東京シェフズキッチン

羽田空港の地下にあるフードコート内のお店です。 空港のフードコートというだけのことはあって席数はかなり多かったです。 ささっと食べれるものが良かったので今回はこちらのお店を利用。 牛すき焼き風つけそばを注文し、お会計は先払い。 料理が出来次第、渡された呼び出し機が知らせてくれるので取りに行くというフードコートならではのシステムです。 そこそこ混み合っていたせいか、8〜10分程待って提供されました。 すき焼き風味のつけつゆはやや油っぽく、ぬるめでした。 何度かそばをつけたらつけつゆが冷たくなってしまい、すき焼きの風味や匂いが立たなくなり、徐々に魅力が下がっていくような印象。 そばは柔らかく、やや茹で過ぎのようなグニャッとした食感。 海外からのお客さんも多いような立地なので、もう少し茹で加減やつけつゆの味が楽しめるようにしてほしいなと感じました。 この内容で1000円を超えるという点も残念。 なぜ評価が高いのか謎です。 ご馳走様でした。