ラーメン よし家（よしや）

［決済方法］ 現金のみ ※店員さんに伝えればPaypayだけは利用可 長野県で唯一？？ なのかは分かりませんが、知名度が高くて美味しい家系が食べれると言う事で評判の「ラーメンよし家」さんに行ってきた！ 週末12:00頃来店。 11:30オープンで、既に店内8割程度が埋まっている。 この日は待つ事なくすんなりとカウンター席へ通されました。 まずは入り口で食券を購入し、スタッフのおばちゃんに手渡す。 その際に、東京の家系ならばお好みの硬さなどを聞いてくれるのだが「よし家」さんでは、そこは全く聞かれませんでした。 私だけなのかな？と思って周りの声も聞いていたら、やはりお好みは聞かれていない様子。 言わないとダメなのか？ その辺のシステムはよくわかりませんでしたw 本日選んだラーメンは1番スタンダードな「普通盛りのラーメン」にしてみた！ 着丼までは約10分程度。 いざ、長野県の家系頂きます！ 帰る12:30頃にはウェイティングの列が出来ていたので、長野では相当な人気があるラーメン屋さんである事は間違いなさそうですね。 ［本日のオーダー］※価格は全て税込表記 ◉ラーメン普通(1玉) ¥880- ＋ ◉ライス(半分) ¥130- ▶︎▶︎▶︎具材はチャーシュー1枚、ネギ、ほうれん草、キャベツ、海苔3枚。 生キャベツが乗っている事には驚き！ だが、このキャベツは個人的にはいらないかなと、、、主張が強すぎてスープともイマイチ合わなかった印象。 チャーシューは0.5mm位の薄切りで、本家家系の様に燻製はされていない。 麺は特段お好みは伝えずでしたが、中太麺で硬さは普通くらいの茹で上がり。 さて、肝心なスープは？！ 見た目は、濃厚そうな琥珀色。 鶏油も程よい感じでしたが、風味が足りない。 いざ飲んで見ると、色味に反して割りかしライトな飲み口であっさり目。 1番残念だったのが、スープの塩味。 あっさりとしてはいるが、肉の濃厚な風味はなく、これでもか！の塩の強さが際立っていて、兎に角塩辛かった、、、 食べ終わった後、20分程口の中の余韻がずっと塩味でした、、、 おおよそ、東京で食べてきた家系ラーメンとは全く印象は違いましたね。 今日のスープが、たまたま塩味強めであった事を祈る。 #食べログ#aumoグルメ#ラーメンよし家