レストラン アルティザン（restaurant Artisan）

［最寄駅］ 日本大通り駅3番出口→徒歩2分程度 横浜・日本大通りの並木道を抜け、ビジネス街の一角にひっそりと佇むフレンチ。 扉を開けた瞬間に広がるのは、派手さのない静かな緊張感と、磨き抜かれた職人の空気。 「Artisan（アルティザン）」という名が、ここでは単なる店名ではなく哲学そのものになっている。 ［本日のオーダー］※価格は全て税込表記 〈プリフィックスAコース〉　　¥5,500- ◉アミューズ : キャロットラペ、きのこのマリネ、マカロニサラダ ▶︎▶︎▶︎シンプルながら味わいの設計が絶妙。特にマリネの酸味とオイルの香り立ちが良く、ワインを誘う仕上がり。 ◉前菜 : アルティザン名物45℃で1時間焼いたサーモン「ニューヨークの朝食」 ▶︎▶︎▶︎断面が美しく半生のサーモン。45℃の低温でじっくり火入れされ、まるでバターのようななめらかさ。スモークの香りが立体的で、食感・香り・塩味のバランスが秀逸。まさに“Artisan”の看板を背負う逸品。 ◉メインディッシュ : エゾ鹿のロースト　赤ワインソース ▶︎▶︎▶︎しっかり火が通りながらも、内部はしっとりとした赤みを残す絶妙なロゼ。 ソースはクラシックでありながら、余韻にハーブとスパイスが香る。付け合わせのかぼちゃのローストが甘く、肉の野性味を包み込むバランス感。 ◉カフェオレ 〈ドリンク〉 ◉シャブリ/シャルドネ　　¥1,400- 【総評】 クラシカルでありながらも、すべての皿に「理性と感性の中間」が宿る。 派手さよりも“職人の誠実さ”が静かに伝わってくるコース構成。 横浜・日本大通りの穏やかな時間とともに楽しむフレンチとして、心からおすすめできる名店。 ご馳走様でした！ ぷはぁ〜。 #aumoグルメ

横浜にあるrestaurant Artisanさんでランチをいただいてきました。事前に予約をして伺いました。店内はカウンター、テーブル席合わせて32席ほど。スタッフさんはテキパキ対応してくださって感じがとても良かったです。 平日限定のランチメニューの海老のアメリケーヌソースとバターライスをいただいてきました。ランチメニューはワンプレート、バケット、ドリンクが付いてきますよ。 ソースの中にはたっぷり海老も入っていて海老の濃厚な風味が楽しめるクリーミーなソースがライスにも合うんですよね。 デザートは男気プリン。強烈な苦味があるカラメルがかかっていてこれがまたプリンと合って美味しいのです。添えてあるアイスクリームと生クリームが濃厚なのでプリンとの相性も抜群ですよ。 #横浜 #横浜グルメ #横浜ランチ #横浜スイーツ #神奈川 #神奈川グルメ #神奈川ランチ #神奈川スイーツ #グルメ #グルメ巡り #スイーツ #スイーツ巡り #ランチ #固めプリン #プリン #アメリケーヌ

午後、スイーツを食べに行く約束をしていたので、ランチは【Artisan】さんで食べようね、って決めていた！ かなり前に決めたのに、予約もせずに訪問。 店内は予約の方がほとんど。 11時半すぎだったので、すぐに入れました♡ お目当てはワンプレートランチ。 6月からはQuickLunchと名前が変わったのと、平日のみになっていました。 QuickLunchは¥1980 ランチの中から海老のアメリケーヌソース&バターライスを！ プラスアルファでステック&フリットなどのお肉料理などに変えることも可能。 運ばれてきた瞬間からバターの良い香りと濃厚な海老の香りが嬉しすぎる。 美味しくてパクパク。 あっという間に完食！ そして、嬉しいことにスタッフさんからデザートはいかがでしょう？とおすすめがあり... カフェ予約は出来ないので満席で断念したことのある「男気プリン」を！！ 甘くないクリームにアイスものり、プリンアラモードのような豪華なデザート。 もう、大満足♡ ご馳走様でした。