肉割烹 誠香

✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼ 名古屋住みお酒大好きな26歳のグルメ巡り ⬇️今日ご紹介するお店はこちら 【肉割烹 誠香】 今回頼んだものはこちら ・肉割烹 誠香10月のコースメニュー 日コース内容はこちら ・タタキ 巨峰サラダ仕立て ・和牛あぶり 椎茸庵 磯香 ・和牛ふわふわすき焼き ・七谷鴨 フォアグラ 松茸スープ ・豚フィレカツ 無花果 ・一口きしめん ・和牛ランプの藁焼き ・ご飯 牛時雨煮赤だし ・和栗とカシスのソルベ（デザート） 姉妹店【京おばんざい 誠人】さんとは違い肉づくし！ 「和牛ふわふわすき焼き」見た目から美しい！ メレンゲ仕立ての白色に黄身の黄色、薄ピンク色の和牛、映えますね～！ すき焼きの味付けが絶妙なバランスでこのメレンゲ仕立て卵白と黄身に絡めると更に美味しい 軽やかな味わいでした♪ 「和牛ランプの藁焼き」 肉好きにはたまらない脂身の多いランプ 口に入れた途端に藁の芳ばしい香りが！ 独特のお肉の風味と脂身の旨味を楽しませてくれるひと皿 脂身多いけれど決してくどくないこのちょうど良い脂の乗りがたまらなく美味しかった！ 「牛時雨煮」 ご飯のお供の「牛時雨煮」 地域に根付く伝統製法と料亭の味が出会ったことで生まれたそうで、旬の食材と合わせていることで料亭らしい季節を味わうことが出来るこちら 私特に好きなんですよ、最近料亭で見かけなくなってきたから出てきて嬉しい〜！ もうこのひと皿あるだけでご飯何杯もいけるし、お酒も飲め る！ とっても優しい味わいで温かくなりました♪ 先月はカウンター、今月は個室にしてみましたが個室良いなあー！ ゆったり会話もできて今度も個室にしようかな！ いつも素敵なお料理、時間をありがとうございます♪ いつも保存、いいねありがとうございます！ 保存嬉しいです励みになります！ 実際に行ってみて私なりに評価させて頂いておりますのでよろしければご参考にしてみてください♪ ✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼