炭火焼鳥 大笑

新栄にある「炭火焼鳥 大笑」、平日の夜に再訪です。２０時ころに入りましたが満席と混み合っていました、やっぱり人気ですね。 ⁡ この日いただいたのは赤肝刺身に鶏のレバニラユッケ、きんかん卵の醤油漬け、それに焼き鳥からは肝にちょうちん、ももなど。頼む時には気がつかなかったですが、改めて見るとレバーときんかんにかなり偏ったオーダーになっていましたね、大好物なので無意識にそうなっちゃいました(笑) ⁡ レバーは刺身は見るからに新鮮で甘く濃厚な味わい、焼き鳥の方も相変わらず火入れが絶妙、とろとろの食感で甘みがすごく強く感じられますね。 ⁡ そしてちょうちん、コレも見事な仕事ぶり、ぷちんと弾ける食感とともに口の中に広がる濃厚で甘い黄身の味とひもの部分の旨みがたまりませんね、めちゃくちゃ美味しかったです。 ⁡ やっぱりココの焼き鳥はレベル高いですね、またお邪魔したい思います、ごちそうさまでした。 ⁡ #炭火焼鳥大笑 #大笑 #居酒屋 #ディナー #お酒 #美味しい #食べログ #グルメ #名古屋 #名古屋グルメ #名古屋グルメ鉄道王 #名古屋居酒屋 #名古屋ディナー #あいなご #ナゴレコ #鉄道王 #焼き鳥 #焼鳥 #やきとり #名古屋焼き鳥 #新栄 #新栄居酒屋 #新栄焼き鳥 #新栄ディナー #新栄グルメ #ちょうちん #レバー #鳥刺し #刺身 #ビール

地下鉄新栄町駅から歩いて５分ほどの場所に２０２３年２月２１日にオープンした焼き鳥屋さん、平日の夜に利用してみました。店内はカウンター８席とテーブル２卓の席数、２０時ころに入りましたが８割程度の客入りと賑わっていました。 メニューは三河地鶏の焼き鳥を中心に豚肉や海鮮、野菜といった串焼き、鶏刺し、きんこん卵の醤油漬けやするめいかの丸焼きといった一品料理、それに焼きおにぎりや鶏そぼろ御飯、鶏そばなどの御飯物などがありました。 その中からいただいたのは刺身三種盛りに焼き鳥などの串焼きをいろいろ、刺身三種盛りは赤肝、こころ、砂肝の盛り合わせ、どれも見るからに新鮮でまったくクセもなく甘みがしっかり感じられる赤肝、コリコリっとした心地よい食感の砂肝などどれもすごく美味しいです。 焼き鳥からはまずは肝、しっかりとした大きさでふわふわの食感、もちろん臭みなんかは皆無でしっかりとした甘みもありタレの味もワタクシ好みです。 そしてちょうちん、口の中で弾ける食感とともに濃厚でまろやかな味わいが口いっぱいに広がる、コレがちょうちんの醍醐味ですよね、最高に美味しかったです。 ほかの串もどれも見事な火入れで全体的にレベル高かったですね、雰囲気もすごくイイ感じで楽しく飲むことができました。また美味しい焼き鳥が食べたくなったときにはお邪魔したいと思います、ごちそうさまでした。 #居酒屋#ディナー#お酒#美味しい#グルメ #愛知県#愛知グルメ#愛知#名古屋グルメ#名古屋#焼き鳥#肉#刺身#ワイン