Moliere Cafe　降っても晴れても（モリエールカフェ）

フランスレストランウィーク2023中にどこか新しいフレンチを開拓したくて、せっかくなは旅行中に...と札幌の【Moliere Cafe　降っても晴れても】さんへ。 実は本家モリエールさんには当時の仕事先の方が何年も前に連れて行ってくださったのだけど、それがFacebookの「思い出」として写真に上がってきて思い出しました。 こちらのグループはお電話のみ。 当時は仕事先の方がなかなか取れない人気店なんですよ、って話してました。 私も当日の電話、たまたま定休日と不定休が重なって滞在中にはこの日しかなく... 当日ながら快くお迎えくださったので訪問。 まずはハスカップソーダやノンアルのスパークリングで乾杯★ ・椎茸のスープ 椎茸の香りが苦手な人にも食べやすいスープはアツアツ。 ・りんごサラダはオリジナルドレッシングで サッパリ。 ・前菜のプレートの反対側はマヨネーズとたまごでタルタルソースを作って 茹でたてのプロッコリーとベーコンにつけて食べる。 ・焼きたてのフォカッチャはまるまる1本！ 切って、ポテトサラダをのせてもいい ・お魚料理は鮭のムニエル 焦がしバターソース 本来は野菜は舞茸。私はアレルギーの関係でキャベツ。 ・メインのお肉料理はビーフシチュー ビーフは塊！ お芋のグラタンをその場でのせ、山わさびもその場で削りかけていただく♡ お口直しのデザートは ・レモンゼリー ・クレームダンジュにハスカップソース 本家モリエールさんの名物デザート♡エアリーなクレームタンジュに北海道ならではのハスカップのソースが◎ 食後には紅茶を。 ホットでお願いしたらポットで出してくださったし、デザートの後だけど焼き菓子もついてた♡ スタッフさんは皆さんとても丁寧で感じよく、ビーフシチューはかなり好きなお味だったし、思い出写真に上がってきたクレームダンジュがこちらでも食べられて嬉しかった( *´艸`) ご馳走様でした。