とり茶太郎

かねてから行きたかった【とり茶太郎】さんへ☆ 渋谷と代官山の間？、少し分かりづらい場所にお店はあり、店内はダウンライトのL字カウンター。 この日は車だったのでノンアルで。 本日の有機柑橘ソーダを。 本日の、はひとつだと思ったら、酢橘、バレンシアオレンジ、晩柑とあり、晩柑のソーダからスタート。 17:00入店の1回目、一斉スタート。 海外からのお客様もいらっしゃった☆ ・枝豆の山椒オイル和え ・手羽飯 手羽中の骨を抜いて中に山椒ご飯詰め ・むね肉のタタキ食べ比べ 手前はほろほろ鳥、奥が比内地鶏 ほろほろ鳥はたたきでも香り濃いめで美味しい。付け合せのおろし、なす、ミョウガも良い。 いよいよ串がスタート。 ・ほろほろ鳥 むね むねとは思えないほど、ふわっとジューシー ・ほろほろ鳥 砂肝 味が濃いめ ・ほろほろ鳥 もも 身がぶりんぶりんのジュワジュワ ・鴨の胸腺 初めて食べるふわふわクリーミーな1本 ドリンクはバレンシアオレンジのソーダ。 ・宮崎地鶏のもも ユッケ風 スライスピーマンはキンカンを潰して一緒に！ ・ほろほろ鳥 ハラミ 白玉ねぎソース 白玉ねぎソースが美味い♡ ・比内地鶏のレバー ふわふわ、とろーり。ちょっと臭みあり。 ・鴨ロースと黒イチジク オーガニック飼育のかすみ鴨 鴨の旨味がたっぷり、肉質もギュギュギュ！ ・アイコトマト 皮も剥かれて甘さのみ！ ・名古屋コーチンのむね肉と白茄子の揚げ出汁 鰹と昆布のお出汁は優しいお味でほっこり ・ほろほろ鳥ササミわさび 山葵がいいアクセント。ササミだけどふわふわ、ジューシー ・比内地鶏のねぎま ネギはシャッキリ甘く、ももがぶりんぶりん。 ドリンクは炭酸水に。 ・燻製三点盛り チーズ、比内地鶏、キンカン さくらチップで燻した香り高いひと皿。 キンカンが美味しすぎた！！ ・鴨ハツ 思いのほかアッサリ味。 ・松の舞シシトウ 果肉も厚めで甘みがある ・うずらのたまご(半熟) ・つくね たれ。うずらの卵と交互に食べると至福♡ ※セットはここまでの20品 追加 ・ぼんじり ほぼ脂分だが脂が甘い。 ・手羽 宮崎地鶏の手羽は身が締まって食べ応えあり。 〆 ・鶏そば(しじみの焼き飯付) 普通サイズで。最後はそばの汁で出汁茶漬け風にして楽しめた♡ 焼き鳥はどれも火入れや塩加減、間のお料理も全て美味しかった！！ ご馳走様でした。