カーサ・ルマーカ（Casa Lumaca）

カーサ・ルマーカ Casa Lumaca 本日は想定外の二日酔いで、、家のことが進まず。。。 ってか今日土曜日やんっと気づく。。 週末しかディナーは空いてないこちらへ 相変わらず、忙しそう。早い時間は満席だったらしい。 ではでは疲れていなくてもビールで弥栄。 サッポロラガービール （500ml） ¥600 　くぅ。たまらん 前菜盛り合わせ（ハーフサイズ）¥700 ・甘みがちょうどいい赤かぶ ・苦味が薄いしっとり菜の花 ・ピーマンのアクセントがいいクスクス ・爽やかな甘酸っぱいカリフラワー ・香ばしいエリンギグリル ・アテになるビーンズミックスと鶏ハムのジェノベーゼ和え 　 素焼きのピザ生地パン(シンプルオルガノ) ¥500 　前菜とスッパティペッシェのアテにと注文 　パンの代わりにちょうどいいのよ 　香ばしくパリッとした生地に 　オルガノの香りとシンプルな塩が癖になる 柿とモッツァレラのカプレーゼ（ハーフサイズ）¥700 　シャッキっと食感がいいけど甘い柿と 　優しくクリーミーなチーズがピッタリ。 　程よい塩味とバジルがいい仕事してます。 チリアーナ \1500 　ピザはトマトソース、ニンニク、アンチョビ、オリーブ 　ケイパー、オルガノ、バジルが入ったチーズなしpizza。 　大好きなケイパーとアンチョビ！これさえあれば幸せです 　まん丸の綺麗に整ったピッツァは 　アンチョビとオリーブの香りに 　薄スライムのニンニクがアクセント 　香ばしくもちっとしっかりした生地には 　トマトの甘みを感じれるしっかりしたソースが 　チーズの代わりにしっとり 　 魚と有頭エビ、あさり、ムール貝のスッパティペッシェ ¥2500～ 　旨味凝縮。ぷりぷり海老に 　あっさりとした白身に 貝とエビの旨味が出たスープが染みこむ 　ぷるぷるの魚の顔に海老の味噌がたまらん。 　先ほど頼んだピザ生地パンに スープを沁み込ませ。くぅ。うま。 　 🍷フラスカーティ・スペリオーレ・セッコ　￥3800 　さっぱりした酸味が香るフルーティーなワイン 　【タイプ】白ワイン・辛口 　【産地】イタリア・ラツィオ