寿司海路（ウミジ）

麻布十番の【寿司海路】さんで寿司好きな友人とランチ♡ 暑さで体力をもっていかれ、バテバテな日でも美味しいお寿司なら食べられちゃうから不思議( *´艸`) お店は麻布十番商店街近くの1階にあり、お店の中に入ると横一列に近いL字カウンター。 あまりの暑さに先について直ぐに店内に入らせていただいたけれど、すぐに冷水を提供してくださるホスピタリティ、いきなり嬉しすぎた。 友人も到着、お昼の『おまかせ 山』コース¥9900を。 お昼の、といっても、海・山・海路コースはそれぞれ同じ価格で夜にもご用意があるよ！ まずはお料理から ・枝豆豆腐 ・白バイ貝 ・太刀魚 塩焼き そして、握りがスタート ・ひらめ ・白いか ・まぐろ漬け(天然アイルランド) ・車海老 ・とろ(大トロと中トロの真ん中くらい) ・いくら軍艦 ・ムラサキウニ ・コハダ ・穴子 最後に ・たまごやき 枝豆豆腐はクラッシュした枝豆の食感が良い感じ。 年中枝豆って見かけるけれど、夏の食材だよね！を思い出させる1品。 白バイ貝はプリっと肉厚、臭みゼロ。お出汁も濃すぎず良い感じ！ この時期、どうしても貝類は好きだけれど臭みを感じてしまうことが多いから、この品質は嬉しい。 太刀魚塩焼きは太刀魚が脂ものって肉厚、塩焼きにピッタリ。ライムを絞ると一気に爽やかに。 握りが、まぐろのトロに漬けに海老にいくら、ウニ、いか...と、なにひとつリクエストとかしている訳では無いのに好きなものばかりで、リクエストして握っていただいたかのようなラインナップ。 もちろん、苦手な食材やアレルギーは最初に聞いてくださるから安心。 一貫目でシャリの大きさの確認もしてくださる。職人さんも話しやすいし、すごくいい。 この日のマグロのトロは大トロと中トロの真ん中くらいで、しつこいほどの脂はなく口の中でほろっと解けていく感じ。 漬けも美味しかったな♡ ひらめのねっとり感も、イカのパキッとした感じも、大きな車海老も...構成が良い。 しんこからコハダに成長するギリギリくらいの身はしっかりしてきて、でもキツすぎない酢じめの感じも絶妙だったし、いくら、ウニがこの価格帯のコースにも出てくるのはサプライズ的に幸せだった♡ 穴子はほわっほわだったし、たまごやきはプリンのようで、最初からオカワリ！？ありの2個付けが素敵！ ご馳走様でした。

記事が気になったら「#麻布十番寿司 」で検索🔍 本日はご紹介するのはこちら💁‍♀️💁‍♂️伝統×新鮮を融合させたカジュアルで普段使いできる寿司屋。 🌊寿司海路🌊（すし　うみじ） https://sushiumiji.foodre.jp 📞03-6455-5179📞 ⏰月・木・金・土 12:00 - 15:00 17:00 - 04:30 火・水 17:00 - 04:30 日 12:00 - 15:00 17:00 - 22:30⏰ 😴 お盆、年始以外営業😴 🏠東京都港区麻布十番1-5-25 麻布十番ハイツ 101🏠 🚶麻布十番駅から3分🚶 麻布十番駅からほど近い場所にお店は存在する。店名が書かれた看板が目印だ。 10名ほど座れるコの字のカウンター。中に入れば木の香りがほのかに香る。食事をする際にすごく落ち着く空間だ。 12:00に席を予約していたので、入店するといらっしゃいませ！と大将の元気な声が聞こえてくる。︎奥のキッチンにお一人、一品料理やドリンク担当の方がいらっしゃいました。 昼12時から朝4時まで営業。交代制で2名ずつでお店を回されていらっしゃるとの事でした。 さあ、夏本番！暑いのでまずはドリンクからいただきます。お寿司とペアリングなら日本酒🍶 ◉【加茂錦　荷礼酒　酒未来　純米大吟醸】 1800円（税込） 新潟産のお酒で、香りは少ないがスッキリめで、魚料理に合う最適な一品だ。 ◉【おまかせ　山　昼】 その日の厳選素材を大将のセンスでお出しする、毎回新たな発見がある握りコース 9,900円（税込） ちょうどお腹が良い感じです。ご馳走様でし た🙏個人的に赤身、雲丹軍艦、太刀魚の焼き物が好きです。 都会の喧騒を忘れて、一息つける場所。"寿司海路"おすすめですよ‼︎ 【店舗情報】 スタイリッシュな空間で見た目も美しい極上の一貫が楽しめる。創業33年の老舗和食割烹『ぎんざ山路』が手がける当店は、名店出身のベテラン職人が握る自慢のお寿司を、一貫からご注文いただけます。お客様のご予算とお好みに合わせ、お手軽にご利用くださいませ。 また、和食割烹ならではの厳選食材による《おつまみ》が愉しめるのも人気の秘密。 #寿司海路 #麻布十番ランチ