肉割烹 誠香

✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼ 名古屋住みお酒大好きな26歳のグルメ巡り ⬇️今日ご紹介するお店はこちら く COCOMIMI0402 投稿 【京おばんざい誠人】 前回はカウンター、今回は個室でお願いしました！ 日今回頼んだものはこちら ・誠人10月のコース¥15,000 ロコース内容はこちら ・鯛 松茸お浸し ・鰆の藁焼き ・子持ち鮎クレープ巻き ・無花果白和え 鴨生ハム ・和牛つけ焼き ・鱧 松茸フライ ・いくらカッペリーニ ・秋刀魚ご飯 赤だし香の物 ・洋梨和栗モンブラン（デザート ミニパフェ） 「鯛松茸お浸し」 最初のお皿から今月も感動させられました 鯛のお刺身の上には立派な松茸が！ 運ばれてきた瞬間から松茸の香りが凄かった！ だしの風味と松茸の旨味が合わさって口の中で美味しさが広がる〜 そして初っ端から日本酒グイグイ飲んでしまった笑 秋を感じさせてくれるひと皿でした♪ 「子持ち稚鮎クレープ巻き」 これは北京ダックを食べている感覚！ 周りのもちっとしたクレープ生地に中のサクサクに揚げられ た子持ち稚鮎 色んな食感が楽しめて良かったし しっかりとした肉厚さがあって食べ応えがあって、ふっくらしていて美味しかった〜！ 「鱧 松茸フライ」 鱧（ハモ）と松茸の組み合わせは初めてしかもフライとは！ 外側はサクサクの衣で覆われていて、中身は柔らかい食感 揚げ物の脂の重さを感じさせないくらい軽やかなのに驚いた！ しっかりと松茸の香りも広がっていてこちらも季節を感じさせてくれるひと皿でした♪ 今回のペアリングもどれも素敵だったんだけれど、まさかこちらで「馬宿和三盆」が頂けるとは！！ 『馬宿和三盆』先日オアシス21で行われた『ジャパン クラフトスピリッツホリデイ』で気に入ったラム酒 今年の春に出来たばかりの蒸留所でホームページも売り切れで買えなかったから嬉しかった〜 覚えていないけれど4~5杯は飲んだ気がする笑 また飲めると良いな～♥♥ いつも保存、いいねありがとうございます！ 保存嬉しいです励みになります！ 実際に行ってみて私なりに評価させて頂いておりますのでよろしければご参考にしてみてください♪ ✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼

✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼ 名古屋住みお酒大好きな26歳のグルメ巡り ⬇️今日ご紹介するお店はこちら 【肉割烹 誠香】 今回頼んだものはこちら ・肉割烹 誠香10月のコースメニュー 日コース内容はこちら ・タタキ 巨峰サラダ仕立て ・和牛あぶり 椎茸庵 磯香 ・和牛ふわふわすき焼き ・七谷鴨 フォアグラ 松茸スープ ・豚フィレカツ 無花果 ・一口きしめん ・和牛ランプの藁焼き ・ご飯 牛時雨煮赤だし ・和栗とカシスのソルベ（デザート） 姉妹店【京おばんざい 誠人】さんとは違い肉づくし！ 「和牛ふわふわすき焼き」見た目から美しい！ メレンゲ仕立ての白色に黄身の黄色、薄ピンク色の和牛、映えますね～！ すき焼きの味付けが絶妙なバランスでこのメレンゲ仕立て卵白と黄身に絡めると更に美味しい 軽やかな味わいでした♪ 「和牛ランプの藁焼き」 肉好きにはたまらない脂身の多いランプ 口に入れた途端に藁の芳ばしい香りが！ 独特のお肉の風味と脂身の旨味を楽しませてくれるひと皿 脂身多いけれど決してくどくないこのちょうど良い脂の乗りがたまらなく美味しかった！ 「牛時雨煮」 ご飯のお供の「牛時雨煮」 地域に根付く伝統製法と料亭の味が出会ったことで生まれたそうで、旬の食材と合わせていることで料亭らしい季節を味わうことが出来るこちら 私特に好きなんですよ、最近料亭で見かけなくなってきたから出てきて嬉しい〜！ もうこのひと皿あるだけでご飯何杯もいけるし、お酒も飲め る！ とっても優しい味わいで温かくなりました♪ 先月はカウンター、今月は個室にしてみましたが個室良いなあー！ ゆったり会話もできて今度も個室にしようかな！ いつも素敵なお料理、時間をありがとうございます♪ いつも保存、いいねありがとうございます！ 保存嬉しいです励みになります！ 実際に行ってみて私なりに評価させて頂いておりますのでよろしければご参考にしてみてください♪ ✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼

名古屋駅から歩いて１０分弱ほどの場所にある建物の２階に入っている会員制の肉割烹「誠香」です、今回は会員の方にお誘いいただき平日の夜にお邪魔しました。店内はカウンター８席と個室が１部屋といった造り、１８時と２０時３０分スタートの２部制となっていて、今回は１部の方の利用です。 ⁡ コースはペアリングのドリンク付きで税込１１０００円、この日の料理は甘熟じゃがいも冷製スープにはじまり、ムーヤーン、和牛サーロイン 紹興酒漬け、ももこお手製クレーフ、和牛フィレカツ、和牛ランプ炭火焼き、スパイスグリーンカレーとご飯に巨峰とヨーグルトアイスといった内容です。 ⁡ ほぼすべての料理にペアリングのお酒が付いているのが酒好きにはたまらないですね、ペアリングドリンク以外にも生ビールとかハイボールとかも飲み放題なのもうれしい限り、会費を払ってくれている会員の方には感謝感謝です。 ⁡ 料理もどれもなかなかにイケますね、特に気に入ったのは、まずはムーヤーン、タイ風の焼き豚ということですが、お肉の下にはいちじくが隠れています。ソースはヨーグルトソースとチリソースのWソース、それぞれから感じるほのかな酸味とほのかな辛みに加えていちじくの甘みも加わり複雑ながらも見事な調和が取れています、そしてお肉自体ももちろん美味しいです。 ⁡ 次に和牛サーロインの紹興酒漬け、コレもお肉がすごく美味しいです。サーロインだけあって脂もしっかり感じられるお肉ですが、野菜とタレのおかげで重たさを感じさせることなくさっぱりといただけます。八角やシナモンといったスパイスが入ったタレも絶品です。 ⁡ そしてメインの和牛ランプ炭火焼き、柔らかくでお肉の甘みが強く感じられるお肉自体も絶品ですが、大徳寺納豆を使ったソースもすごくイイですね、甘みがあって、それでいて深みもあってすごく好みの味、お肉の味を見事に引き出してくれていて素晴らしかったです。 ⁡ #肉割烹誠香 #肉割烹 #誠香 #美味しい #食べログ #グルメ #dinner #ディナー #肉割烹 #名古屋 #名古屋グルメ #名古屋グルメ鉄道王 #名古屋ディナー #あいなご #ナゴレコ #鉄道王 #名駅 #名駅ディナー #名駅グルメ #肉 #牛肉 #コース #コース料理 #サーロイン #フィレ #ランプ #グリーンカレー #カレー #ご飯 #かつ