クラフトダイニング Gin&Niku（ジントニック）
六本木/ビストロ、ダイニングバー、創作料理、バー
クラフトダイニングGin&NikuGin&Niku堪能コース料理10品＋ジンペアリング5杯のコース1.生ハムハモンセラーノ2.合鴨のテリーヌ辛子をつけて3.きのこのバルサミコマリネ4.オリーブのスパイシートマトソース和え5.彩り野菜のグリーンサラダ6.インカのめざめフライドポテトアンチョビトリュフ風味7.牛すじの煮込みとリコッタチーズ肉2種盛り合わせ8.美桜鶏もも肉のグリル9.BBQスパイスマリネしたラム肉の鉄串焼き10.ジンに合わせるために開発した特製トマトチキンカレージンが楽しめる大人のお店スパイスがきいたジンなどカッコいい洗練された時間を過ごせました@gin_niku_roppongi
この記事が気になったら【六本木ジントニック】で検索🔍今回、ご紹介するのはこちら💁♀️💁♂️２０２１年１１月に１２日にリニューアルオープンしたばかりの六本木の隠れ家肉バル🥩フードもさる事ながら、ペアリングも絶妙なんです💡【六本木編】🍸🥩"GIN&NIKU"（ジントニック）さん🥩🍸☎️03-6434-7759☎️⏰18:00〜2:00⏰😴定休日曜日😴🏠東京都港区六本木７ー４8TKGビル201🏠✨🚶♀️乃木坂、六本木駅から徒歩４分🚶♀️✨新国立美術館からほど近いビルの一室に今回のお店が入っている。１８時に予約をしすでにお店の前に男性グループがいらっしゃったので共に来店。後から女性２人も来店し、店内ほぼ満席に😮⁉️人気の隠れ家肉バルなんだっ‼️店内の雰囲気はモダンシック。明るさを抑え、しっとりと飲める極上空間。お酒もこだわりの品揃えで安心して"おまかせ"ができる店🍹大人な六本木の街にピッタリ🍷スタッフの方２名で切り盛りされていて、調理・工程・提供がテキパキとされていてスピーディーに一皿料理をアートが如く手がけている🔪✨待っている時間でストレスも無し。アミューズから〆まで徹頭徹尾、満足♪◇◆私が注文したのは◆◇☆最高の料理と最高のジンを!!☆【Gin&Niku堪能コース料理10品＋ジンペアリング5杯】🤩◎【オススメ前菜4品】1.生ハムハモンセラーノ🐖程よく塩味が効いたサラミと適度な大きさにカットされた生ハムが付いていて美味😋2.合鴨のテリーヌ（ガランティーヌ）🦆見た事がなかったお料理でしたがフランス料理の代表みたいな料理でした🇫🇷美味😋3.きのこのバルサミコマリネ🍄お酒に最適なおつまみ🤤4.オリーブのスパイシートマトソース和え🫒酸味が効いたお酒に合うおつまみ🤤5.【彩り野菜のグリーンサラダ】🥗彩り良し、鮮度良しの艶やかなサラダ😚6.【インカのめざめのフライドポテトアンチョビトリュフ風味】🥔ほっくほく❗️感動的な芋🥔旨味のねっとり感がたまらない〜🥺7.【牛すじの煮込みとリコッタチーズ】🐮国産牛スジをじっくり煮込んだしっかり肉感がありながら柔らかな逸品😉
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和 のぎ（【旧店名】鮨・和 のぎ）
広尾/寿司
今日は東京六大学出身社長の会で会食.広尾にあるのぎさんにお世話になりました.オーナーが旅好きで、旅先で知り合った美味い農家さんとかを自分の店の品にするモデルでやってます.〆のカレーうどんが最強に美味かった.
(和食・おまかせコース)「生筋子との宮崎新米リゾット」北海道の筋子に、コシヒカリです。食べてみると、実に優しい味ですね。作り方は、リゾットの作り方と同じとか？筋子の塩味が、お米と相まって丁度良い感じの味に口の中で変化しますね。こりゃ、日本酒が飲みたくなる・・・「刺身大間のまぐろ」出ました大間産です。色艶がいいですね。見ただけで、喉ゴックンです。左はマグロの真ん中あたりの部位、右は頭より部位です。よって、頭よりの部位は脂がのっており、より私好みでした。美味い！そして、特徴的なのは、ワサビを使わないこと。何と、辛子でした・・・いや、どもピッタリあっています。余韻に浸りながら・・・やっぱり美味かった。よって、お任せで日本酒のペアリングを依頼しました。「紀土（しぼりたて）」和歌山県海南市の平和酒造さんの純米吟醸酒です。呑んでみると・・・めちゃくちゃすっきりしています。これは、何杯でもいけちゃう感じです。おっさん同士、改めて乾杯！「甘鯛と松茸お椀」蓋をあけると・・・松茸の風味がたまらないですね。甘鯛との兼ね合いもいいです。日本人としての喜びを感じますね。心まで温まります。うれしい！「鳳凰美田（初しぼり）」栃木県小山市の小林酒造の純米吟醸酒です。こちらもすっきりしていますね。しぼりたてや初しぼりが、ここまでスッキリさせるのか？日本酒に詳しくないので、よくわかりませんが・・・でも、美味しい飲み口であるのはよくわかります。呑むペースが早まっているのを感じます。それに、キリコのおちょこも素敵。より、美味しくなりますね。「しらすと新しょうが春巻き」駿河湾のしらすに、東金の新しょうがを使っています。かじった断面で恐縮ですが、しらすがたっぷりなのがわかりますよね。それに、新しょうがが美味なのです。ヘルシーな春巻に仕上がっていますので、女性にも喜ばれます。「伊良部島のもずく」沖縄・宮古島となりの伊良部島です。懐かしい・・・昔、旅行に行ったことがあるので・・・頭の中で島のイメージをしながら、楽しみました。まさに天然の香りと、のど越しです。いいな・・・
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しも井 離（【旧店名】しも井 離 ゴハンtoニク）
麻布十番/焼肉
麻布十番にある3つのコンセプト個室からなるラグジュアリー焼肉店【しも井離ゴハンtoニク】さんへ。いただいたのは以下の通り。～ゼンサイ～・赤身のユッケ、黄身ソース・白身のウニ巻き、愛媛県産の真鯛にいくらのせ・黒毛和牛23A5サーロインの肉寿司添えてあるお野菜はズッキーニ、ラディッシュ、マイクロトマトテイストの違う3種の前菜でワクワクの時間はスタート。～チーズtoフルーツ～ブラッターチーズとシャインマスカットハートのスポイトにはバルサミコ酢。焼肉屋さんっぽくないおしゃれなメニュー！～ロース～部位は肩芯。サッと炙ってから大根おろし、大葉と茗荷入りのお出汁でいただく。お出汁はそのままスーブとしていただく。～タン～厚切りタンと一本タン厚切りはトリュフ塩で、一本タンはレモンを搾って。一本タンにも少しトリュフ塩をかけた方が好みだった！～パン～デニッシュパンの上にクリームチーズ、その上に赤身のお肉・ウチモモのステーキ、その上にキャビア。小さな贅沢、もっと食べたい。～ゴハン・オトモ～こだわりのお米は3種をブレンド。・岩手県産銀河のしずく・新潟県産の月明かり・佐賀県産の佐賀日和オトモは9種の小鉢にたまご、海苔のふりかけ土鍋ご飯、本当にお米が美味しい！オトモはお漬物やキムチ、明太子やおじゃこetcと様々。お残しをしたくない我々でも、さすがに全部は食べきれなかった...～ニクモリ～・シャトーブリアン→わさびで・ハラミ→ゴマの入った自家製ダレで・イチボ→生の黒胡椒とトリュフ塩で・ウチモモ→橙ポン酢で・ランプ→お好きなもので！ハラミやイチボはジューシー、思いのほかウチモモがダークホース的に好きだった♡全体的にトリュフ塩と生黒胡椒は間違いない感じだったな。～レーメンkaビーフン～・冷麺は自家製昆布酢で味変可能～アマショク～・白いパフェの中はバナナアイスと泡はちみつ・マスカルポーネチーズとキャラメルソース入のクロワッサンラストにまさかの見た目も可愛いスイーツの登場！食後はコーヒーor紅茶のHotorIceが選べて、紅茶を選択するとVUITTONのケースからT-bagも好きなのを選ばせてくださる♡個室でゆっくりいただけて贅沢な時間を過ごせた♡ご馳走様でした。
記事が気になった方「」で検索🔍完全個室で夜景が見える麻布十番の焼肉店。今回ご紹介するのはこちら💁♀️💁♂️2023/11/30オープンした麻布十番で今話題のお店！とんねるずの木梨憲武様のサイン"ペレ"も発見✍️🍚しも井離ゴハンtoニク🍚📞03-6722-0373📞⏰【月〜土】17:00〜23:30（L.O.23:00）⏰😴日曜日、年末年始😴（31〜2日）🏠東京都港区麻布十番2-8-10麻布十番パティオ8F🏠🚶♂麻布十番駅4番出口から徒歩3分🚶♀️麻布十番駅近。パティオビル8Fに目的のお店がある。エレベーターを上がると目の前は別世界が広がる。肉とワインボックスが並ぶショーケースが重厚で高級な印象だ。通されたのは麻布十番パティオ一帯を見渡せる個室へ案内されました。驚いたのは、あのとんねるず"木梨憲武"さんのサインを発見！同じ個室でいただけるなんて思いませんでした。私担当の焼き手が最上の肉を目の前で焼いてくれて最適なタイミングでだしてくれる最高の時間が始まりました。【マスターズドリーム】1078円喉を潤すための準備完了！この喉越しとあとから追ってくるコクが美味いのよ！喉の状態を完璧にしてこれからの食事を楽しみます。【純米吟醸BlackPhoenix】鳳凰美田1870円新品初開封との事で、記念すべきボトルを開けていただきました🍶華に抜けるキリッとしあ香りが良い。それとは反対で飲めば口当たりまろやか。新年初外食に相応しい品でした。【15000円コース】（税込16500円）"コース内容"・オーガニックのシャルドネを使ったノンアルコールスパークリング胃を刺激し、起こすスパークリング。仕上げにはちみつを入れて完成🍯🐝泡立ちが増し煌びやかな一品に変わる。・季節のフルーツtoチーズシャインマスカットとフレッシュチーズの組み合わせ。甘味と塩味のマリアージュ。・ロースの『焼きしゃぶ』ピンクのサシが美しく、脂が甘い。・黒毛和牛の1本タン＆厚切りタン元本日特製の和牛。お肉が続き炊き立てゴハンが待ちきれない！・デニッシュのオープンサンド～本日の赤身肉とクリームチーズ、キャビアのせこれは‥感動しました。
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