らーめんはや川

＊辛味噌らーめん：980円 久しぶりのはや川！ 東京西早稲田の名店、「らぁ麺やまぐち」で修行をされていて元々は醤油ラーメン屋だったが、味噌らーめん屋にリニューアル！ 定番メニューは辛味噌らーめん！ 信州、八丁、こうじ味噌のブレンドで濃厚で複雑な味噌ダレを引き立てるスープは鶏ガラや豚骨！ 背脂も濃厚なスープには欠かせないし、ラー油ベースの辛味もとてもよく合う！そんなに辛くないのでよっぽど辛いのが苦手とかでなければ辛味噌がオススメ！ニンニクやネギの香りもするので味に深みが出ます！ 麺は中太で手揉みの不規則な縮れ！程よいモチモチ感で加水率も高すぎないのでしっかり食べ応えもある！ そしてまた美味しいのがチャーシュー！ 豚バラと肩ロースの2種で炙り具合や脂と肉のバランスが素晴らしい！ 福岡にある数少ない味噌ラーメン屋さん！ とてもレベルが高いので味噌ラーメン好きはもちろん、そうじゃなくても食べてみる価値あり！

⋘福岡・高宮⋙ ▷冷やしラーメン塩 ¥950 ▷濃厚味噌つけ麺 ¥1,000 ▷チャーシュー丼 +¥250 いつも行列のはや川さん🍜 この日は運良く待ちなく入れました🤞✨ 夏季限定の冷やしラーメンをオーダー🙋🏻‍♀️ 昆布ベースのあっさりとした塩スープが暑い日にぴったり🎐 出汁氷入りで最後までひんやり冷たく、また薄まることなくいただけるのは嬉しい💯 チャーシュー丼も美味しかった〜🤤 ごちそうさまでした🙏 【らーめん はや川】 ▶︎福岡市南区玉川町11-11 ▶︎11:00～14:30,17:30〜21:00(日〜20:30) ▶︎定休日 第2水曜日 #らーめんはや川 #福岡グルメ#高宮グルメ #福岡ラーメン#高宮ラーメン #舞ログ福岡南