SHIBIRE NOODLES 蝋燭屋 銀座本店（シビレヌードルロウソクヤ）

ここも5段階なら、当然5でしょう！ というレベルの高いラーメン屋です！！ 痺れと辛さがちょうど良く、豆腐も挽肉も、もちもち麺にもピッタリで、とても良い店。 女性客も1人とかも多く、綺麗な内装におしゃれな雰囲気、フドウオイルなど洒落たものまであり素晴らしい。 ごちそうさまでした またきたいと思います。 青菜の150円だけちょっと高いと思いました💧 100とか80円で良いかな？ 他のところは全部満足。 でも、ランチは並びまくってたので、夜の方が良いかも。 #銀座ラーメン #銀座ディナー #銀座一丁目 #銀座グルメ #麻婆豆腐 #麻婆麺 #蝋燭屋

こちらは山椒のシビレに重きを置いた麺類が楽しめるずっと行きたいと思ってたラーメン屋ですが、この度銀座で仕事が入ったので念願の初訪問。 今回フラッグシップの麻婆麺を辛さ普通で。 あとランチ時はサービスライスが頂けるのでもちろんそちらもお願いします。 提供された麻婆麺は中々のボリューム。粗めの挽肉と絹ごし豆腐の上には山椒がどっさりとトッピングされてます。その代わりと言っては何ですがサービスライスは可愛らしい仏壇お供えサイズ。まぁ無料なのでやむなしです。 まずはスープの上の麻婆豆腐をひと口頂きましたが、辛さ普通でも結構な辛さ。 で、そこから追いかけてくるブラックブラックガムぐらいのスースーさと舌の痺れ。でも中毒性のあるシビカラ度合いなので箸とレンゲが止まらないですね。 サービスライスにも麻婆トッピングして頂きましたが、麺だけでなくお米とも相性バッチリ。 卓上には味変アイテムとして唐辛子やお酢、ぶどう山椒オイルが鎮座してますが、自分は辛さにもシビレにもほぼ耐性が無いのでいずれも使うことなくフィニッシュ。 それでも食後はしばらく舌がシビれてましたね。 麻婆麺以外には酸辣湯麺や担々麺もあったんで、こちらも試してみたいですね。

ランチに銀座にある蝋燭屋へ。麻婆麺に煮卵をトッピング。席には唐辛子と山椒があるので自分の好みにチョイス。終盤は半熟煮卵を半分に切るとまた別の味に。癖になる美味しさ^_^ #グルメ #おでかけ #麻婆麺