さくらいまさゆき
2023/12/05
aumo池袋にある鳥焼き 鬼つねでディナーをいただいてきました。2022年11月にオープンしたばかりの鳥焼きと薬膳鍋の飲み屋さんになります。 特選みつせ鶏焼きコースをいただきました、佐賀県産のみつせ鶏を使用した鶏焼き中心のコースになります。みつせ鶏の薬膳スープで鶏の旨みをじんわり感じて体を温めます。大桃豆腐のやっこは池袋の老舗豆腐店のお豆腐をシンプルにやっこでいただきます。 鳥刺しはささみはとろろとわさびと醤油でさっぱりいただきます。みつせ鶏の唐揚げには極上山椒タレでピリリと辛味が効いていました。ホルモン盛り合わせはレバー、砂肝、ハツの3種類。香草焼きは紫蘇がたっぷりのお肉。香草があることでお肉の臭みが全くなくなり、香りも良くて美味しいですね。 名物料理の鬼焼きはたっぷりスパイスが盛られているのですが辛さがさほどでもなかったので安心して食べることができました。〆の鶏そばは透明な鶏出汁のスープに中細麺。あっさり風味のスープだから〆にちょうど良いですね。 #池袋 #池袋グルメ #池袋ディナー #池袋居酒屋 #東京 #東京グルメ #東京ディナー #東京居酒屋 #グルメ #グルメ巡り #ディナー #ディナー巡り #居酒屋 #関東の居酒屋 #東京の居酒屋 #鶏肉 #鶏料理 #鶏肉料理
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あんよ
2023/04/15
aumo池袋の駅の喧騒を抜けた住宅街にある穴場。 すぐ近くが繁華街なのを忘れてしまうような立地にある、串に刺さない焼き鳥屋さん【鬼つね】さん。 みつせ鶏を使い、美人鍋なども出している。 この日はオススメを盛り込んだ【鬼つね特選コース】を♡ こちら、¥2200で飲み放題も付けられるよ☆(勿論付けてます) スタートは ・みつせ鶏(美人鶏)の薬膳スープ でほっこり胃を温めてから！ 本日の一品は、池袋の老舗豆腐店 ・大桃豆腐のやっこ ピンクソルトをかけると豆腐の甘みが増す♡ 本日の鳥刺しは ・炙りささみ刺し ほんのりピンクなささみにとろろがたっぷり。 ・みつせ鶏の唐揚げ～極上山椒～ これ、山椒ダレもバランスよく、めちゃくちゃ美味しかった！！ 箸休めは ・鬼おろし 醤油でも塩でも良い感じ！ いよいよ、串に刺さない焼き鳥のスタート。 ・ホルモン盛り合わせ レバー、砂肝、ハツの3種。 鳥のホルモンを自分で焼く機会が無いから、火入れが何処までかドキドキ！？で焼きすぎたかも(￣▽￣;) シークヮーサー胡椒や辛味噌、レモンを絞っても美味しい。 続いて正肉。 ・香草焼き は紫蘇もたっぷりのっていて、網ではタレも一緒に温めて、食べる時に潜らせる！ ・鬼焼き 見た目より辛くないので辛いのが苦手な方も全然楽しめる♡ ・ささみマヨ 7割ほど焼けたらマヨを潜らせてまた焼く♡焦げそうでいて焦げず、香ばしさ◎ ・〆の鶏そば こちらは塩or醤油が選べる♪白湯ではなく透明スープに中細ストレート寄りの麺。鶏チャーシューとネギ、ミョウガのシンプルあっさり系。 本日のデザートは ・ブルーシール～塩ちんすこう これも美味しい！！コースに出てくるなんて嬉しい。 ドリンクは金木犀のハイボールやさんぴん茶ハイなど珍しいものもあったり、特筆としてはプレモルではなくザ・モルツの生ビールが飲めること。 1階はカウンター席とテーブル席、2階はお子様連れなども気軽に楽しめる貸切会場になっていたよ。 落ち着いて会食したい時にもいいね！ ご馳走様でした。
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yoko_tokyoiventlife
2023/03/22
aumo池袋駅からちょっと歩いた大人な雰囲気のエリアにあるとり焼き 鬼つね @kitsune_ikb で黄金のドラゴンが煌めくドラゴン美人鍋コースを🐉 ビールは程よく冷えたうすはりグラスに 鬼つねのロゴ こちら店構えもカウンター席に描いてある絵も とてもかっこいいんですよね EXILEのアルバムのデザインを手がける方の ものだとか コースの一品目は豆腐 大桃豆腐のよせ豆腐 本日の鶏さし ささみの山かけ 胸肉のたたき 山葵醬油で 醤油が茨城県の紫峰醤油なんですが まろやかで鰹出汁も入って香り高いです 炭火もも肉のたたき ぽん酢ジュレで みつせ鶏唐揚げ 佐賀県の銘柄鶏を甘辛だれに絡めてあり 買って帰りたいくらい さぁいよいよお待ちかねの鍋です 2種の薬膳鍋で ドラゴン鍋は麻辣醤の辛い鍋 美人鍋は辛さがなく塩系の味わいで 素材と引き立て合う味わい 具材はきのこの盛り合わせ 中国人の料理家の方から伺った事があるのですが 薬膳鍋は食べるエステと言われて人気だそうです 山伏茸、花びら茸、平茸、ブラウンエノキ、大しめじ などきのこがたっぷり きのこは身体に良いですからね 小松菜やレタスに豆腐のご用意もあります デザートはちんすこうの塩バニラ 劇的に美味しかった ヘルシーで美味しい鍋でした 薬膳鍋大好きです 鳥焼き 鬼つね 東京都豊島区池袋2-30-15 1F #とり焼き鬼つね #鬼つね #池袋飲み放題 #池袋居酒屋
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今夜は鳥肉焼きのお店へ。 焼き鳥屋とはまた違う、オシャレで少し駅から離れた隠れ家的なお店。 グルメ友達に紹介してもらい、行ってみました。 器も美しいし、新鮮だから来て良かった。 少なめのコースにして、足りなければ食べたいモノをオーダーすることに。 鬼つねと書いて『きつね』と読みます。 なんだか素敵！そのにも惹かれました。 美人鶏の薬膳スープ カレーのようなスパイシーなスープ。キレイになれそう。 鳥のお刺身 2種類 新鮮ならでは。 大根の鬼おろし 水に一度さらして辛味を抜き、キリっと冷やしてあるので口直しにぴったり。 焼き野菜盛り合わせ セルフで目の前で焼き焼き。 ももの鬼焼き 辛そうな韓国七味をたっぷりまぶして。 ももの香草焼き もう一つはフレッシュなバジルと大葉をトッピングしており、焼いた後に乗せていただきます。 アヒージョのようにオリーブオイル、にんにくオイルも網の上で温めておきます。 どちらも美味しい！ 焼物 レバー、はつ、砂肝 ホルモンも歯応えがあり、美味しい。 砂肝はハートのよう。 シークワーサーの胡椒 柚子胡椒的な！ 沖縄に支店もあるため、沖縄の食材もあるの。 もずくと海ぶどうもオーダーしました。 もずくはあまりに細くて繊細で噛む事が出来ず、もはや飲み物。 つくねも追加で。美味しかったー、ふわふわ！ そして銀杏焼きも。器も美しい。 〆に鶏SOBA塩 少なめの50g麺でお願いしました。 柚子の皮が浮かぶ細麺のラーメンは黄金色に輝いて。どこまでも美しく嬉しくなりました。 沖縄ブルーシールの塩ちんすこうアイス！ ちんすこうが小さくINしてます！ どれも美味しゅうございました。 ご馳走さま。