パティスリー タンドレス（【旧店名】ベックルージュ）

一乗寺の名店パティスリータンドレスさんでケーキを購入。毎週7種類程度のケーキがありいつも悩んでしまいますがババロア系、チョコ系、ジュレ系の三点を購入。どのケーキも素材の新鮮さが感じられまた全体の味のバランスが取れていて店主の確かな技術が一口食べただけで伝わる稀有なケーキです。

さて京都です。 おやつタイムその２は、 パティスリータンドレス。 土曜日の京都、行列覚悟でしたが、 とっても寒い事もあり、先客は、一組のみでした。 いただいたのは、 スリー（ソーテルヌのムース）　９５０円。 紅茶のお菓子（素材の調達の関係上年に１度のしか作らないケーキ）　８７０円。 ベゼ・デーヴ（りんごとスパイシーなキャラメル）　８５０円 感動的で、悶絶する美味しさです。 人気があるのもわかります。 並ばずに食べられてラッキーでした。