BiOcafe（ビオカフェ）

軽く食事をと入ったカフェが、百名店でした。 でも、どの辺が百名店なのかは全くわからず、、、 店内は確かに混雑気味。 予約なしで本日は入ったが、5分程の待ちで入れました。 入り口にはテイクアウトのパンやケーキのショー ケース。 でも、ほぼほぼ売り切れており寂しい感じ、、、 本日は、「生春巻き」「カルボナーラ」「トリュフポテト」を注文。 生春巻きは、見た目OK、味OK。ただ生春巻きの皮と皮がくっついてしまい、それを剥がすのに大苦労。 トリュフポテトはハーブが強く、トリュフの風味は全く感じず。 カルボナーラは好みがキッチリ分かれるかなと。 ソースは豆乳、麺はオーガニック特有のモチモチ 生麺。 味が全体的に平たくて感動ポイントは見出せませんでした。。 恐らくお店側も健康オーガニックが売りなので、多少の味付けの薄さなんかは、狙っている味なのかもしれません。 キッチン1人、サービスもワンオペでかなり忙しそうで、、、 オーダーもかなりの時間待ちました。 オペレーション改善がされれば、もっと良いお店になるのになぁと思ってしまった今日この頃。 ご馳走様でした！ ぷはあ～。 #aumoグルメ

渋谷のBiOcafeさんです。渋谷スペイン坂にあるカフェは2003年にオープンしています。日本初のオーガニックカフェレストランと謳っているだけあってこだわりがすごいんですよね。 完全無農薬＆無化学肥料野菜を使用しているこだわりぶりなんです。ちょうどランチタイムに伺ったのでランチのお客さんで賑わっていましたよ。 ◆ CAKE SET ¥1100 ケーキはベイクド豆乳チーズケーキをセレクト。ドリンクはハーブティーでたしかカモミールローズティー。 ベイクド豆乳チーズケーキはヴィーガンスイーツになっていますね。チーズの代わりに豆乳を使ったヘルシーなケーキです。 チーズよりも淡白な風味に仕上がっているような気がします。さっぱりとした後味ですよ。 #渋谷グルメ #渋谷カフェ #渋谷スイーツ #東京カフェ #東京グルメ #東京スイーツ #カフェ #カフェ巡り #スイーツ #スイーツ巡り #チーズケーキ #ヴィーガン