貝バル Baccanale（バッカナーレ）

地下鉄心斎橋駅より徒歩4分。直送された全国各地の新鮮な貝や串焼きを味わえる貝バル。 　　 新鮮な貝類を中心とした多彩な料理が楽しめ、カジュアルな雰囲気の中で、シェフの創作料理やワインが堪能できます。 　　 ▼ 生牡蠣＆海老しゃぶしゃぶ鍋 1人前5478円 新鮮なプリプリの赤海老と広島産生牡蠣を味わえる贅沢なしゃぶしゃぶ鍋。 　　 まずは、赤海老も生牡蠣もそのままお刺身で生のまま味わいます。赤海老の頭を外して、鍋の中に入れて濃厚な出汁に仕上げてから、しゃぶしゃぶを堪能します。 　　 海老の濃厚な旨味が溶け込んだ出汁は、甘味と深みが絶妙に絡み合い、魚介の豊かな風味が楽しめ病みつきになる美味しさ。 　　 〆は＋440円でラーメンを追加。濃厚な海老の出汁が効いたスープと、もちもちの麺と絶妙に絡み、海の幸を満喫でき絶品ラーメン。最初から最後まで唸るような美味しさです。 　　 ▼ 貝お造り3種盛り 1958円 その日の仕入れによって変わる貝はこの日、つぶ貝、ホタテ、北寄貝の3種。甘みが強く、滑らかな食感が特徴。新鮮な海の風味と、噛むほどに旨味が広がります。 　　 ▼ トマトの塩昆布和え 495円 トマトの甘酸っぱさと塩昆布の旨味が絶妙にマッチ。シャキッとした食感が楽しめ、程よい塩味がありさっぱりしています。 　　 貝好きには嬉しい料理の数々。新鮮な貝類をふんだんに使ったオリジナリティ溢れる料理が楽しめました。会話を楽しみながら食事ができるカジュアルな雰囲気です。