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レビュー
世紀松
鮨 唐島 〒810-0042 福岡県福岡市中央区赤坂３丁目１−番2号 Ⅱ101 大東ビル 福岡を代表するミシュランの星付きの鮨屋。 こちらは「長崎の五島のウニ」になります。 「むらさきうに」というウニで身質に甘味があるのが特徴です。
世紀松
鮨 唐島 〒810-0042 福岡県福岡市中央区赤坂３丁目１−番2号 Ⅱ101 大東ビル 福岡を代表するミシュランの星付きの鮨屋。 続いてのお酒は「鷹来屋五代目」というお酒。 「甘・酸・辛・苦・渋」のバランスが良く、キレがあって旨みがあり、料理を引き立てることの出来る食中酒でした。
世紀松
鮨 唐島 〒810-0042 福岡県福岡市中央区赤坂３丁目１−番2号 Ⅱ101 大東ビル 福岡を代表するミシュランの星付きの鮨屋。 こちらのお酒は飲んだ記憶はあるが、ラベルから正確な銘柄が分かりません。 ただ、鮨と非常にマッチしていた記憶です。
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