山形蕎麦と備長炭炙り酒家 YEBISU亭 仙台店（エビステイ）

仕事中です。ランチです。決して飲んではいません😆 めちゃくちゃ忙しかった月末月初も落ち着いて、ランチでエビス亭さんに。 会社ではなるべく個食を通しています。 お一人様は小上がりのカウンターを案内される率が高いのですが、 この席、日本酒好きにはヤバいですよね🤤 ゲソ天板そばをオーダー。 四角い木枠（板）にお蕎麦が乗って来ます。 山形のお蕎麦、コシが有って美味しい🎶アップで見ると黒いホシが有りますね。蕎麦の実の外側です。この挽きぐるみの田舎蕎麦は、そば！って感じで会社の周りでは一番美味しいかな。 ゲソ天は山形の内陸の方が好み、蕎麦やラーメンと一緒に食べるようです。 腹部じゃなく、足が良いのです♪ こちらのお店、嬉しかったのは天つゆが別に有る事👏 天ぷらを蕎麦つゆで食べさせるお店が多いですが、つゆが油っぽくなって、せっかくの蕎麦がこってりしちゃうので、私は別で食べたいのです。 蕎麦つゆが良い人は使わなきゃ良いので、これがマストだと日本中のお蕎麦屋さんに訴えたい🤣 #エビス亭 #ゲソ天蕎麦 #蕎麦 #仙台で山形蕎麦 #宮城県の蕎麦 #蕎麦の深道