鮨 若尊

赤坂見附にある【若尊】さんにて、グルメ会の重鎮様が主催の「7月生まれ特別誕生日会」に参加させていただきました♡ うん、7月生まれでよかった(*´▽｀*) 年始の手術以来、比較的お酒を控えている私ではあるけれど、ここはやはり飲まねばー！！なお店。 スタートはシャンパンから ・ネギトロ手巻き～うずらの卵のせ、中には白ネギ たまごが美味しい♡ ・沖縄もずく ここからはクラフト和紅茶割り ・宮城の鰹～玉ねぎ醤油で ・岩手の真蛸～塩で 鰹、ラッキー♡ハラモ！まるでトロのよう ・メキシコの海老 伸ばさず、そのまま！ ここから而今→獺祭 握り ・宮古島～ホウキバタ(はた)神経じめ ・岩手～剣先イカ(塩とすだち) ・神奈川～金目鯛(三崎) ・宮城の真牡蠣、紹興酒漬け 桜えび、トウモロコシ、キャベツの温かいおひたし トウモロコシはお出汁に浸していただく。甘い！！ 握り ・鳥取県 境港 巻き網漁の天然鮪 真ん中、ヒレや腰のトロ、血合ぎし。 赤身と血合いぎし(中トロ) 而今をリピ♡ ・富山の白海老 昆布締め ・シジミとハマグリの出汁でとった雑炊 下には鱧。生海苔入りで混ぜると香りだかい！ ・北海道、ボウズギンポの味噌幽庵焼き 握り ・長崎 佐世保 真鯵 ・北海道 歯舞 帆立 本日の魚で出汁をとったあら汁、白味噌 最後は ・長崎 対馬の煮穴子 ・ロイヤルミルクのジェラート、3年熟成の本味醂がけ アルコール度数13%にもなる味醂。 インクルーシブなんだから本当はもっと飲めばよかったのだけど、やはり手術以来ブレーキがかかってしまう:( ;´꒳`;) 最初の手巻きから最後のデザートまで美味しかった★ 個人的にシャリが小さめなのはとてもとても嬉しかった！ ご馳走様でした。