鮨菜 和喜智（すしさい わきち）

2026.4.22 握りは スミイカ　ヒラメ上にはエンガワ　中トロ(塩釜) トロタク　鯖の棒鮨　アジ　白アマダイ　ホッキ貝 ボタン海老(礼文) バフンウニ　鰻と玉子の太巻き 味噌汁はきんきとボタン海老のお出汁 でした。 ボタン海老がめちゃくちゃ大きくて、美味、みんなが唸っていました！ 今日は帰りを気にしなくても良いので、飲めないながら梅酒をいただいてしまい、ほろ酔い気分にもなりました。 やはり鮨は最高ですね。

2026.4.22 今日の1番の楽しみは実はこちらでした。 通い出して15年、来るたびに大きくなって！大将もニコニコ笑顔で迎えてくださいました。私以外の4組はみんなAmerican、びっくり。でもお隣のAmericanの方とも片言のEnglishで話しながら、みんなで和気藹々。 握りの前の品々も豪華で、握りも最高の味でした！ まずは握り前から 毛蟹の茶碗蒸し マツカワガレイ　 キンキとバフンウニ ミンク鯨の顎のあたり　しゃぶしゃぶして　根室 海のジビエ　鹿のこ タチウオとこのわた(なまこ) ギンガレイの揚げ出しと筍

2023.9.28 札幌に来ています。まずはこちらで夕食を！ 1番好きなお店です。しばらく行ってなくて、でも大将は分かってくださり嬉しかったです。 握りの前の品々、ミズダコ　牡蠣と落葉キノコの茶碗蒸し　ヒラメ　ブリ　イクラ　鮑と肝ソース　目抜きの揚げ出し　 握りはサワラ　マグロ　毛蟹に塩ウニ　ホッキ貝　カワハギ　知床キンキ　ボタンエビ　穴子　ミニウニ丼　巻物　 大将の手にかかるものは皆々美味しくて、毛蟹に鮑、ボタンエビ、大好きなネタばかりで。 やはり札幌いいなと。 明日からの孫や息子夫婦と時間をすごす前にと美味しい時間になりました！