鮨 ふくなが

〜赤坂に構える創作和食と寿司の20品‼️寿司バブルの時代に¥16000というお値打ち価格❗️〜 皆さん。こんにちは🌞。ZMAです🙏。今日は　@きゃな　ちゃんを連れてお寿司🍣食べにきました〜〜♪久々ですね〜お寿司の掲載は(*´∇｀*)(1ヶ月前に掲載しただろうが😑) ⁡ ⁡ 本日は赤坂にある「鮨　ふくなが」さんにお邪魔します🖐🏼去年の11月にopenし、創作和食の寿司をウリにしたお店です。 ⁡ 普段の高級寿司の敷居を下げ、肩肘張らずに食べられるスタイルとなっています✨。大将はなんとZMAの地元所沢市というのだから驚き‼️(o_o)ｱｾ この道30年の玄人はだしの腕で今日のおまかせをお願い致します😊。 ⁡ ⁡ コースは2部制でどちらも¥16000のおまかせ。 ではでは皆さん。ご一緒にぃ〜♪♪ ⁡ ア Let's ラ Go❗️ ⁡ [お酒] ☆ビール　白穂乃果 Draft Beel ¥1100 口当たり滑らかなビールです☆ ⁡ ☆三重県 木屋正酒造 而今 純米吟醸 ¥2800 キュッとした飲み口で今や大人気の銘柄✨ ⁡ ☆新潟 宮尾酒造 〆張鶴 純米吟醸 純 淡麗好きにはたまらない酒。やっぱり美味い❗️ ⁡ [★つまみ・○握り] ★前菜3種 甘海老の塩辛、鴨、鰯丸、菜の花と先ずはお酒のお相手にちょうど良い品々😋。これは酒飲みにはたまらないつまみですね✨ ⁡ ★鮃 ★つぶ貝 ○コハダ 鮃は熟のタイプではなくアッサリな白身、つぶ貝はコリコリ、コハダはやや酸の効いたコハダです。 ⁡ ○スミイカ 厚みのある身をサクッとした歯切れで流す寿司。うーん😋たまらん❣️ ⁡ ★フグ皮リンゴ酢和え ★松竹梅 ★イカ　山山葵 目を楽しませる摘みが揃いましたね😊ふむ🙄。フグ皮はリンゴ酢だと弱いような。。もう少し酸味を効かせても✌️。　 ⁡ 松竹梅というのは竹の器に松茸を入れ、梅の出汁で食べる縁起の良いつまみです。だから松竹梅^o^香り、味、見た目も味も良い料理❗️。 ⁡ ★揚げ物 ○赤身　ヅケ ○赤貝 ○タイラガイ　磯辺焼き 揚げ物はサクサク、赤身のヅケは大間使用。赤身にサシが入ってるので柔らかい口あたり✨ ⁡ ご馳走さまでした🙏🙏 #赤坂グルメ #赤坂見附グルメ #鮨 #お寿司