FIRE WOOD TOKYO（ファイヤー ウッド トウキョウ）

. . 「FIRE WOOD TOKYO」 西麻布交差点から徒歩２分程度 . . 五感で楽しめる西麻布の体験型レストラン、 FIRE WOOD TOKYOさんにお伺いしました！ . 西麻布に佇む隠れ家レストランです！ 店内はシックな雰囲気でとても素敵で、 ライブ感のあるオープンキッチンを囲むカウンター席、 テーブル10席のほか、最大6名まで利用可能な個室もあります！ . コースでもアラカルトでも利用可能で、 今回は食べたい料理をアラカルトで注文させていただきました！ なんと深夜2時までやっているということで、 2軒目使いにもよいですね！ . お店の人気メニューでTV番組のラヴィットで紹介された、 御ハンバーグ、厚切り牛タンを注文させていただきました！ . 熟成常陸牛と鹿児島県産黒豚の合い挽き肉を使った御ハンバーグは、 なんとハンバーグの中に美味しいご飯が入っています！ 薪の煙の香りをうつした自家製ソースは、ハンバーグの肉汁と相性抜群で、 とても美味しかったです！ . そしてなんといっても絶対食べてほしいのが、 東京一といっても過言ではない、最強牛タンですね！ 超希少部位タン元を使用しており、 薪にて絶妙な火加減でじっくり焼いて提供いただけます！ 焼いているときからよだれが止まらなかったですね！笑 . エジプト塩を付けていただきましたが、 牛タンはとても柔らかく、最高に美味しかったです！ 牛タン大好きでいつも沢山注文する自分としても、 食べたことないくらい美味しかったです！ . さらに牛タン尽くしでボロネーゼパスタをいただきましたが、 こちらも牛タン好きは絶対に食べてほしい一品でした！ ハンバーグ、牛タン、パスタ、どの料理も美味しすぎて、 ずっと幸せな気持ちでした！ クラフトビールやワイン、ヨーグルト酒など、 お酒もとても美味しく、料理をより一層引き立てていました！ . 最後にデザートでグレープフルーツの餡を使用したモンブランをいただきました！ 餡がさっぱりしていて、新感覚のモンブランで食後にぴったりでした！ . . 接客もとても良く、料理の説明はわかりやすく、 気さくにお話しいただき、とても楽しめました！ 西麻布の素敵なレストランでコスパもとても良く、 遅くまでやっていて、店員さんの接客もよく、最高でした！ またリピートします！ #西麻布グルメ

六本木駅から徒歩10分くらいにあるお店。 西麻布のおしゃれな街にマッチしているウッド状を基調に綺麗な店内です。 今回はコースで利用でしたが、全てのお料理がとても 洗礼されており、綺麗なお料理ばかりです！ 特に、火の鳥をイメージしているタンはとても柔らかく、そのまま取っておきたいと思えるくらい、美味しいです！ お料理に合わせてのペアリングも可能とのことですので、お酒とお料理が優雅に楽しめれます。 西麻布の特別な日やデートにぴったりなお店ですね。 ご馳走様でした。

🇮🇹🇯🇵 『Fire Wood Tokyo』 📍 東京都港区西麻布2-25-24 NISHIAZABU FT ビル MB1F 食べログ 3.30 こちらのレストラン コースのメニューが基本ですが、遅めのお時間なら単品などBARの利用や2次会的な利用も可能とのことです みなさん、すらっとさわやかなお若いお兄さんのスタッフで、店内もおしゃれでグレーをメインにした内装や器もおしゃれです 今回のお食事は お酒もペアリングしていただき、ワインからビール🍺日本酒🍶も ・グラスの中が霧のような森林をイメージしたハーブのお水からスタート ・そして鮮やかな『有田焼』の器は特注オーダーされたもの、縁には山脈をイメージ 名の通り空に羽ばたいている様子を象った牛タンのタルタル ・秋刀魚は酢漬けされバゲットにはアンチョビとサワークリームが この酸味が強すぎず美味しい😋シャンパンにも🍷にも合いますひ ・薪焼きの牛タン 希少な砂漠の塩とカンボジアの生胡椒、葱の薬味の3種類 ・白子はフリット、濃厚なうにのせ ・骨つきの牛テール こちらは二つのフォークを使用していただきますが、最終的には手づかみでいただきます ・牛タンのラザニア ヴェルデとは緑の語源から『青い』『熟してない』という意味からだそう ・CPU チーズ、ポテト、牛からとった文字でパソコンのデバイスでもありますね クリームチーズのクロケットに似ているような味わいでとても美味しい ・薪焼きのヒレと横隔膜部分のハラミ（サガリ）が柔らかくて美味しい 牛タンと同様の生胡椒と砂漠の塩、タスマニアのマスタード、生姜とニンニクを果物で漬け込んだもの、セロリを漬けたものの5種類でいただけます ・ロールキャベツならぬ、ロールレタス 中にはクリームのリゾットが入っており、スープは牛テールの出汁を使用しているという贅沢なお品 ・からすみとしらす、ブロッコリーのパスタ ・アラビアータ パスタは からすみとしらす、ブロッコリーのパスタ、アラビアータ、アーリオオーリオ、アマトリチャーナ、クリームパスタなど7〜8種類あり 何種類も、さらに量もすきなだけ食べられるというなんと太っ腹 ・デザートは燻製のチーズのブリュレにカシューナッツのアイスクリーム🍨 #イタリアン #薪焼き #ステーキ #パスタ #牛タン #🐂 #ドルチェ #italian #dolce #西麻布

FIRE WOOD TOKYO 👈 @firewoodtokyo 先月オープンされた西麻布にある新感覚熟成和牛のフュージョン料理を提供するFIRE WOOD TOKYO さんへ😋 〜イノベーティブフュージョンコース〜　前半 ・フライングバード 山と空をイメージした一品だそう🤩 有田焼のお皿は空をイメージし飛んでいる風に見えるのが牛タンである🍖 中央に牛タンのタルタル、羽の部分はタン刺し😋 1品目からイノベーティブを感じさせられる🔥 ・北海道産仙鳳趾真牡蠣と帆立のタルタル 牡蠣の濃厚さと繊細な食感が楽しめる帆立のタルタル🤤 またハイピスカスのジュレが相まってめちゃくちゃ美味しい😋 ・薪舌 牛タンの薪焼きはとてもジューシーかつサクッと食感を味わえました🤤 塩は砂漠の塩⁇なんだとか🧂 黒胡椒はカンボジア🇰🇭 とにかくこの塩と黒胡椒が牛タンとマッチして美味しかった🙆‍♂️ ・白子ミルク 濃厚な白子ミルク、ふわふわ食感を楽しめる牛テール、その上にとろける雲丹🤤 美味しい以外何もない🤤 これは優勝でした🥇 〜ペアリング〜 ・Hazy Forest ハーブのお水 ・ESTEBAN スパークリングワイン ・PETIT BOURGEOIS 白ワイン ・DOMAINE OSTERTAG 白ワイン ・AKABU 日本酒 ソムリエの方もお店におられるので、ペアリングをお願いしました😊 お酒は好きですが、料理とお酒の相性に関して全くわからないのでとても勉強になりました🍷 — @ 2020gurme さんからご紹介いただきました。ありがとうございます！