郷土料理 おが

《郷土料理 おが》 @北海道 札幌 すすきの（市営） ★☆☆ 予約可、テーブル席のみ、個室有、カード可、PayPay可、喫煙席有 八角の姿造り 百合根のかき揚げ たちぽん（鱈の白子ぽん酢） ほやの酢の物 鮭児のお造り 毛がにの甲羅焼 北海道まるごとコロッケ 八角軍艦焼き（味噌） 生ビール、日本酒etc 1人当たり 約12,500円 体調：腹ぺこ すすきのの怪しいビルの最上階にあるので、「え、ここ？」ってなりましたが、かなりちゃんとしたお店です。 居酒屋さんの中では高級店の部類だと思います。 広い座敷もあるようですが、この日は個室でした。 プライベート空間でリラックスできていい感じ。 壁にある電話で注文するカラオケ形式だったのは、ちょっと面白かったです笑 とても美味しかったです！ さすが北海道。 初めて食べるものも多く、楽しめました。 八角のお刺身、初めて食べました！ とても新鮮で、味も初めて食べる味でとっても美味しかったです！ これはまた食べたい。 百合根のかき揚げはほくほくで、百合根たっぷりで美味しかったです。 鱈の白子ポン酢のことを、たちぽんと言うらしいです。 クリーミーでとっても美味しかったです。 ホヤは、東京で食べたときかなり臭くて、少し苦手意識があったのですが、全然違いました！ めっちゃ美味しかった、これが本物のホヤか。 鮭児のお造りは、三貫付で6000円もしました。 高過ぎたが、経験として食べてみたかったのです。 「鮭児（ケイジ）とは、10月から11月にかけて北海道周辺で水揚げされる未成熟で脂が非常に多い若い白鮭のことです。1万匹に1〜2匹しか獲れない「幻の鮭」として知られ、全体に脂が乗っていて全身がトロのような口どけと濃厚な味わいが特徴です。�」 鮭とマグロの中間のような、食べたことのない美味しさでした。 この値段払う価値があるほどの美味しさかは微妙ですが、経験としては、十分価値があるものだったかなと思います。 毛蟹の甲羅焼きは、蟹グラタンといった感じでした。 蟹の他にも、海鮮がゴロゴロ入っていて美味しかったです。 北海道丸ごとコロッケも、海鮮がゴロゴロ入っていますが、海鮮がじゃがいもに負けていてそんなに海鮮の風味がせず、ちょっと微妙でした。 八角の軍艦焼きの味噌も美味しい！ 味噌味にして正解でした。