ピルゼンアレイ（PILSEN ALLEY）

［最寄駅］ JR有楽町駅銀座口→徒歩5分程度 銀座にあるスタンディングBeer Bar。 店舗はこじんまりとしており、多分立ち飲みで10名位は入れるか！？位のスペースで営業されてます。 平日夕方18:00頃来店時点で先客は1名。 その後みるみる内に入客は増えていき満席状態に！ 大人気店です！ このお店のコンセプトとして、「アサヒスーパードライ」かチェコビール「ウルケル」を3種類の注ぎ方でそれぞれの味わいの変化を楽しめるところにある。 実際にこの様な飲ませ方をさせてくれるお店に出会ったのは自身初。 今日は立ち飲みでビールを楽しんでからの、2軒目にレストランで食事の予約をしていたので、実際にこちらのお店は0次会利用と言う事になりますね^ ^ 多分そんな利用の仕方がベストなのかもしれません。 ✂︎︎︎︎︎……………………………………………………………… ［注ぎ方］ ①シャープ注ぎ ▷▷▷ 泡立てないようグラスの7割ほどをビールで満たしたあと、キメ細かいトロトロの泡で蓋をします。 ②サトウ注ぎ ▷▷▷ チェコ・ボヘミア流。泡立てながら適度に炭酸ガスを抜き、一気に注ぎあげる当店のスタンダード。 ③マツオ注ぎ ▷▷▷ しっかりと泡立て、じっくり時間をかけて仕上げる”二度注ぎ”。 「ビアライゼ'98」松尾師匠に倣って。 ✂︎︎︎︎︎……………………………………………………………… ［本日のオーダー］※価格は全て税込表記 ▪️スーパードライ　マツオ注ぎ　　¥750- ▷▷▷提供までには5分程の時間を要します。 仕上がりのビールはまるでスフレのようにモコモコ泡。 キレのあるビールは炭酸が程よく抜けて非常にマイルドなテイストとなり飲みやすくて◎ ▪️ピルスナーウルケル(0.5ℓ) ¥1,250- ▷▷▷ホップの苦味が強調され、コク深い味わいとなっている。一般的なラガービールよりはアルコール度数も低い為、テイスト自体濃いめではあるが飲みやすかった印象。 2杯飲むならば先ずは「スーパードライ」→「ウルケル」の順で飲む事をオススメします！ いゃ〜、本当に美味いビールの真髄を楽しむならココです！ 他の注ぎ方も楽しみたかったですが、、、 それは次のお楽しみにとっておく事にします。 #食べログ#aumoグルメ#銀座グルメ#立ち飲み#スタンディングバー#ピルゼンアレイ