らーめん二男坊 博多デイトス店

夜は博多駅にある"博多めん街道"へ 博多の有名店が目白押しの ラーメンストリートです。 私は"shin-shin"さんが好きなのですが 今日は別のお店と思い二男坊さんへ 普通の豚骨と黒油が入った黒ラーメンが ありましたが普通のらーめんにしました。 こちらは女性にも愛されるラーメンを目指して 作られたようで、豚骨臭さはないですし さっぱりしたスープが持ち味のようです。 中身は王道の博多豚骨らーめんですね。 きくらげ、ねぎ、チャーシュー、煮卵が入った 細めの麺です。確かに豚骨臭さはなく、 脂の少ないさっぱりした味かと思います。 あの豚骨臭さが良いという方には 物足りないのでしょうね。 途中で紅生姜や高菜を入れて味変させるのが 良いかもしれません。 博多ラーメンの奥深さを知るには 修行が足らんというところです。