Gem Beef（ジェム ビーフ）

大阪心斎橋にある、全席完全個室の焼肉店「GemBeef（ジェムビーフ）」に行ってきました。 　　 2022年11月にオープンした、厳選された近江牛や新鮮な野菜、産地直送のお米を使用したこだわりの焼肉店。シックな店内は、ゆとりを持たせたテーブルの配置などワンランク上の洗練された空間。 　　 ■Gem Course 12000円 ・本日の小鉢 チャンジャクリームチーズ、コロッケ、牛すじ煮込み。異なる味を楽しめる小鉢です。 　　 ・牛そぼろサラダ仕立て 華やかなで風味豊かなサラダ。野菜の美味しさと食感、牛そぼろの甘さと旨味、ドレッシングは相性抜群。 　　 ・近江牛たたき リブロース。芳醇な脂と香りや甘さがあり、とろける食感です。 　　 ・近江牛焼物3種と旬の焼き野菜 3種の近江牛は、ミスジ、イチボ、クリ。野菜は、パプリカ、カブ、エリンギ、とうもろこし。 お肉は、繊細な旨味と脂があり、きめ細やかな肉質の最高の味わい。野菜も甘みがありました。 　　 ・焼き出汁しゃぶ たっぷりの野菜に、出汁をかけて、さっと焼いたお肉で野菜を巻いていただきます。出汁の味もよくめちゃくちゃ美味しい。 　　 ・濃厚玉子のミニGemBeef丼 or 冷麺 卵黄の濃厚さとお肉の甘さは絶品。白ごはんも甘さあり美味しい。冷麺は具沢山であっさりと。 　　 ・玉子スープ or わかめスープ 玉子スープを選択。とにかくスープが美味しい。深みと旨味があります。 　　 ・本日のデザート 練乳入りフローズンいちご。練乳の甘さといちごの甘酸っぱさが、肉料理の後味をさっぱりさせてくれます。 　　 全席完全個室で、テーブルが広いので落ち着いて食事ができます。料理はもちろん美味しく、スタッフの方の気遣いがあり心地良い食事を楽しめました。