そばの神田 東一屋 一番町店（そばのかんだ とういちや）

『そばの神田 東一屋 一番町店』 ここは、忙しいビジネスマンから買い物客まで、老若男女に愛される立ち食いそばの名店です。 今回は飲みの前に、少しだけ小腹を満たすために立ち寄りました。立ち食いスタイルということもあり、店内は狭いですが、その分、効率が凝縮されたような独特の空間。お出汁のいい香りが店外まで漂ってきて、ついつい暖簾を潜ってしまう魔力があります。サクッと食べて、次へ向かう。そんな街の止まり木のような安心感があるお店です。 今回は、シンプルにかけそばを注文しました。 まず驚くのが、その提供の速さ！注文してから提供が早くてよかったです。飲み会の約束まであと少し……という絶妙な隙間時間でも、焦ることなく本格的なお蕎麦が楽しめます。 「かけ」というシンプルな一杯だからこそ、お出汁の旨みがダイレクトに伝わります。枕崎産の鰹節など、こだわりの素材から丁寧にとられたお出汁は、上品ながらもコクがあり、五臓六腑に染み渡ります。 生そばから茹で上げる麺は、立ち食いとは思えないほどコシがあり、喉越しも抜群！さらに、無料でトッピングできる「天かす」を少し加えれば、コクが増して最後の一滴まで飲み干したくなる美味しさでした。 安くて、早くて、何より旨い。飲みの前の「ゼロ次会」代わりとしても、これ以上ないほど心強い味方です。一番町で迷ったら、まずはここ。仙台の日常に欠かせない、粋な一杯でした。