鮨 囃子（HAYASHI）

⋘福岡・姪浜⋙ ▷大将おまかせコース ¥12,100 おつまみ7種/握り12貫/玉/赤出汁 福岡・姪浜にある"鮨 囃子"へ。 こちらでは熟成魚を使用した本格江戸前鮨のコースが¥5,500〜とリーズナブルに楽しめます。 今回はランチコースの中から"大将おまかせコース"をいただいてきました♪ 〜コース内容〜 〈つまみ〉 ・前菜3種/鰻の有馬煮、いかの沖漬け、くらげの酢の物 ・アオリイカのお造り 自家製カラスミがけ フルーツトマトとアスパラ 黄身酢ソース ・鱧の黄身煮 ・蒸し鮑の肝ソースリゾット ・桜鱒西京焼きと自家製明太のミニどんぶり 出汁付き ・赤出汁 ・玉(2種) 〈握り〉 ・天然本鮪(熟成1週間) ・こはだ(長崎) ・キジハタ(福岡) ・イワシ(鳥取) ・雲丹(北海道) 伊良クラフトコーラ ・天然本鮪大トロ(塩釜、熟成4週間) ・天然本鮪漬け カラシ ・車海老(熊本) ・鯵(唐津)ねぎソース ・蛤(千葉) ・穴子(対馬) ・まぐろMAX巻き ※仕入れにより内容が異なります。　 　 もうね、みんな保存して絶対行って欲しい！！ 一言、めちゃくちゃ良かった。 今回2度目の訪問なんですが、前回よりかなり進化していました。(前回も美味しかったけど、それを超えてきた、、、♡) 長年日本料理で腕を磨いてきた大将の生み出す料理はどれも繊細で美しく、他では味わえないものばかり。 熟成魚を使用した握りは旨味が深く、パンチのある赤シャリがより魚の美味しさを引き立てます。 中でも4週間熟成の大トロには悶絶。 しばらく余韻に浸っていました。 自分で和える鮑のリゾットやクラフトコーラと一緒に愉しむ雲丹など器や提供スタイルにもこだわりが感じられ、終始驚きと感動の連続。 ラストのまぐろMAX巻きの大将の遊びゴコロも好き！笑 近くの方はもちろん、遠くてもわざわざ足を運ぶ価値あり！とーってもおすすめです。 また伺います。 ごちそうさまでした☺︎ 【鮨 囃子】 ▶︎福岡市西区姪浜駅南1丁目4-15 ▶︎092-883-1350 ▶︎11:30～14:00、17:00～22:00 ▶︎不定休 ▶︎🅿︎店前2台 #鮨囃子 #福岡寿司屋 #江戸前寿司 #福岡鮨 #福岡寿司ランチ #福岡市西区グルメ

⋘福岡・姪浜⋙ ✔︎お昼のおまかせ(¥5500) . 姪浜にある鮨 囃子さんでランチ🍣🌸 こちらのお店では熟成魚を使用した江戸前鮨がいただけます🐟 熟成することで旨みが増し、鮮魚とはまた違った魚本来の「究極の旨味」を堪能🤤💯 大将は日本料理の経験もあるそうで、お鮨以外の一品料理もどれも繊細で美しく大変美味しかったです😌✨ お土産でいただいた昆布の佃煮も絶品でした❣️ ごちそうさまでした🥰 . 【鮨 囃子】 📍福岡市西区姪浜駅南１丁目４−１５ 🕛11:30〜14:00,17:00〜22:00 📞092-883-1350 . #鮨囃子#囃子#福岡#福岡市西区#姪浜#福岡グルメ#福岡市西区グルメ#姪浜グルメ#福岡ランチ#福岡市西区ランチ#姪浜ランチ#福岡寿司#姪浜寿司#福岡鮨#姪浜鮨#舞ログ福岡#舞ログ福岡西#舞ログ寿司🍣