レフェルヴェソンス(L'Effervescence)
西麻布/フレンチ、モダンフレンチ
西麻布の住宅街にあるレストラン『L’Effervescence』🇫🇷続き⭐️アルチザン野菜アルチザンとはフランス語で職人。契約農家・生産者さん達が大切に育ててきた無農薬野菜を一つ一つを味わえる素敵な一皿です。いままで知らなかった新たな野菜に出会え、また野菜ってこんなに美味しいんだと噛み締めながら味わってしまいます。⭐️アルチザン野菜に合わせたホエーを使ったノンアルコールドリンク⭐️蕪を複雑に火を入れて シンプルに『レフェルヴェソンス』のスペシャリテ✨その時期の1番美味しい蕪で調理されるので季節により違う味わいの蕪を堪能することができます。オープン以来一度もスタイルを変えていない、真空状態で約4時間かけて70℃の温度で火を入れし最後に焼き目をつけたもの。4時間火入れしているのに、くずれず瑞々しくてしっかりとした食感。焦がしバターの風味にパセリのソース。春の蕪は苦味が夏は辛味があるとのこと。今日の蕪は春から夏にかけてのものなので🤔茎に近い方はやや苦味があり下にいくと辛み大根のようなら辛さが😲冬の蕪は甘味をすごく感じましたが、まったく違う。冬はパセリのソースの香りが強く感じたのですが、今回は辛味と苦味とのバランスがよくちょうど良い。同じ調理で季節により材料の美味しさを楽しめる素晴らしいお料理です✨⭐️蕪のお出汁のスープ⭐️真魚鰹と自家製キャビアのブールブランモリーユ茸春の豆ちょっと酸味のあるソースに絶妙な火入れの真魚鰹が😍パサつかずしっとりした食感の真魚鰹ははじめて。⭐️魚料理に合わせたジンジャーベースのノンアルコールドリンク続く’Effervescence港区西麻布2-26-4 03-5766-9500Lunch11:30-15:30(13:00L.O) Dinner17:30-23:30(20:00L.O)定休日 毎週日曜日月曜日
【MICHELIN☆☆☆】【SILVER】【百名店】何度来てもやっぱり感動的^^[最寄駅]表参道駅→徒歩15分程度前回お伺いしたのが、確か昨年11月頃。またあの味を楽しみたい衝動に駆られ、記念日利用で再度訪問。お値段はやっぱりお高い部類に入りますが、季節毎に定期訪問したくなってしまう素晴らしきミシュラン三つ星グランメゾン。たまの贅沢と自分へのご褒美には絶対に外せません。今回も前回同様に食材も豊富な冬メニューを食しました。[本日のオーダー]※価格は全て税込表記ディナーコース¥36,300+サービス料15%▪️一献野菜クリスプのブーケと豆腐サワークリーム▪️ふぐの白子ササニシキの白トリュフリゾット▪️じゃがいも入りフォカッチャと古代小麦入りパン▪️アルチザン野菜▪️蕪を複雑に火を入れてシンプルに▪️甘鯛の乳清グリル里芋春菊キャビアのブールブラン▪️京都産・七谷鴨胸肉を東京檜原村のミズナラで焼いてソース・オ・ヴァンルージュ&アバモミの木香る洋梨原木椎茸とほうれん草▪️腿肉のラビオリ菊芋のスープ▪️アルチザンチーズ▪️熟成ヘーゼルナッツ柿酢定番の「蕪」はやっぱり何度食べても美味いの一言。自宅でも何となく作ってみたものの、このシンプルながらも複雑な火入れは再現できず、、笑テーブルサイドで七輪の上に貝殻を乗せグツグツと温められた「白トリュフリゾット」は心温まる至福の味わいで印象的♪トリュフの薫りが心地よくアルデンテに仕上げられたササニシキ。ほんと美味い!メインの「鴨胸肉」は前回同様の肉であったがガロニの内容がスモールチェンジ。何度食べても美味しいのはきっと卓越した肉の火入れによるものですね^^日本が誇る最高峰のフレンチである事は間違いないなと再度実感した今日この頃でした♪ご馳走様でした!ぷはぁ〜。
外部サイトで見る
星評価の詳細
星評価の詳細
yelo(イエロ)
六本木/かき氷、バー
六本木「yelo」ほうじ茶きなこ1100円。六本木駅近くのかき氷とホットドッグのお店。暑かったので店内かき氷を食べるお客さんいっぱい。気になったほうじ茶きなこを注文しました。今回はノーマルでしたが、トッピングが1つ100円なので色々追加して自分好みにしてる人が多かったです。ほうじ茶はお茶の渋みも少なく、ミルク氷が軽くてふんわり甘くきなこもすごく合う。ほんとかき氷って美味しくなりましたよね。
🟦LOTUSBISCUITS&CREAM🟦場所:六本木ヒルズの中を通って徒歩10分圏内住所:東京都港区六本木5丁目2-11パティオ六本木1F@yelojpTopロータスクッキーカラメルソースミルクエスプーマシナモンみるくベースInsideシナモンみるくベース🟦食べた感じは?このかき氷は、冬でも楽しめる特別なデザートです。まず目を引くのはトップにのったロータスクッキー。香ばしくサクサクとした食感がアクセントとなり、食べ進めるたびにその存在感が際立ちます。そのクッキーに絡む濃厚なカラメルソースは、甘さとほろ苦さの絶妙なバランスを持ち、全体の味わいを引き締めます。そして、ふわふわのミルクエスプーマが全体を包み込み、クリーミーでやさしい口当たりを加えています。このかき氷の最大の魅力は、ベースにたっぷりと使われているシナモンみるくの風味です。シナモンのスパイシーで温かみのある香りと、ミルクのまろやかさが組み合わさり、寒い季節にぴったりの味わいに仕上がっています。中にもシナモンみるくベースがたっぷり染み込んでおり、どの層を食べてもその風味をしっかりと楽しめます。かき氷というと夏のイメージがありますが、この一品は冬でも美味しく楽しめるように考えられています。冷たいながらも心が温まるような、甘くスパイシーな味わいは、寒い日にこそ特別なひとときを提供してくれます。見た目の華やかさも相まって、季節を問わず食べたくなる贅沢なデザートです。機会があれば是非ご賞味下さい。🟦ご馳走様でした😋
外部サイトで見る
星評価の詳細
スターバックス コーヒー 六本木 蔦屋書店(STARBUCKS COFFEE)
六本木/カフェ
六本木駅と麻布十番駅の真ん中あたり、テレビ朝日のビルからけやき坂を挟んだ横にある建物の一階通り沿いにあるスタバ蔦屋書店と併設されているので本を読む人やデスクワークをする人もちらほら見受けられるそのおかげか店内も他の店舗より心なしか落ち着いた雰囲気スイカも最終日ということで行ってきました味はまさにスイカバーのような味で、飲むスイカドリンクって感じでした700円くらいしますが、夏もお疲れ様という意味で飲みました9月は芋らしいので、またタイミングが合えばいきたいです
⑥この記事が気になった方は「六本木蔦屋」で検索🔍💻💡本日訪れたのは六本木。駅周辺の開発とTV局や大使館が多く、海外の雰囲気が残る街。待ち合わせにも便利な六本木エリア🏙今回ご紹介するのはコチラ👨🔧💁♀️言わずと知れたシアトルからの刺客‼︎常に大人気のスターバックスコーヒー。特にこの蔦屋書店と合体したスタバが大好きなんです。理由は、スタバで商品を購入された方限定、購入前の蔦屋書店の本を読めるから!¥350のブレンドコーヒーを頼んで¥1500円以上の本を読破する!という事ができるので、購入する事なく最小限の出費で済みます。☕️starbuckscoffee☕️六本木蔦屋書店店☎️03-5411-2667☎️😴年中無休😴⏰7:00〜22:30⏰🏠東京都港区六本木6丁目11-1ゲートタワー1F🏠🚶♂️六本木駅より徒歩6分🚶♂️ひんやり!アイスブレンドコーヒは夏場にピッタリ。さらに確かな味わいで変わらない美味しさ。店内はモダンな家具が並ぶリビングの様でお洒落好きにはたまらない空間だ。蔦屋書店で気になった本を手に取り、テーブルでゆったりと読む📚至高の時間だ…。楽天やamazonでセールの時に購入を何度も検討していた本が気軽に読めるのはこの場所だけであろう。【店舗情報】シアトルを拠点とするコーヒーチェーン店。自社ブランドの焙煎コーヒーで知られる。軽食もあり、Wi-Fiが利用可能。渋谷のデートスポットに向いている"スターバックス恵比寿ファーストスクエア店"さん💕さらに人気を盤石なものにできるカフェ🥳👍渋谷で待ち合わせに便利なカフェです☕️hello!Ivisitedacafe"starbuckscoffee"atRoppongiTsutayaShoten.Iorderedanstarbuckslate.It'sgreat!Irecommendit.
外部サイトで見る
星評価の詳細
512 CAFE & GRILL(ゴーイチニ)
六本木/洋食・欧風料理(その他)、レストラン(その他)、カフェ、イタリアン、ワインバー
・東京ミッドタウン六本木のすぐ近くにある512cafe&grillはドラマや映画のロケ地でも有名なお洒落カフェ・・4年ぶりに復活した「パインパンケーキパフェ」(期間限定)が恋しくて行ってきました😆💕・・ブリュレパンケーキのパリッフワッ😍・その下に輪切りのパイン🍍・くり抜いたパインの中は甘〜いパイナップルアイスに果実入りパインヨーグルト爽やかな夏パンケーキ美味しかったです✨・・チョコ民党⁈のお連れ様は「チョコミントパンケーキEAST」東京店バージョンはアールグレイチョコとイチゴがアクセントで見た目もかわいかったです♪(因みに大阪店バージョンはバナナ🍌)・ドリンクもそれぞれ搾りたてパインジュースとチョコミントドリンクで🌼・スタッフの方々もフレンドリーで楽しいカフェタイムでした🤗・人気店なので予約がオススメです
日比谷にある、パンケーキ屋さんの512cafeに行ってきました!黄金色に輝く香り高い最高級のほうじ茶粉を贅沢にたっぷりと使用したほうじ茶ブリュレパンケーキを食べました。高級たまごを使った自家製カスタードとほうじ茶粉のパンケーキの相性が絶妙でした。
星評価の詳細
