麻布十番 鮨 無銘
麻布十番/割烹・小料理、寿司、魚介料理・海鮮料理
麻布十番鮨無銘へ住所非公開のセレブ感あるお鮨屋さん引き算の美学が活きるのは熟成の技術が素晴らしいからこそのシンプルさだと惚れ惚れしたお店です白木のカウンターのお席には無銘のこだわりと書かれた蝶結びの水引があしらわれたご挨拶状がありましたそこにお酒のこだわりも書いてありマドンナも愛飲のVIP向けのドゥーツがハウスワインという事でご紹介されていたのでそちらからこんなに！と驚くほど華やかな香りが優雅に広がりますコースにも期待しますまずはホタルイカ串味噌が広がる絶品な逸品お皿がイカの絵が描かれてますこちらでは九谷焼を使ってらっしゃるとの事やはりお皿などカトラリーも芸術的で気になりますね石鯛醤油とすだち熟成5日目キメが細かいねっとりとした旨味のつまみ黒ムツ焼き物レモンでふっくらの中から溢れ出す黒ムツの美味しさが広がりそしてレモンで爽やか大間紫雲丹ダイセンの箱雲丹は甘くてうっとりそしてシャンパンをいただく長崎牡蠣の酒蒸し華蓮というブランド牡蠣火金のみ週2回しか豊洲に入ってこない牡蠣絶妙な火入れで酒と柑橘の味付けで小肌旨味が強く酢のバランスが素晴らしい白甘鯛昆布締め最高です特上の昆布で熟成されグルタミン酸が広がりほっぺた落ちそうすみいかサクサクの食感中トロ千葉の勝浦とろけるワンランク上の美味しさヅケ赤身の良さが粋に広がります大トロ頷かずにはいられない美味しさ赤貝宮城の閖上赤貝ですあぁ贅沢な味わいで幸せいわし中に葱が入ってますいわし専門店に行くくらい好きですが専門店以上の美味しさ根室雲丹バフンうにこれも贅沢手巻きでいただきました毛蟹うわっ美味しすぎる！まるで毛蟹の身の塊の様煮蛤ふっくら炊いた煮蛤甘だれでいただきます中トロたく巻きこれでさっぱりと赤出汁麹感溢れる風味高い赤出汁黒糖プリンぎょくよりやはりプリンでしょう大将の笑顔と黒糖の風味高さに癒されます最初から最後までシンプルながらエレガントな贅沢さのお鮨を味わえましたさすが大人の街ですワンランク上のお鮨の時間を過ごせました麻布十番鮨無銘
握りの前に、いろんな鮨前料理です。「鯛のお造り」よりスタート！福岡県の鯛・・・自分の出身地産のもので、料理がスタートする偶然も何だか嬉しくなります。そして、部位は、お腹・背中・尻尾の3カ所です。尻尾は塩、それ以外は醤油です。食べた感じは、しっとり、まろやか・・・部位による違いが口の中に広がり楽しい。「茶碗蒸し」蒸し雲丹・吉野川の青のりを使っています。蓋をあけると・・・通常の茶碗蒸しより、かなり少なめです。でも、蓋をあけたときの海苔の香りがいい・・・量は最低限でも、出汁だけの味を楽しめます。真の茶碗蒸し好きには、たまらない逸品でした。「カツオ」実に、まろやかなカツオでした。カツオじゃないような・・でもカツオの味です。こういう感覚を味合わせてくれるのも嬉しい！「あん肝」優しい、人肌の温もり・・・口の中でとろけます・・・「サワラの西京焼」素材の味をいかした西京焼です。美味しい！ご飯と一緒に食べたくなりますね。「蒸し鮑」蓋をあけると・・・鮑です！こちらも、素材の味を引き立たせていますね。シンプルな味付け・・・お酒だけを使っているとか？握り14種のスタートです。シャリは、通常の赤酢の半分くらいのものを使用しているとのこと。「縞鯵」縞鯵の味が引き立っていますね。青物好きにはたまりません。「サワラの酢〆」魚の美味しさ・・・風味を味わえます。美味い！「すみイカ」イカの美味しさが引き立っています。「中トロ」やはり、マグロを食べたくなりますよね。日本人ですから・・・しっかり脂が載った中トロでした。中トロは最高です。日本人としての幸せ・・・「マグロ漬け」漬け方が柔らかい・・・本当に魚の美味しさが伝わってくる・・・「宮城の赤貝」プリプリ感と赤貝本来の磯の香りが伝わってくる美味しさ。そこの土地柄の様相がイメージできます。赤貝が美味しいお鮨屋さんは、本物だと感じます。美味い！「根室のイワシ」これも青物好きには溜まりません。「大トロ」まさに王道・・・大トロよりも中トロの方がいいとは思っていましたが・・・やっぱりは大トロは美味いよ。これは理屈じゃないよね。美味い、美味い！「コハダ」青物三種名・・・コハダが青物の〆にはふさわ
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お好み焼・鉄板焼 よっちゃん
麻布十番/お好み焼き、鉄板焼き、居酒屋
【東京都麻布十番】麻布十番で美味しいお好み焼きと鉄板焼きを食べるならここ『お好み焼き・鉄板焼きよっちゃん』！こちらは、東京メトロ麻布十番駅から徒歩約5分のところにあります。仕事終わりにふらっと来店しました！昔懐かしさを感じる店内は、カウンター席やテーブル席はもちろん、個室の座敷席もあります。まずはやっぱり生ビール！仕事終わりのビールは五臓六腑に染み渡りますね〜🤦♂️そして京都九条ネギ焼きの「よっちゃんスペシャル￥2200」をオーダー！イカ、エビ、スジ、豚肉か入ったねぎ焼きです。もうね、ビールとの相性バッチリ！ぷりっぷりのエビと牛すじの旨みがたまんない！無事に完全優勝です🤦♂️23:00ラストオーダーなので、残業帰りの夜ご飯にもピッタリなお店です💁♂️
麻布十番にあるお好み焼き屋さんのよっちゃんに行ってきました！豚キムチと、広島風のお好み焼きが美味しかったです！また行きたい！グルメ投稿を中心に投稿していきますので、是非フォローやコメントを宜しくお願いします！！
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麻布十番居酒屋 あさごや
麻布十番/魚介料理・海鮮料理、居酒屋、中華料理
あの、鼈やフカヒレが贅沢に楽しめた【銀座まる市】さんが監修しているリーズナブルに創作和食が楽しめるお店が麻布十番にあったよ、と聞いて予約して行ってきた♡そこは【あさごや】さん家族連れも対応できる掘りごたつ式の座敷は海外の方にも人気。私たちはカウンター席へ。お通しが看板に記載されたおばんざいの中から選べるのだけれど、私たちは・ナスとじゃがいもの甘辛煮美味しそうなのがいくつもあって迷うやつ！お通し、同じ払うならこういう自分で好きなのを選べるのって大事だと思う♡・お造り盛合せ雲丹、青森産の鮪の赤身・中トロ、スズキ、カンパチ、真鯛好みで塩や酢橘で。白身は塩でもいいかも！色々楽しめるのが嬉しい。・牡蠣と豆腐の揚げ出し定番な揚げ出しも季節のものが加わると一気に豪華になる。・海老の嶽きみの炒め物海老も好きだしあまーいトウモロコシも好きだし、幸せ！・黄身のせ出汁巻きたまご大分の蘭王を使用、上に乗ってるのも卵焼き自体も！お出汁の味も良いしたまごの味が濃くて良い。・ジャンボ肉焼売蒸籠をあけたら本当にジャンボ！思っていた以上に肉肉しくてジューシー♡・フカヒレおこげ目の前でスープをかけて仕上げていただくお焦げは絶品。フカヒレもたっぷり。途中、黒酢で味変も。3日後にはきっとつやつやなはず！デザートは抹茶のババロア甘すぎず、でペロリといけちゃう♡お料理をしているのが見えるカウンターだったけれど、本格的な中華鍋を振るう姿も見えるしライブ感ばっちりで、美味しそう♡と思ったお品を料理人さんから渡されると、この歳でもテンション上がる♪ちなみに、ドリンクは「内臓美人ハイ」が意識高い系っぽいかな？と安易な気持ちで頼んだけど、お味も書いてある効能も◎だったので、個人的におすすめ(*ﾉω・*)そして肝心なお料理、どれも良かった♡一緒に行った方からも高評価！ここを選んで良かった(*´艸`)ご馳走様でした。
この記事が気になったら「」で検索🔍今回ご紹介するのはこちら💁♀️💁♂️スッポンとフカヒレの名店「銀座まる市」監修！、ショーヘイさんと共に伺いました。@sho_hei0112🏵️麻布十番居酒屋あさごや🏵️https://asagoya.jp☎️03-6809-5830☎️⏰[月・火・木～日]17:00～翌04:00(L.O翌03:00)⏰😴水曜日😴🏠東京都港区麻布十番3-7-5マスコビル麻布弐番館B1F🏠🚶麻布十番駅1番出口から徒歩2分🚶麻布十番にある、居酒屋あさごやさん、焼肉BULLSさんの姉妹店で最近、サウナ後のサ飯にピッタリと話題のお店だ。@sobagoya@bulls.bulls.bulls@bulls.tsukishima@bullstei.nakanosakaue麻布十番駅から数分でお店に到着。夜の戸張がおりた夕方に予約して伺いました。普段使いではなく、ちょっと格式の高い雰囲気の居酒屋さん。お通しは日替わりで4種から選べます♪一品ずつ違うのを選択。【なすの揚げびたし】なす本来の美味しさを引き出している一品。【京揚げとほうれん草のゴマ和え】ゴマが甘くて美味しい♪【カレー南蛮うどん】カレーうどんもコクがあって美味いのよ。【黄身のせだし巻卵】卵×卵の掛け算式だし巻卵🥚不味いわけない【あさごやの親子丼】黄金に光る卵を纏い、鶏肉を優しく纏って食べる究極の丼。最高の〆でした！ご馳走様でした。そばごやさん同様。行った事はないがイメージは金沢にある高級な酒場を思い浮かべました。このお店、麻布十番でもコスパ良し👌また優良店が麻布十番に出来ましたね〜！【店舗概要】銀座で5年以上愛され、数々の名物料理でお客様を楽しませて来た料理屋 『すっぽんとフカヒレ銀座まる市』 その銀座まる市の総料理長と大女将が監修。 銀座まる市伝承の名物料理を麻布十番の地でリーズナブルにご提供いたします。
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炭火焼肉 たくみ
麻布十番/焼肉、居酒屋、創作料理、沖縄料理
【東京都麻布十番】麻布十番でリーズナブルに石垣牛を食べるなら『炭火焼肉たくみ』。こちらは、麻布十番駅から徒歩約3分のところにあります。お昼のランチタイム13時頃に来店！テーブルのみの店内は6人でも座れる席もありました。この日は「牛ハラミセット￥1000」をオーダー！自家製塩ダレがかかった炭火で焼いていただきます…！めっちゃ柔らかくてうめぇ〜🤦♂️食べ方はタレでも、ワサビでも、塩でもどれも合う！ご飯が進んじゃいますね〜！ランチタイムだからこそ石垣牛をリーズナブルに食べられるなんてお得すぎる！また来ます！
石垣牛を使った、石垣牛丼をランチで頂きました！ということで、訪れたお店は麻布十番にある炭火焼肉たくみです！メニューには、石垣牛丼は本日限定と書いてあったので、常に提供しているのかは分かりませんが、とてもおいしかったです！また、1000円丁度というのもありがたい価格でした！ほかにもランチも牛ハラミセットが1000円からあり、リーズナブルなお値段のメニューは他にもありました！
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寿司海路（ウミジ）
麻布十番/寿司
麻布十番の【寿司海路】さんで寿司好きな友人とランチ♡暑さで体力をもっていかれ、バテバテな日でも美味しいお寿司なら食べられちゃうから不思議(*´艸`)お店は麻布十番商店街近くの1階にあり、お店の中に入ると横一列に近いL字カウンター。あまりの暑さに先について直ぐに店内に入らせていただいたけれど、すぐに冷水を提供してくださるホスピタリティ、いきなり嬉しすぎた。友人も到着、お昼の『おまかせ山』コース¥9900を。お昼の、といっても、海・山・海路コースはそれぞれ同じ価格で夜にもご用意があるよ！まずはお料理から・枝豆豆腐・白バイ貝・太刀魚塩焼きそして、握りがスタート・ひらめ・白いか・まぐろ漬け(天然アイルランド)・車海老・とろ(大トロと中トロの真ん中くらい)・いくら軍艦・ムラサキウニ・コハダ・穴子最後に・たまごやき枝豆豆腐はクラッシュした枝豆の食感が良い感じ。年中枝豆って見かけるけれど、夏の食材だよね！を思い出させる1品。白バイ貝はプリっと肉厚、臭みゼロ。お出汁も濃すぎず良い感じ！この時期、どうしても貝類は好きだけれど臭みを感じてしまうことが多いから、この品質は嬉しい。太刀魚塩焼きは太刀魚が脂ものって肉厚、塩焼きにピッタリ。ライムを絞ると一気に爽やかに。握りが、まぐろのトロに漬けに海老にいくら、ウニ、いか...と、なにひとつリクエストとかしている訳では無いのに好きなものばかりで、リクエストして握っていただいたかのようなラインナップ。もちろん、苦手な食材やアレルギーは最初に聞いてくださるから安心。一貫目でシャリの大きさの確認もしてくださる。職人さんも話しやすいし、すごくいい。この日のマグロのトロは大トロと中トロの真ん中くらいで、しつこいほどの脂はなく口の中でほろっと解けていく感じ。漬けも美味しかったな♡ひらめのねっとり感も、イカのパキッとした感じも、大きな車海老も...構成が良い。しんこからコハダに成長するギリギリくらいの身はしっかりしてきて、でもキツすぎない酢じめの感じも絶妙だったし、いくら、ウニがこの価格帯のコースにも出てくるのはサプライズ的に幸せだった♡穴子はほわっほわだったし、たまごやきはプリンのようで、最初からオカワリ！？ありの2個付けが素敵！ご馳走様でした。
記事が気になったら「」で検索🔍本日はご紹介するのはこちら💁♀️💁♂️伝統×新鮮を融合させたカジュアルで普段使いできる寿司屋。🌊寿司海路🌊（すしうみじ）https://sushiumiji.foodre.jp📞03-6455-5179📞⏰月・木・金・土12:00-15:0017:00-04:30火・水17:00-04:30日12:00-15:0017:00-22:30⏰😴お盆、年始以外営業😴🏠東京都港区麻布十番1-5-25麻布十番ハイツ101🏠🚶麻布十番駅から3分🚶麻布十番駅からほど近い場所にお店は存在する。店名が書かれた看板が目印だ。10名ほど座れるコの字のカウンター。中に入れば木の香りがほのかに香る。食事をする際にすごく落ち着く空間だ。12:00に席を予約していたので、入店するといらっしゃいませ！と大将の元気な声が聞こえてくる。︎奥のキッチンにお一人、一品料理やドリンク担当の方がいらっしゃいました。昼12時から朝4時まで営業。交代制で2名ずつでお店を回されていらっしゃるとの事でした。さあ、夏本番！暑いのでまずはドリンクからいただきます。お寿司とペアリングなら日本酒🍶◉【加茂錦荷礼酒酒未来純米大吟醸】1800円（税込）新潟産のお酒で、香りは少ないがスッキリめで、魚料理に合う最適な一品だ。◉【おまかせ山昼】その日の厳選素材を大将のセンスでお出しする、毎回新たな発見がある握りコース9,900円（税込）ちょうどお腹が良い感じです。ご馳走様でした🙏個人的に赤身、雲丹軍艦、太刀魚の焼き物が好きです。都会の喧騒を忘れて、一息つける場所。"寿司海路"おすすめですよ‼︎【店舗情報】スタイリッシュな空間で見た目も美しい極上の一貫が楽しめる。創業33年の老舗和食割烹『ぎんざ山路』が手がける当店は、名店出身のベテラン職人が握る自慢のお寿司を、一貫からご注文いただけます。お客様のご予算とお好みに合わせ、お手軽にご利用くださいませ。また、和食割烹ならではの厳選食材による《おつまみ》が愉しめるのも人気の秘密。
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