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西永福の煮干箱

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下北沢・明大前・成城学園前/ラーメン

1,000円~

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口コミ

  • 満腹次郎0843

    満腹次郎0843

    ［最寄駅］ 西永福駅北口→徒歩1分程度 西永福駅を出てすぐ、木の外観に控えめな暖簾、その名も「煮干箱」。 店先の「おーぷん」看板に描かれた魚マークからすでに煮干しの香りが漂ってきそうで、ラーメン好きにはワクワクが止まらない導入です。 カウンターだけのシンプルな造りに並ぶ調味料も必要最低限。 余計な装飾は一切なく、まさに「煮干し一本勝負」の気合いを感じます。 訪問したのは平日夜。 人気店ながら待ちなしで入店できたのはちょっとした幸運でした。 静かな時間帯に、じっくり煮干しと向き合える贅沢さを堪能。 ［本日のオーダー］※価格は全て税込表記 ◉特製煮干らーめん(チャーシュー3種類4枚・味玉 ) ¥1,400- ▶︎▶︎▶︎丼を覆うのは3種4枚のチャーシューと味玉、さらには蓮根スライス、海苔、刻み玉ねぎ、柚子皮のアクセントまで盛りだくさん。 麺顔の美しさだけでご飯一杯いけそうです。 スープをひと口すすると、背黒・白口・アジなど6種以上の煮干しが重ねられた奥深い旨味が広がります。 エグみは巧みに抑えられ、香ばしさとほろ苦さが絶妙なバランス。 思わずレンゲが止まりません。 麺は中細ストレートで、歯切れ良くスープをしっかり持ち上げます。 特にチャーシューは3種類それぞれに調理法が違い、低温調理の柔らかさ、炙りの香ばしさ、そして煮豚のしっとり感と三者三様の楽しみ。 味玉も濃厚なタレの染み具合が絶妙で、黄身がとろけた瞬間に思わずニヤリ。 全体の完成度はかなり高く、「煮干しが主役」なのに単調さを感じさせない工夫が随所にあります。 駅近の立地も含め、煮干し好きにはぜひ訪れてほしい一杯。 ご馳走様でした！ ぷはぁ〜。 #aumoグルメ

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基本情報

西永福の煮干箱

ラーメン

東京都杉並区永福3-55-3

03-6304-7088

予算

ディナー/1,000円~

支払い方法

カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay）

空間・設備

座席数

8席

個室

無

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

無

特徴・関連情報

利用シーン

ディナー 、リーズナブル 、日曜営業あり 、カウンター席がある 、禁煙

公式SNS
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