はちょうど良くて、何より質の高さに度々度肝を抜かれた一杯でした。 このレベルであればこの評価なのも納得。 空腹だったこともあってか完食するまでの時間はあっという間でした。 つけめんの評判もかなり良かったので、また利用する機会があればつけめんを注文してみたいと思います。 ご馳走様でした！