【2024最新】山形のおすすめ人気そば・うどん・麺類（その他）TOP20

栄屋本店の冷しラーメン。ケンミンショーで山形の冷やしそばをやっていた。山形に行った時に買って来たなぁ(購入時は季節的には暑い時期でなかったので夏が来たら食べようとしまいこんでました)、と納戸から妻が出して来たのは一緒に買って来た冷しラーメン。栄屋本店は冷しラーメンの元祖でスープはコクがありながらもさっぱりしていました。そんな訳で今年は暑くなりそうなので近いうちに冷たい肉そばも食べようと思います。

東北・山形へのドライブ旅。山形は東北だからと思いがちですが、内陸の町は盆地でめっちゃ暑いです。そのせいか山形名物を検索するとやたらと"冷"の文字にヒットします。冷やし鳥そば、冷やしラーメン、冷たいシャンプーなど。ということで今回は冷やしラーメンに挑戦しました。検索して見つけたのが"栄屋本店"さん。不思議な感じですが、普通のラーメンなのですが、冷たくて氷が浮かんでいます。脂が固まったりとかそんなこともありません。さっぱりととても良い美味しくいただきました。

山形・鶴岡市「寝覚屋半兵エ」。ねざめやはんべえ、と読みます。寝てる人も目を覚ますほどうまい！と言う由来でついた店名です。創業140年の老舗店。そんなこと言われたら気になっちゃいますよね！メニューは、「生そば」と「麦切り」のみ！サイドメニューなし、麺のみです。どちらも、聞き慣れなくて頭にハテナが浮かびましたが「麦切り」は庄内地方の郷土料理。合い盛りが選べ、量も選べます🥢3人前にして、2対1で麦切り・生そばにしました。「麦切り」…つるつるもちもち！こしもあって小麦の香りも。なんだろうな、うどんに近いですがうどんでは無い…そうめんでもない…ほんとその中間！美味しいです😆！！「生そば」…いわば十割蕎麦の事だったのですね！細目の麺でこちらも美味い！！次行く時はどちらにするべきかかなり迷ってしまう…。薬味として、山葵はわかるんですけどこれは…マスタード！？店員さんに帰り聞いてみたら「和からし」と教えて頂きました！マスタードとからしの中間のようで、日本でここだけでしか食べられないと。麦切り・生そばに合っていて美味しかったです！是非お試しあれ🙌🏼

麦切り生そば注文受けてからのトントントン土日はかなり混むかなとどちらも甲乙つけがたい美味しさ🤤🤍𓂃𓈒𓏸︎︎︎︎他のメニューがなくてこの人気蕎麦湯もしっかり頂いて大満足😋店主は鬼滅のファンなのか？！🤣

米沢に行ったら毎回行く上杉神社の中にあるお店です。数年前に行きましたが、牛串は価格が変わってなくてありがたい！めっちゃジューシーで脂が甘くて本当に美味しい。塩とタレが選べますが、どちらも捨て難いほど美味しい。タレは甘辛で米沢牛との相性いいです。塩はシンプルに米沢牛を堪能できます！玉こんにゃくも熱々で一つ一つが大きいので食べごたえがあります！

山形県鶴岡市の米の粉の滝。落差25m。梵字川渓流に落ち注がれます。｢道の駅月山｣の国道を挟んですぐ斜め向かいにあり、滝を眺めるのにちょうど良い寄り道スポット、ドライブインがあります。初めてこちらのドライブインの中でご飯をしました🍽お蕎麦屋さんもありましたが、｢満々ラーメン｣なるラーメン屋さんをチョイス。醤油味のラーメン(細麺)を食べてみました。もちもち麺にトロトロのチャーシュー...期待してなかったからか(すみません‪‪💦‬)、人気店よりも美味しいかもと感じました☆ヽ(ﾟдﾟ)ﾉラーメンは好き好き...人それぞれですものね😅何故か酒田市名物のオランダせんべいがオマケに付いてきたので、有り難く頂きました🎁(๑˘³˘๑)♪

ラーメンは、昔ながらのあっさりしたスープで美味しかったです^_^ずんだ、納豆、くりみ、ごま、からみと色んな餅が食べれます。横綱は、餅121個凄いです。今度、挑戦したいけど、20個くらい食べれるかな。美味しかったです。

山形県最上町にある赤倉温泉スキー場のレストハウスの「ふるせ山小屋」𖤣𖠿🏔🍴こちらは冬のスキー場シーズンのみ営業のお店になります❄︎☃︎食堂経営に加えスキー(スノボ)用品等のレンタルや販売をしています(8枚目)🏂🎿今回私は、スキーやスノボを目的ではなく、期間限定営業のスキー場のレストハウスでご飯する目的で1人スキー場へ訪れてみました☆🐈⸒⸒⸒⸒頂いたものは「ホットスノーラーメン(餅2個入)」1100円(お餅抜きは900円、大盛りは＋100円💰)4枚目写真に説明がある通りなのですが...白色の豚骨スープに、モヤシと白髪ネギがたっぷりと海苔がトッピングされたラーメンで、バターが乗っていました🧈■Y(๑˙³˙)雪玉みたいな丸いお餅が入ると、ますますビジュアルがスノーな雪のイメージのラーメンになります🤍名称に「ホット」と付いているのは、仕上げに少し一味唐辛子がふりかけられているから...とも思いましたが、もしかしたら山形県では「冷たいラーメン(氷ラーメン、冷やしラーメン)」などと呼ばれる温かくはなく冷たいスープのラーメンがB級グルメのメニューに存在していて...スノー→雪→氷→冷たいラーメンのこと??と勘違いされるのを防止する為かも？と思いました‪🤔‬実際知りませんが^^;雪山で温まれるホットな熱いスープのラーメンです☀️(･ω･)ﾉあっさりめな豚骨味のスープにバターのコクと海苔の風味が合わさり、美味しくて完食完飲しちゃいました😋今季(令和6年)の赤倉温泉スキー場の営業は3月いっぱいだそうです⛄️10枚目はお店の目の前から撮ったリフト乗り場❄️⛷※ふるせ山小屋の食堂の営業時間10時〜14時🕒2024年3月上旬📷

山形県最上町、堺田にある「芭蕉茶屋」🍴堺田分水嶺の近く、封人の家の斜め向かいにあるお蕎麦とうどんとおでんのお店です。天ざるそば(900円💰)をオーダーしました☆「最上早生(もがみわせ)」という品種のお蕎麦になります✨緑がかった色の細いお蕎麦は、喉ごしよく甘みを感じました♡天ぷらはエビ、フキノトウ、竹の子、シソ、カボチャ...確かそんな感じでした😋6枚目...お店の前に台車に乗せられたでっかいサルノコシカケがありました∑(°口°๑)なんでこんなに巨大なのか謎でした(._.？)💦7枚目は店内で売られていたフキノトウで、1パックたったの100円だったので2つ購入しました🎁8枚目...付近の風景で、フキノトウがたくさん出てるのを見掛けましたฅ(•ω•ฅ)本当は封人の家のお向かいにある別の「時空」という名前の蕎麦屋さんへ行くつもりでしたが、6月までお休み中とのことで営業してませんでした💔😓岩魚(イワナ)が名物で、やはり最上早生のお蕎麦の人気店みたいです🌟※芭蕉茶屋でも連休前(4月末)頃から岩魚を食べれると聞きました🐟2022年4月上旬📷