かんたんなゆめ 渋谷

チーズケーキのような練り切りを提供する和モダンな和菓子カフェ。 四季折々の花や景色からインスピレーションを受け 和菓子のデザインに落とし込む 絶妙なセンスを持った店長が手がけるお店で チーズケーキの練り切りや寒天、最中、羊羹など 和菓子という枠の中ではありつつ そこからさらに可能性を拡げていってるのが とても惹かれる。 最近はCHANELからも声がかかり、 お客様へのちょっとしたお菓子にも選ばれていて 今後注目度の高いお店です。 おすすめはやっぱりまずは練り切りで、 その次には来る暮れという 黒胡麻をベースにしたバターサンドをぜひ食べてみてください！

奥渋谷の真ん中ほどの坂道の上にある、ピンクとグリーンのカラーリングが可愛い建物にある和菓子屋さんです。１階のカウンターで注文してテイクアウトしても、２階のお席で頂くこともできます。上生菓子と羊羹や最中が日替わりで用意されていて、どれも季節の素材やモチーフを使っています。一般的な和菓子と比べても、色合いやデザインが非常に凝っていて、新しい和菓子の可能性を感じます。今回はピスタチオの羊羹を頂きましたが、切り分けた感触はムースのように柔らか。口に入れた瞬間は羊羹だと感じましたが、飲み込む頃には口いっぱいにピスタチオの風味が広がって、確かにピスタチオだ！という驚きがあります。手にとってから飲み込むまでにストーリーがある、非常に繊細でユニークな和菓子だと思います。和菓子はモサモサしていて、とにかく甘いというイメージがあったので、その価値観が覆されました。カフェスペースも小上がりに掛け軸と季節のお花が飾ってあり、和だけれども座席は居心地の良い洋の空間でした。