横浜家系ラーメン 裏大輝家 青物横丁店

【東京都品川区】裏大輝家 できてたのをしってて、気になったので行ってきました。 濃い味好きな人は好きな味かな! しょっぱめの家系でした。 味は旨いと感じましたが、喉乾くかなぁって感じです。 近く通ればよっても良いかなぁって感想ですかね。 次は薄めにしてみます。 #裏大輝家 #家系 #ラーメン #チャーシュー麺 #sammy

【東京都品川区】裏大輝家 できてたのをしってて、気になったので行ってきました。 濃い味好きな人は好きな味かな! しょっぱめの家系でした。 味は旨いと感じましたが、喉乾くかなぁって感じです。 近く通ればよっても良いかなぁって感想ですかね。 次は薄めにしてみます。 #裏大輝家 #家系 #ラーメン #チャーシュー麺 #sammy

［最寄駅］ 青物横丁駅→徒歩3分程度 前から気になっていた、国道15号第一京浜沿いにある、「裏大輝家」さんに行ってきた！ 駅利用であれば近くて便利。 もし車やバイクで来る際は、あまり近くに駐車できるポイントも少なく、店の横の細い通りは一方通行だったりするので要注意。 お会計は現金のみで、最初に券売機で食券を購入し、スタッフさんにお好みを伝えるスタイル。 ①麺の硬さ : 「硬め」「普通」「柔らかめ」 ②味の濃さ : 「濃いめ」「普通」「薄め」 ③油の量 : 「多め」「普通」「少なめ」 結構、この家系独特のオーダー方法が初めての人は、オドオドしてしまうかも？！ そんな時は全部「普通」で！ が、初来店の人には無難かも。 ［本日のオーダー］※価格は全て税込表記 ◉裏チャーシュー麺(並) ¥1,300- ＋ ◉ライス食べ放題　　¥100- ▶︎▶︎▶︎使用している麺は、酒井製麺の中太ストレート麺。 豚骨と鶏油をベースにした、濃厚で少し粘度高めのとろりとしたスープは麺との絡みもバッチリ！ 正に家系ラーメンで大好きな味^ ^ 「裏」の意味は良くわからなかったですが、、、笑 入っている具材は超豪華⭐︎ 厚切りの煮豚チャーシューが2枚。 薄切りの食感が美味しい、大きな燻製チャーシューが4枚も贅沢に乗せられ麺が見えない位。 「杉田家」さんなんかも言った事あるが、この燻製チャーシューは「裏大輝家」独自のものなのだろうか？兎に角、燻製香が気持ちよく鼻を通り、独特の旨味を放っていた。 それに加えて煮卵とほうれん草が入って1,300円は相当なコスパ！！ ライス食べ放題100円もついつい頼んでしまう。 ラーメンが着丼する前に、まずご飯一杯を特製「裏カッパ(きゅうりのお漬物)」を沢山乗せて食べてしまった笑。 この裏カッパが少し辛味が効いていて美味いのなんのって、ご飯が思わず進んでしまうんです。 その後もプラス二杯、裏カッパ&豚骨スープをご飯に流し入れたりして、ライス食べ放題を楽しんでしまったwww どんだけ食べてんだ自分は！笑 まだ、本家「吉村家」には行ったことありませんが、きっとココ「裏大輝家」も本家にも引けを取らない位にクセになる味わいだと思う！ 月一のリピ確決定！ #食べログ#aumoグルメ#ラーメン#裏大輝家#青物横丁グルメ#チャーシュー麺