中華そば みたか

＊ワンタンチャーシューメン大盛：1,000円 三鷹駅の老舗ラーメン店、その名は「みたか」。 雑居ビルの地下にあるお店は平日の夜でも満席。 ワンタンや五目等のトッピングは色々あるが、 今回はワンタンチャーシューメン大盛を注文！ 平ざるで器用に湯切りする感じがまさに老舗って感じ！ 着丼するとなかなかのインパクト！ ワンタンは皮オンリーでちゅるっちゅる！ 万人するわけではないが不思議と箸が進む 麺は食べ応え十分！ 断面が四角くて少し粉っぽさもある無骨な独特麺と つるつる食感のワンタンが不思議となかなか合う。 そこに王道バラチャーシューが組み合わさると、 三位一体で完成された感じ！ スープはあっさりなんだが輪郭はハッキリ！ 鶏ガラや野菜の出汁も感じるが油や醤油の輪郭も はっきりしていて、独特麺に負けない力強さ！ とても満足な一杯でした！

三鷹で話題のノスラー 「中華そば　みたか」を食したのは 1ヶ月前のこと。 温かい家族経営 低いカウンター 麺茹でる鍋で ワンタンも温玉も一気にいっちゃうあたり 徹底したノスタルジック演出 あれはもはやテーマパークの域。 隣の親父は もちろんラーメンを頼まない。 チャーシュー、中瓶。 常連はラーメンを食べない、 これは昭和の鉄の掟。 味はお察し、 これまたノスタルジック。　 スープまで気持ちよく飲み干し 残るセリフは決まってる。 「ワンタン行けばよかった」 ありがとう「みたか」。 ありがとう「ノスラー」。 ラーメン一杯500円。 尾崎が生きてたら言ってやりたい ワンコインで買える幸せ、ここにもあったってな。