とり茶太郎

〜数多の鳥使い　茶太郎〜 ⁡皆さん。こんにちは🌞ZMAです🙏さてさて今年初の焼き鳥屋さん行ってきますか☆ それも美味し〜い焼き鳥屋さんですよ😄✨ ⁡ ⁡ 渋谷にある「とり 茶太郎」さんにお邪魔します🖐🏻 最近巷でよく聞く名前のお店です。インスタや各メディアにupされてから一気に予約困難なお店になりましたね💦💦。 ⁡ ⁡ 前回載せた大塚の"蒼天"の出身で2013年南渋谷の地にお店を構えています🙂。茶太郎の特徴は他のお店と違って鳥の種類が一種類ではなく、複数の鳥を使用する点です😊 ⁡ 鳥の食感、噛み応え、味わいの微妙な違いを楽しむことが出来ますよ😀。 ⁡ 場所は渋谷駅から少し離れた場所にあり、注文はオーダーストップ制ですので美味しい焼き鳥をお腹いっぱい食べられます😊 ⁡ ではでは ア Let's ラ Go❗️ ⁡ [ドリンク] ○大信州酒造　大信州 純米大吟醸 ちょっと辛口。でも後味はスッキリ。 ○新政酒造　Earth アース　-産土- 2020 "あぁ美味い"と声を挙げて言いたくなる旨さ。 [コース] ★ゴボウ ホロホロ鳥　椀 ★茶太郎鳥　サラダ ★名古屋コーチン　ムネ ★ホロホロ鳥　ハツ お椀は片栗をまわりに粉してるので旨味が逃げない椀です。茶太郎鳥というのはこのお店のオリジナル鳥🐔。しっかりと噛み応えがあります。 ⁡ ★比内地鶏+茶太郎鳥 セセリ ★比内地鶏+茶太郎鳥 ムネ　モモ　山ワサビ ★ホロホロ鳥　レバー 生の小松菜のサラダです。これが山山葵😯。以前、友人から聞いていた北海道のワサビです。うーん😋このサラダ。ボウル一杯食べたい🥗🥗 ⁡ レバーはバチクソ美味❗️酒がススム🤪🤪。。 ★鴨肉 ★軟骨のような、皮のような。 ★ネギマ ネギマの葱が大っきい‼️ 立派な太さ、甘味。まるでネギが主役みたい🤔。 ★キンカン、チーズ、鴨舌 ★漬物 ★エルフランスうずら卵　つくね 鴨舌はあんなに小さいのに旨味たっぷり❣️漬物のカツオ節はお隣"かつお食堂"のカツオ節を使用。ツクネは柔らかく、うずら卵は"蒼天"の頃からの名残りかな？ ★手羽メシ ★茶太郎鳥　モモ ★胸線 ★ササミ ★ソリレス 手羽の中にご飯が😯。お弁当にしたら30個は食えるな😋。モモは硬ェ💧。ソリは相変わらずの美味。 ⁡ お会計¥13158(酒含む) ご馳走さまでした #焼鳥