手打ち蕎麦 雷鳥

石神井公園「雷鳥」 田舎そば1100円。 石神井公園駅から5分くらいの地下にある手打ち蕎麦の名店。 階段の上まで並びが出る事も多いです。 カウンターから職人さんの蕎麦打ちが見れてほんとならお酒とか飲みたいお店。 今回は田舎そばという極太の蕎麦を注文。 しばらく待つと見た目から蕎麦色の濃いぶっといお蕎麦が。 極太の田舎そばは箸で持つ感じがすでに硬い、 とてもコシのあるお蕎麦。 蕎麦の風味を味わいつつ、 武蔵野うどんのような食べ応えがあります。 とても美味しい。 最後は温かいそば湯でフィニッシュです。 #石神井公園 #石神井公園ランチ #石神井公園蕎麦 #石神井公園グルメ #手打ち蕎麦雷鳥 #雷鳥 #田舎蕎麦 #手打ち蕎麦 #日本蕎麦 #そば #蕎麦 #田舎そば #男飯 #japanesefood #ランチ #japan #food #グルメ #gourmet #東京 #東京グルメ #tokyo #ヤジメシ石神井公園

 石神井公園「雷鳥」 くるみ切り1210円。 石神井公園駅から5分くらいの地下にある手打ち蕎麦の名店。 カウンターから職人さんの蕎麦打ちが見れてほんとならお酒とか飲みたいお店。 田舎蕎麦という極太の蕎麦も特徴があるのですが、 限定というのに惹かれてくるみ切りを。 しばらく待つと見た目からキレイなお蕎麦が。 つけ汁が2つ。 一般的な麺つゆと、 クリーミーな胡麻のようなくるみダレ。 くるみダレの味が強いから、 麺つゆから行くように言われる。 蕎麦は透明感のある細切りで、 細かくくるみが入ってるのがわかる見た目。 風味も良く喉越しも最高。 弾力があって味おんちでもいいお蕎麦なのわかります。 くるみダレは甘味も強く、 出汁を感じる麺つゆと交互でいただくのいいですね。 次の限定蕎麦も気になりますし、 極太の田舎蕎麦も食べてみたいです。 #石神井公園 #石神井公園ランチ #石神井公園ラーメン #石神井公園グルメ #手打ち蕎麦雷鳥 #雷鳥 #くるみ切り #手打ち蕎麦 #日本蕎麦 #そば #蕎麦 #田舎そば #japanesefood #ランチ #japan #food #グルメ #gourmet #東京 #東京グルメ #tokyo #ヤジメシ石神井公園

3ヶ月半ぶりの蕎麦会で、 「雷鳥@石神井公園」さんに憩う（╹◡╹） 定番の蕎麦前メニューと、この日のおすすめ品を、秋田横手と越後長岡の旨辛で流し込む嬉しさ☺️旧知の仲間との会話もはずみます。 〆の蕎麦切りは季節の変わりそばと相盛りの「3色そば」。 目にも鮮やかな「トマト切り」、端正な細打ちの「並そば」と、力強くドッシリとたたずむ「田舎そば」です。 もり汁はちょい甘めで、節の香立つから汁仕立て。 トマトのつけダレは、トマトペースト、オリーブオイル、白出汁にイタリアンな香草がアクセントが絶品で、トマト切りの麺線に絡め手繰れば珠玉の蕎麦切りですｖ（＾＿＾ｖ） 2022/06/18 芒種　梅子黄（うめのみきばむ） #蕎麦切り #手打ち蕎麦 #手打ち蕎麦雷鳴 #蕎麦前 #更科系 #変わりそば #トマト切り #トマトのつけダレ #階上早生 #青森県在来種 #常陸秋蕎麦 #3色相盛り #三色そば #阿櫻純米超旨辛口 #柏露純米大吟醸 #柏露無濾過生貯蔵原酒 #練馬区

本日の昼蕎麦は「雷鳥＠練馬区」さんの「鴨南蛮」を手繰り温まる（╹◡╹） 北海道音威子府産「北早生」の秋新であった❣️