しゃぶ邸ことぶき 池袋本店（【旧店名】しゃぶ邸 よろこび）

この日はお世話になっている方との会食。 ヘルシーな料理が良いとのことで、お鍋、そして疲労回復にもオススメの豚肉が良くて。 でもせっかく来ていただくから、珍しいモノが良いなぁと思い、こちらのお店にしました。 あぐー豚は生産数が少ないので都内でも食べられないそう！確かに食べた事なかったです。 私も初めての体験となりました。 【しゃぶしゃぶ】あぐー豚バラ肉 ＆ あぐー豚ロース肉相盛り　琉球7品懐石コース ・先付け二種盛り ・本日の一品 ・季節の野菜盛り キノコは平茸、茶えのき、たもぎ茸。 ・あぐー豚のつみれ ・あぐー豚のしゃぶしゃぶ ・自家製麺沖縄そば生麺 or 〆の雑炊 （しゃぶしゃぶの旨味が凝縮されたスープで〆る極上の逸品) しゃぶしゃぶの薬味がシークワーサー胡椒、梅かつお、沖縄の塩で。 なんと…しゃぶしゃぶしてもアクが皆無！ これにもビックリですが、バラ肉なのに脂っこくなくペロリいただから美味しさ。 まずは沖縄の塩で。うん、美味しい！ それからゴマだれ、ポン酢などでいただきました。 〆は麺か雑炊が選べるのですが、初めての方には麺をオススメしているそう。 でも麺が良かった。 泡盛に漬けた唐辛子の調味料がミョーにおいしくて！！出汁も美味しいからグングン飲み干す勢いでした。 手打ちの麺も美味しかった。 2人前あっという間にペロリでした。 デザートは塩ちんすこう味とウベ(紅山芋)のブルーシールアイスクリーム。 ウベを選んだのですが、トルコアイスのように少し伸びるの！こちらも美味しゅうございました。 どれも美味しくて、お客様にも高評価でした。 ごちそうさま。