うしとさかな狸小路

2024年8月25日オープンの飲めるサーモン丼が話題のうし×肴×酒が充実したお店。 お席はカウンター席とテーブル席。 卓上には、2種の自家製醤油、お箸、スプーン、富士山デザインのお茶碗。 予約していた21:00に訪問。 #今日のごはん ★ウーロン茶 215円 ★名物 飲めるサーモン丼 1760円 ★トッピング 北海道イクラ 並盛り 660円 ★トッピング 北海道ホタテ 660円 飲めるサーモン丼の内容は ＊飲めるサーモン丼 ＊朝引き出汁 ＊2種の自家製醤油 ・刺身醤油 ・特製甘口醤油ダレ ＊大葉ネギ ＊もろみ辛味噌 ＊辛味わさび そのまま食べても炙りでも食べ方も色々あって、途中から炙りにすることも可能です。 ＊生 とりあえず王道 ＊半分炙り どっちも楽しむ ＊全部炙り とろとろ感マシマシ 私は全部炙りでとろとろ感マシマシでいただきました。 とろとろのサーモンがすごく美味しい。 北海道だからなのか、イクラもホタテも想像よりも美味しかったです。 後半はお出汁をかけて楽しみました。 店員さんの対応や接客もとても良かったです。