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ロッシフミ
猟師仲間とジビエ仲間と新年会！ 赤坂で青首鴨 真鴨を食べに来ました！ 写真が沢山あるのだが5枚しか載せれないから少しだけ紹介 鴨刺しやら 雀の唐揚げなど前菜を食べ 青首鴨の鷹匠鍋 鍋と言っても鍋ではなく 刀作る時の玉鋼で作った鉄製の鉄板で焼くのが鷹匠鍋 せりやキノコ 茄子などとマリアージュして焼いてもらいます この鴨がたまらなく美味い レアに焼いてもらいます 最後の方でモモ肉や小鴨なども焼いてもらいました。 もうね最高の鴨料理 とても楽しく美味しい新年会になりました！ ご馳走様でした！ ＃鴨 ＃青首鴨 ＃赤坂 ＃鷹匠鍋 ＃
基本情報
空間・設備
- 個室
有
- 禁煙・喫煙
全席禁煙
- 駐車場
無
特徴・関連情報
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