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龍文支店
名古屋市東部/寿司
東区にあるお寿司屋さん「龍文支店」、平日の夜の貸切会に参加させていただきました。この日は春子からスタートし、おつまみとして鱧、天然ふぐ、フグの唐揚げ、じゅんさいと続き、にぎりは赤身、とろ、こはだ、車えび、鯵、しゃこ、巻物、ラストに穴子といった内容です。いくつかピックアップして感想を書かせてもらうと、まずはふぐ、夏のこの時期でもフグがいただけるのがこのお店のうれしいところですね。独特の歯応えとともに繊細な旨みがたまらないてっさに肉厚でふっくらしたアツアツの唐揚げ、どちらも最高です。にぎりからはまずは赤身、口にするととろけるような食感とともにすごく濃厚な旨みが広がります、コレは素晴らしいですね。車えびはめちゃくちゃ大きなサイズでしっかりした歯応えとともに口いっぱいに甘みが広がります。そしてしゃこ、軍艦巻きになっていてシャコの下には穴子を煮詰めたツメのゼリーが隠れています。口に入れるとこのツメがとろけるように広がり、あっさりしたシャコを見事にサポートしてくれていますね。そして最後のシメは穴子というのがコチラのお店のスタイル、コチラはツメではなくお塩でいただきます。穴子はにぎりではありませんがコレは握ると潰れてしまうからということみたいですね。実際に口にするとその言葉の意味を実感できます。表面の香ばしい食感の後にふわふわの食感、淡白ながらも上品な旨みがしっかり楽しめる美味しい穴子でした。そのほかの料理、ネタももちろん文句なしに良かったですね、お酒も飲んで1万円チョットという良心的なお値段もうれしいですね。今回も大満足の内容でした、ごちそうさまでした。
龍文支店二回目の訪問です。今回は常連さんのプレミアムシートです。先ずは虎河豚の刺身。大きな皿一面に分厚いフグが敷き詰められています。圧巻ですね。お寿司も握ってもらいました。ストレートに美味しいです。続いて、巨体な白子焼き写真は四等分した後です。これもストレートに美味しいです。そしてアンキモ味は濃厚なのにふわふわ。アンキモ大好き人間には堪らない美味しさです。紅ズワイガニの椀もの出汁が良く、これもストレートに美味しいです。いか握り鮪赤身握り鮪トロ握りサバ握りカワハギ握り肝のせしゃりの感じが、懐かしくて、美味しい握りです。カワハギの肝は美味しいです。河豚の唐揚げ赤貝握り赤貝紐巻物雲丹軍艦鮪すき身の鉄火巻き穴子赤出汁くどいかもしれませんが、ストレートに美味しいお寿司屋さんです。そして、改めて振り返ると、白子とかアンキモとか鮪すき身とかカワハギの肝とか、自分の好物が、たくさん出て、どれもハイレベルでした。
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麩の岡田屋
中央市/和食(その他)、かき氷、その他
今年も夏季限定、麩の岡田屋さんのかき氷がはじまったので行って来ました。店主の方は金沢大学に在籍中に、金沢の加賀麩老舗『不室屋』で『ふやき御汁』に出逢い魅了されて入社。金沢で経験を積み、麩の魅力を伝える為に自らの店「麩の岡田屋」を地元の山梨でオープンさせたそうです。生麩のモチモチ感がたまらない〜かき氷との相性もバッグンです✨金沢の不室屋さんにとても興味がわきました。金沢に行く事があったら行ってみたい〜。本場の生麩はさぞかし美味しいんでしょうね☺️
山梨に入ると盆地なのでめっちゃ暑くて冷たいものが食べたい。という事で、常永にある麩の岡田屋で生麩かき氷。私はマンゴー、妻は抹茶あずき(@800円)。かき氷にも使われている井戸水がとてもまろやかで生麩が映えでます。定番の抹茶あずきもとても美味しいですが旬のマンゴーもたっぷり入ってて美味しいです。お盆も過ぎたのに日中の日差しは肌にピリピリ痛い位だったのでかき氷がとても合う日でした。
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焼がきの はやし
宮島口/魚介料理・海鮮料理、和食(その他)、シーフード
.焼がきのはやし(廿日市).❁生がき❀焼がき✿カキのしぐれ煮✾かきめし.宮島行ったら牡蠣は牡蠣屋って毎回行ってたけどここも良かった✨️結構な行列出来るお店👣夏なのに牡蠣を大きくて新鮮🦪さすがです👏こんなに沢山牡蠣食べたの久しぶり過ぎて幸せだった〜💕どれも美味しい🥰夏も牡蠣を美味しく食べれる宮島、羨ましぃ〜🤩.📍〒739-0588広島県廿日市市宮島町505−1.☎0829-44-0335.OPEN➤➤➤➤10:30~16:30定休日:水曜日.🚗駐車場なし🙅♀️.🦪イートインのみ.
宮島で1番といっていいほど牡蠣が有名なお店🦪宮島のいい所は一年中生牡蠣が食べれるところ牡蠣は生でも焼いても煮ても揚げても漬けても美味い定番過ぎるお店ですが、基本は全て揃ってるし何より商品の回転早いから食材は新鮮だと思いますご馳走様でした🥢📌------------------------------------------店名:焼がきのはやし住所:〒739-0588広島県廿日市市宮島町505−1時間:10:30~16:30休日:水曜日------------------------------------------📌お酒関係アカウント⇒@yasu_takabu@yasuhide_takabu様、ご協力ありがとうございました😊
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とり酒場 博多華善 梅田店(【旧店名】博多華味鳥 梅田ヒルトンプラザ店 離れ)
西梅田/鳥料理、和食(その他)、水炊き
今は夏、冷麺の季節🤩ヒルトンプラザ地下2階の博多華味鳥梅田さんで冷麺御膳を提供されてたんで早速頂きました✨冷麺の具材は華味鳥のスモーク肉に新鮮なお野菜、そして麺がスープに絡みあって美味しい🤩そしてご飯にイカめんたいや高菜もついて、今日もお昼は満腹に満たされて幸せでした🥹ご飯やイカめんたいはおかわりOKなんで育ち盛りの方?にはおすすめの腹パンメニューです。😇
お昼のランチは博多華味鳥さんで「とりまぶし御膳」1膳目はそのままで2膳目は温泉卵をトッピング3膳目は鳥スープの出汁茶漬け私個人的には出汁で食べるより普通に食べた方が炭火で焼いた鳥の味がそのまま味わえて美味しかったです。初めて食べた坦々麺…姉曰く、もう少しぴり辛の方が美味しいとか…
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