Nishideria（ニシデリア）

⧉┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⧉ - ̗̀地産地消ディナー🐙🍽🍷✨ ̖́-‬ ⧉┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⧉ 𓊆nishideria𓊇 ♡ 大阪♥天満橋 ♡ 📋my pick ・「2025万博メニュー なにわイタリアンディナーコース」+ノンアルコールペアリング付き(4種) ♡ ⁡ この日は仕事終わりお父さんと合流して天満橋へ🍽🍷✨ 大阪産の食材を活かしたなにわイタリアン🇮🇹 ⁡素敵すぎる【2025万博メニュー なにわイタリアンディナーコース】というティーペアリングコースをいただいてきました( ੭˙ᗜ˙)੭ ⁡♡ 🍸有機ルイボスティー　能勢の炭酸水　オレンジ ティーペアリング1種類目︎︎𓂃⟡.· 最高級のルイボスティー、オレンジジュース、能勢の炭酸水を組み合わせたドリンク(* 'ᵕ' )☆ ノンアルコールのミモザみたいなイメージでフレッシュなとってもいい香り> < ♡ ♡ 🍽泉南の鱧　すだち　冷製スープ 香ばしい炭火焼きの鱧と鼻に抜けるすだちのさわやかな香りの冷製スープ( ɞ̴̶̷ ̫ ʚ̴̶̷ ) 鱧の身もたっぷり入ってるのがいいね\♥︎/ ♡ 🍽万願寺唐辛子エスプーマ　甘海老タルタル 抹茶みたいな見た目にビックリ(ง Ꙭ)ว 万願寺唐辛子と甘海老の風味を効かせたエスプーマの下に甘海老が隠れてるの♡ 万願寺のほどよい苦味とぷりぷりの甘エビの甘みがマッチして美味しい( ఠ͜ఠ )♡ サクサクのクルトンの食感もいい⸜( ･ᴗ･ )⸝ ♡ 🍽海のジェラティーナ　真鯛　帆立 人魚姫を彷彿とさせる見た目のこちら- ̗̀ ( ˶'ᵕ'˶) ̖́- 「イタリアに青の洞窟があり、そこをイメージしています。」 と説明していただき 幻想的なイタリアの空間をお料理にされた とても美しい一品でした՞⸝⸝ᵒ̴̶̷ 𓈞 ᵒ̴̶̷⸝⸝՞ ⁡ ちょうまめという植物からとれた天然色素を使ってこの青の洞窟のブルーに色を出してるそうです(｡•̀ᴗ-)و ̑̑✧ 見た目も綺麗ですが スプーンで掬うと 海鮮の旨みを引き立てるケールの苦味が美味しいჱ̒˶ｰ̀֊ｰ́ )

🚃天満橋駅から北西、オシャレで落ち着いたオフィス街にあるイタリアン🇮🇹 この日は半個室で､地元食材を取り入れた「なにわイタリアン」をいただきました。 接客もとても丁寧､大阪への想いが伝わります♡ ペアリングのワイン🍷が5杯付いて､このお値段はお得🉐 ［Corso Stagione+ワインペアリング付き （5種）13品¥19,700］ ◯泉州水なす🍆 ◯青の洞窟～海のジェラティーナ〜 ◯泉南鱧 大阪市 万願寺唐辛子 毛馬きゅうり 鱧のお料理3種。 ◯スペシャリテ ゼッポレ アッラ オオサカーノ ◯大阪トマト 黒門白瓜 西瓜 ◯富田林 寺西養鶏場 さしみ卵 とうもろこし 南州黒豚 ◯大阪湾 鮮魚 羽曳野 花ズッキーニ ◯お口直し 酢橘 酢橘のグラニテ ◯石川 能登牛イチボ 大阪市コーラルリーフ ◯八尾 枝豆 自家製ビーゴリ ◯「大阪名物」ジェラート仕立て 大阪名物のミックスジュースを表現したジェラート。 ◯シャインマスカット ◯ピッコラ パスティチェリア 4種の小さな焼き菓子。 ◻︎カルチョーニ ◻︎トルタディニーゾ ◻︎デリチァオリモーネ ◻︎ヘーゼルナッツのチョコケーキ ペアリングのワインは特にスペシャリテのたこ焼きに見立てたゼッポレと合わせた､エチケットにたこ焼きが描かれたデラウェアを使用したワイン🍷が印象的♡ #Nishideria #天満イタリアン #天満グルメ #大阪イタリアン #大阪グルメ

凄くここ良いよ！と教えてもらい来店 店内はテーブル席、半個室があるのかな 極上のお料理に極上のペアリングがついてくるコースがあるとうかがいそちらを予約させて頂きました ここでは大阪で採れた食材をふんだんに使ったお料理がいただけるそうで！ 楽しみにしておりました〜！ 「泉州 水なす」 なにわで採れた、フレッシュ水茄子にリコッタチーズ、ミニトマト スライスしてマリネした水茄子にフレッシュなトマト、ミント風味のソースがさやわかな味わい 茄子のチュールの食感がまた良い◎ 「青の洞窟～海のジェラティーナ～ 泉南下荘漁港直送鮮魚 帆立 ケール ちょうまめ」 青の洞窟をイメージして作られたこちらの1品 南大阪で採れた天然真鯛カルパッチョ ケールピューレにじゅんさい、帆立、サザエと贅沢づくし！ ブルー色素は天然物、青いジュレと泡がまさに青の洞窟！ 「泉南館 大阪市 万願寺唐辛子 毛馬きゅうり」 骨切りした鱧、フリットの鱧、冷静炭火焼きの鱧と様々な調理された鱧が頂けました 万願寺とうがらしのピリピリ感が良いアクセントに◎ 「スペシャリテーゼッポレ アッラ オオサカーノ」 私の大好きなゼッポレに赤ワインソースがたっぷり 中には泉タコかはいっていて、これって… 大阪名物のあれだ！！！ 何かどうかは食べて当ててみてね！ 「大阪トマト 黒門白瓜 西瓜」 ガスパチョ！ スペインのお味噌汁とも呼ばれるそうで、 冷たいトマトのスープに赤ピーマンジェラート これ私すごく好きかも こんなスープがスペインの家庭料理で出てくるなんて羨ましい！ パンがクルトンのような働きしてくれて美味しい〜 全部飲み干しました◎ 「富田林 寺西養鶏場さしみ卵 とうもろこし 南洲黒豚」 またまた私の好きな物出てきたー！ 旬のとうもろこし さしみ卵と呼ばれる濃厚かつコクのある卵をふんだんに使用しており、エスプーマ仕立てになっているからクリーミー！ ソテーしたバターの芳ばしい香りも食欲そそられます 薩摩黒豚のハムももっちりで美味しかった 「大阪湾鮮魚 羽曳野花ズッキーニ」 スズキを低圧調理することによって、旨味を凝縮 ズッキーニのお花の中にはリゾットが！ デュカと呼ばれるクミンやコリアンダーなどのスパイスが良いアクセントに◎ サルサベルデの辛味のあるソースも美味しかった〜 「お口直し酢橘」 コースでかかせないね