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2021年10月15日オープン 1日限定30食 オール北海道産高級ハンバーガー店(事前予約可) 金、土、日曜日の3日間限定 11:30~14:30 北海道のテロワールが生んだプレミアムハンバーガー 【こぶ黒和牛100%パティ】 新ひだか町まつもと牧場さんだけが育てている日高昆布を食べてストレスを与えずミネラル豊富な新ひだかの大地でのびのびと育った黒毛和牛希少ブランド『こぶ黒』 和牛特有の甘みと旨みを引き出す為に研究して様々な部位を配合した贅沢な『こぶ黒』和牛100%のパティ。 Y+5296の火入れは鉄板焼、スチームオーブン焼、炭焼と調理工程によって使い分け肉汁を逃さず香ばしく焼き上げレストランならではの味、香り、食感と全てに調和のとれた絶妙な仕上がりになっております。 【スペルト小麦を配合した香り高いバンズ】 小樽銭函の超人気パン屋《カトルフィーユ》さんがY+5296ハンバーガーのためだけに作ってくれた 当別町大塚農園さんの小麦の原種であるスペルト小麦と十勝産キタノカオリを配合して 和牛100%パティの強い旨みや風味に負けない程、小麦の高い香りと味を感じる スペシャルなバンズ。 【農家さん直送の採れたて野菜】 《江別アンビシャスファーム》さんの野菜をはじめ季節によって 北海道の農家さんから直送で届く採れたて野菜 レストランならではの減圧浸透調理や発酵調理等様々な調理法を用いて野菜の個性を 最大限に引き出します。 【上品な甘みを感じるハッシュドポテト】 ニセコ倶知安の540日熟成させたレストラン専用のじゃがいも五四〇 2段階の火入れによって上品な甘みのハッシュドポテトに仕上がります。 添えてあるハッシュドポテトも一切の妥協をいたしません。
2022年2月23日 ~ 3月31日
和牛のスペシャリストがいるレストランが本気で作るオール北海道のプレミアムハンバーガー店 高級レストランの調理法や最新の技術を本気で活用した今までにないハンバーガー
今までにない贅沢なパティ 『こぶ黒』和牛は札幌でも限られたレストランにしか提供できません
パティ、バンズ、野菜、チーズ、調味料、トッピング全てが北海道の一流 こんなハンバーガーは今までにありません
上質で洗練された店内はムード満点でデートや女子会にもイチオシ。ワンランク上の空間で、こだわり抜かれたオールスター揃いのハンバーガーを召し上がれ!
おでかけ探検部
Y+5296の豪華ハンバーグをいただいてきました𓌉◯𓇋 本当に素晴らしいお食事で、 最初から最後までずっと感激… 写真を載せきれないのでデザートは別投稿します𓂅 今回いただいたのは ☺︎Y+5296specialセット ☺︎五四〇ホワイトシチューバーガーセット(期間限定) ☺︎Nippon(山わさび抜き・単品) 私と主人はセットにして、娘は単品に◡̈ セットと言ってもコース仕立てになっているので、 スープ、ポテト、ハンバーガー、デザートと 一品ずつ提供くださります𓍯𓍯 スープはかぼちゃだったのですが 一品目のこのスープがすごく美味しくて感激… 次のフライドポテトがまた問題で、 フライドポテトという名付けでいいんですかのクオリティ𓂅 十勝の2年熟成のじゃがいもを揚げて、 さらにこぶ黒和牛の生ハムを上からふわっと𓈒𓏸𓐍 ポテトだけでも美味しいのに、この生ハム… とんでもなく美味しい究極のフライドポテトでしたෆ さてハンバーガーですが… Y+5296specialは店名がついているだけあって こぶ黒和牛100%パティにフォアグラ・トリュフ・生ハムと とんでもなく豪華なハンバーガー! トリュフは目の前で削ってくださるのでいい香り𓂃 パティにフォアグラだけど全然重たくなくて とっても美味しかったෆ そして五四〇ホワイトシチューバーガーは、 ニセコの長期熟成じゃがいも五四〇を使った限定バーガー! この五四〇は一般の小売が無いので 今まで食べたことがなかったのですが、 すっごく甘くてしっとりで美味しいぃぃෆ そしてハンバーガーに添えられているサラダ𓇠 このドレッシングもすごくて、 新得にあるエゾリスの谷チーズ社の コバンというチーズを使っているらしく… 道内チーズマニアの主人が激しく感動しておりました 本当に全てが美味しくて、幸せランチでした𓌉𓇋 この前日にとあるカジュアルフレンチで 同価格帯のランチコースを食べたけど、 圧倒的にこちらの方が満足度高かったです˚✧⁎⁺˳✧༚ ハンバーガーと考えると高いけど、 これだけこだわった食材と演出を楽しめるので むしろ高くないなと感じました◡̈ 我が家はまた近いうちにお伺いさせていただきます… @tanico_mkh様、この度はご協力ありがとうございました!
おでかけ探検部
❤︎ Y+5296 ❤︎ @yplus5296 ・ *ハンバーガーセット🍔 ・ハンバーガー (cheese cheese cheese & Honey) ・デザート🤎 ・究極のフライドポテト🥔 ・季節のスープ🤍 ・ドリンク(コーヒー)☕️ ・ 10/15で1周年を迎えたプレミアムハンバーガー店㊗️🎊 先日初訪問‼︎ おそらく北海道で1番高級なハンバーガー屋さんらしい✨🍔✨ ハンバーガーセットはコース料理的な構成🌟 季節のスープに始まり、究極のフライドポテト🥔 ハンバーガーに野菜、デザートにドリンクまでついていて大満足の内容でした♡ デザートは大好きなモンブラン🤎 栗とさつまいものモンブランクリームの下には 洋梨のコンポート🌰🍠🍐 目の前で仕上げてくれるのも楽しい♪ 素材も素晴らしくとっても美味しかったです💕 ・ ・ ・ ・ ・ ・ 2022/11/4 @whipjiyo様、この度はご協力ありがとうございました!
札幌市電山鼻線 資生館小学校前駅から93m 札幌市電山鼻線 すすきの駅から211m 札幌市営地下鉄南北線 すすきの駅から211m 札幌市電山鼻線 狸小路駅から258m 札幌市電山鼻線 西4丁目駅から382m
地下鉄すすきの駅 徒歩3分、地下鉄大通り駅 徒歩7分
金 11:30~14:30 土 11:30~14:30 日 11:30~14:30 金土日 11:30~14:30 1日限定30食
月、火、水、木、祝 月曜日~木曜日
予約可
テイクアウトも予約可能です
ランチ/3,000円~6,000円
カード可
(VISA 、MASTER 、JCB 、AMEX 、Diners)
電子マネー不可
なし
13席
無
(20人以下可)
完全禁煙
オシャレな空間 、落ち着いた空間 、席が広い 、カウンター席あり 、車椅子で入店可
docomo 、au 、SoftBank 、Y!mobile
無
ワインあり 、ワインにこだわる
野菜料理にこだわる 、英語メニューあり
家族・子供と 、デート 、女子会 、一人で入りやすい 、リーズナブル
隠れ家レストラン
お祝い・サプライズ可 、ソムリエがいる 、テイクアウト可
可
乳児可 、未就学児可 、小学生可 、お子様メニューあり 、ベビーカー入店可
ランチ お子様可
札幌/ラーメン
札幌/郷土料理(その他)、焼肉、ジンギスカン、韓国料理
札幌/スープカレー
札幌/ラーメン
札幌/餃子、ラーメン
札幌/餃子、ラーメン
札幌/回転寿司
札幌/ラーメン
札幌/かに、魚介料理・海鮮料理、海鮮丼
札幌/スープカレー、カフェ、バー
札幌
札幌
札幌
札幌
札幌
札幌
札幌
札幌
札幌
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