とんかつ中村

⧉┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⧉ - ̗̀とんかつ百名店🐷 ̖́-‬ ⧉┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⧉ 𓊆とんかつ中村𓊇 ♡ 大阪♥千林 ♡ 📋my pick ・林SPFヒレとんかつ定食 ♡ 千林に美味しいとんかつ屋さんがあることを知り 大阪に帰省していたみのちゅんと行ってきたよ‪(っ ॑꒳ ॑c) 開店15分くらい前から並んだけど1順目に間に合わず45分くらい並んだかな（'ν';） お店は千林商店街から少し離れたところにあります₍ꪔ̤̫₎ 店内はテーブル席１６席って感じです໒꒰՞ ܸ. .ܸ՞꒱ა⋆⑅˚₊ すごい種類のとんかつがあるので 迷いに迷ってお店イチオシの「林SPFヒレとんかつ定食」を注文❀‎(՞ ܸ. .ܸ՞) ♡ 注文してから待つこと約20分(՞ ᴗ ̫ ᴗ՞) じっくりと時間をかけて仕上げられたとんかつとご対面(ฅ*'ᵕ'*ฅ) キャベツとセパレートになってるのが 私的にはすごく嬉しい！！！ キャベツの水分でしっとりならなくて ずっとサクサク感が残りますもんね~꒰՞⸝⸝⊃ ·̫ <՞꒱ そして個人的に衝撃だったのが黒トリュフドレッシング՞⸝⸝ᵒ̴̶̷ 𓈞 ᵒ̴̶̷⸝⸝՞ 追キャベを悩むほど美味しかった‪:;(∩´﹏`∩);:‬ 低温で調理された衣は白く見事に立っていてとても美しい…(՞ o̴̶̷̤ ̫ o̴̶̷̤ ՞) 熟練の技巧に見るだけでうっとりしますദ്ദി𐔌՞⸝⸝≍ ·̫ ≍⸝⸝՞𐦯 ほんのり赤みがあって絶妙な火入れですね～～（> < ❤︎ ではではまずは塩をつけて一口> < ♡ 噛んだ瞬間の柔らかさにビックリ( ºﾛº) 脂の甘みもさることながら 肉の旨みと甘みが口の中いっぱいに広がります𓈒 𓏸𓈒𓂂𓂃♡ 塩で食べるとその甘さがより際立ちます( ̳- ·̫ - ̳ˆ )◞❤︎ 美味しいとんかつに出会うとテンションあがりますね~໒꒰ྀི∩˃ ᵕ ˂∩꒱ྀི১ 続いてソースと辛子をつけて一口ჱ̒^o̴̶̷̤ ·̫ o̴̶̷̤^) 豚肉の甘みとちょっと酸味と辛さのあるソースとの相性もいいね✧·˚⌖. ꙳ これは完全なご飯泥棒( ¯ᵕ¯ )♡ お米はちょっと硬めに炊かれていて私好み(๑°༥°๑) 噛めば噛むほど甘みが出るお米でかなり美味しい‪⸜♡⸝‍‬

とんかつ中村 (大阪・千林大宮) TOKYOX ロース200g 3800円 甘とろ豚 リブロース・ヘレ食べ比べ 15時頃に行かせていただきました。 この日は林SPFがなく、TOKYOXと甘とろ豚をいただきました。 注文より25分ほどで出てきました。 以前まではもっと時間がかかっていましたが、3分割して揚げることにより提供時間の短縮、クオリティの向上をされているようです。 初めて見る円形のお皿になっており、可愛いキャラクターの紙も無くなっており、盛り付けが変更されておりました。 薄いきつね色の衣は、しっかりと油を感じるも重くなさすぎない仕上がり。 TOKYOXの脂側は、脂と赤身のミルフィーユされている部分は凄くジューシーな仕上がりで、柔らかく適度な甘みを感じました。赤身側は濃厚な赤身で噛むほど旨みが溢れ出てきました。 甘とろロースは、食べると甘い！！と感じるほどの脂身の強い甘みがある当たり豚でした。柔らかくしっとりとした赤身も合わさりめっちゃ美味しかったです。 ヘレは脂が表面に浮き出ており、噛むとほわっと揚げ油の新鮮な香りがし、豚の匂いほとんどなく、しっとり柔らかく濃厚な豚の旨味が凄かったです。 ご馳走様でした。 お店のアカウント → @tonkatsu_nakamura @sindou_gohan 様、ご協力ありがとうございました😊