栄屋本店（さかえやほんてん）

山形県・山形市にあるラーメン屋「栄屋本店」🍜 ここの名物は「冷やしラーメン」！ 山形は蕎麦なども「冷やし」が有名ですが、冷やしラーメンは食べた事がなかったので元祖冷やしラーメンで有名なこちらへ。 開店30分前に着き、名前を書いて待ちます。 呼ばれて店内に入るともう満席。そこから注文をとり、また少し待ち時間がある感じです。 さて、この日は少し肌寒い感じだったのですがみなさん冷やしラーメンを注文してました。 氷も入っております。冬は寒いでしょうね… スープは綺麗でとても美味しい！麺ももちもちでうまい！冷やしのために作られてるスープと麺という感じでしょうか。するするいけます。 夏は特に美味しいでしょう🤤 その他、温かいラーメンもあります👌 #山形#山形市#グルメ#ランチ#ラーメン#ご当地グルメ

栄屋本店の冷しラーメン。 ケンミンショーで山形の冷やしそばをやっていた。山形に行った時に買って来たなぁ(購入時は季節的には暑い時期でなかったので夏が来たら食べようとしまいこんでました)、と納戸から妻が出して来たのは一緒に買って来た冷しラーメン。 栄屋本店は冷しラーメンの元祖でスープはコクがありながらもさっぱりしていました。 そんな訳で今年は暑くなりそうなので近いうちに冷たい肉そばも食べようと思います。 #山形県　#山形市　#本町　#栄屋本店　#冷しラーメン　#山形名物　#秘密のケンミンSHOW極　#冷やしそば

東北・山形へのドライブ旅。山形は東北だからと思いがちですが、内陸の町は盆地でめっちゃ暑いです。そのせいか山形名物を検索するとやたらと "冷" の文字にヒットします。冷やし鳥そば、冷やしラーメン、冷たいシャンプーなど。ということで今回は冷やしラーメンに挑戦しました。検索して見つけたのが "栄屋本店" さん。不思議な感じですが、普通のラーメンなのですが、冷たくて氷が浮かんでいます。脂が固まったりとかそんなこともありません。さっぱりととても良い美味しくいただきました。