NYU MEAT（ニュー ミート）

北海道旅行の際にお邪魔しました。 moyuk SAPPOROの地下のレストラン街にあるステーキハウスです。 席数はそこまで多くはないですが、席は広めに使うことができ、窮屈感はなかったです。 注文は自分のスマートフォンからすることができるとのことで、早速メニューを見ながら注文。 今回はステーキとハンバーグの食べ比べができるプレートメニューとハイボール、デザートにソフトクリームをいただきました。 お店のコンセプトとしては『北海道の乳牛の美味しさと価値をもっと知ってもらいたい』ということで、一頭飼いした放牧牛を使用した料理が人気なようです。 ステーキはとても柔らかくて旨味が強めで、噛めば噛むほど旨味が出てくる出てくる。 とても柔らかいステーキで食べやすくてレベルの高さに驚きました。 ハンバーグはややボソボソしたタイプでしたが、こちらもやはり旨味が強い！ 添えられたオニオンベースのソースでいただきましたが、甘みのあるソースでお肉にとても合います。 ハイボールをいただきながらお肉をいただき、そこそこお腹が膨れてきたものの、ソフトクリームが気になり注文。 ソフトクリームは濃厚でミルク感が口内にあっという間に広がります。 まろやかな口当たりでデザートにぴったりな一品でした。 お腹いっぱいだったのでおかわりはしませんでしたが、余裕があればもう一つ注文したくなるぐらい美味しかったです。 お店の居心地も良く、ゆっくりできました。 全体的にレベルが高かったと思います。 ご馳走様でした。