東京 鶏白湯ラーメン ゆきかげ 浅草本店
浅草/居酒屋、ラーメン、つけ麺
浅草にある、ゆきかげに行ってきました!和テイストの木のぬくもりと落ち着いた店内です。濃厚鶏POTAそばは味変三種がついていて、大葉ペースト、柚子胡椒、山わさびと色々楽しめます。野菜も沢山はいって体に優しいラ-メンでした。
浅草観光で、団子など色々食べて物色した後にラーメンが食べたくて寄りました。オープンの17時に行きましたが、すでに行列が…!!土地柄か、海外の方も多かったです。この日は暑かったので、鶏つけそばを注文しました。あっさりしているつけ汁に、ツルツルとしたコシがある麺で、暑い日にもスルッと食べれちゃいます!トッピングの鶏チャーシューにつくねも絶品でした。浅草に行ったらまた食べたくなる鶏つけ麺でした。
焼きあご塩らー麺たかはし 上野店
上野・浅草・日暮里/ラーメン、つけ麺
付近で比較的入りやすい、美味しいラーメン屋。サービスのお姉さんの接客がナイス❗️近場で、用事を済ませたあと、ランチは軽く済ませたい、、、とラーメンにロックオン。食べログ、Google検索で、色々探すも、並びがあったり、好みではなかったり、店構えが、、、ちょっとだったりとウロウロしてしまい、こちらをたまたま、発見。小さな、路地にありました。まだ、新しい?のか、綺麗な外観、券売機が外にあり、ポチ◆焼きアゴ塩ラーメン950円店に入るとお姉さんが座席を指定水は、給水機が入り口付近にあるので先に水入れて、持参しながら、指定された座席へ座る。奥に厨房があり、吉野家方式?的な、コの字カウンター。やっぱり店内もきれい。最初にあごだしの一口スープが提供ほっとします。塩ラーメンのイメージとは違う茶色のスープが入ったアゴだし塩らー麺着丼。スープ一口。うん美味しい。麺は固めにオーダーした。中太のやや縮れたもの。モチモチしていて、美味しい白葱の刻み、鶏チャーシュー、豚チャーシューメンマなどがデフォルトトッピング。並ばず食べられる、美味しいラーメンでした。汁を飲み干しそうになるも、塩分気にして少し残しました(笑)お腹いっぱいにするには、やっぱりこれにごはん入れたいですね(笑)ごちそうさまでした🙏
【東京都台東区】風味豊かな奥深い一杯🎵『焼きあご塩らー麺たかはし上野店』の🍜味玉入り焼きあご塩らー麺🍜一口目からガツンとくる焼きあごの香ばしさ😆❣️2種類のチャーシューや太いメンマもテンション上がります。もちもちの麺とスープもよく絡みます。最後はご飯にスープを入れて、ワサビとあられをトッピングして〆はあご出汁茶漬けで✨🍜✨あご出汁旨いわぁ~💕撮影日📷🍜🍴(2022.05.08)・
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浅草名代らーめん 与ろゐ屋(Asakusa Ramen Yoroiya)
浅草/餃子、ラーメン、つけ麺
久しぶりに浅草へ相変わらず海外の方々が多いですね!この日本の夏!大丈夫かしら?こう暑いとラーメンも躊躇います💦なので「ざるらーめん」をオーダー!いただいたお店は!「浅草名代らーめん与ろゐ屋」さん!ここでは「つけ麺」とは言わず「ざるらーめん」と言います!浅草開化楼さんの中太麺!スープは鶏ガラベースだと思いますが醤油味です!小皿にあられが付きます!スープの中に刻んだチャーシューとメンマ!お客様も半分は外国の方々!皆さん器用にお箸を使っていますね!そんな姿を横目に見ながら完食です!ごちそうさまでした😋
浅草で人気の浅草名代らーめん与ろゐ屋に行ってきました!ここの餃子はにんにくを使用せず、鶏もも肉と春雨を主体に作った餃子は他店とは全く違ったオリジナル餃子を頂けます。私は梅塩らーめんを食べました!梅で酸味がアクセントになって美味しかったですりぐるなび人気メニューランキングで全国1位を獲得したらーめんなんだとか、、“双子の玉子”を使用した味玉をトッピングしました!お昼どきに行ったらすでに行列ができていました。はやめに行くのがおすすめです。東京都台東区浅草1-36-7年中無休平日11:00~21:00閉店L.O.20:30(土日祝日11:00~21:30閉店L.O.21:00)
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中華ソバ ビリケン(Homemade Noodles BILLIKEN)
浅草/ラーメン、つけ麺
🔸𝗥𝗔𝗠𝗘𝗡🍜手揉み中華ソバ・全部入り ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄浅草橋『らーめん改』の姉妹店です。鴨と鶏の香ばしい和風なスープに凝縮された旨味スープの温度が下がると仄かに甘味が増して、滑らかな手揉み麺と共に虜になります。凄く美味しかったです。◇𝘚𝘩𝘰𝘱:中華ソバビリケン𝘓𝘰𝘤𝘢𝘵𝘪𝘰𝘯:東京都台東区|浅草◽️◽️◽️◽️◽️◽️#라면
[]___________________【中華ソバビリケン】(2回目)•鴨と鶏の油ソバ1350円(チャーシュー増+ミニスープ) ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄『鴨チャーシューと鶏油の旨味を楽しめる油ソバ』台東区浅草にある人気ラーメン専門店。浅草駅から徒歩約3分の場所にある「ビリケン」さんに行ってきました!今回は鴨と鶏の油ソバを注文しました。鴨と鶏の油ソバは鶏油を合わせたタレに自家製手揉み太縮れ麺を合わせトッピングには鴨チャーシューその上にキノコとトリュフのペーストメンマ、三つ葉、ほうれん草、白髪ネギなど具沢山に盛り付けられています!別皿でマキシマこいたまごの生卵と鶏の旨味広がるスープが付いています!麺は弾力のあるモチッとした食感で個性のある手揉みの縮れ具合が堪らなく鶏油のマイルドな旨味や醤油のコクを感じるタレが合わさり美味しいです!鴨チャーシューはスライスとブロックの2種類があり、どちらもジューシーな食感でこの量食べれるのは幸せでした!途中でキノコとトリュフのペーストを混ぜて味変するとキノコとトリュフの豊かな風味との相乗効果でまた違った上品な味わいになり美味しかったです!最後はマキシマこいたまごの生卵を混ぜて味変すると黄身の濃厚さでよりマイルドな味わいで楽しめます!ただ黄身の濃厚さで鶏油の味わいが感じにくくなってしまうのである程度食べてから加えるのがおすすめです!ミニスープも鶏の旨味が感じられて美味しくとても満足度の高い一杯でした!___________________◆ビリケンの過去の投稿→◆浅草グルメのまとめ→◆台東区グルメのまとめ→◆まぜそばのまとめ→
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らーめん 鴨to葱
御徒町/ラーメン、つけ麺
鴨&葱も何度もリピート特にこのトロトロ卵の親子丼セットが最高すぎる。。!あとはこの鴨出汁麺もよく絡んで引き出されるスープの深い旨味と鳥の甘みギトギトしてないので本当にあっという間に完食できます昼でも割と早く入れる。冷房効いてて助かります
深夜4:00まで食べれる『鴨らーめん』![最寄駅]JR御徒町駅北口→徒歩2分程度ずっと行きたかった「鴨to葱」さん。あっ、そーだ深夜までやってるやん!と丁度小腹が空いてしまった平日深夜2:00頃に、完全思い付きで伺ってみる事に!笑。流石に深夜だから、お客さんはきっとまばらなんだろうな?と思っていたが大間違いでした。店内カウンター席はほぼ満席状態で、かなりの賑わい。たまたま一席だけ空いてたので、直ぐにははいれましたが、その後も行列とはならないまでも、常にお客さんが入ってくる!深夜なのに凄い!まずは外にある食券を購入しカウンターに着座。ここのカウンター席が面白い事に、畳調のカウンターなんです。1番スタンダードと思われる「鴨らーめん」をチョイスしました。[本日のオーダー]※価格は全て税込表記◉鴨らーめん¥980-▶︎▶︎▶︎まず席に座り食券を渡すと、本日の「葱」を3種類から2つチョイスを聞かれます。①国産丸太白葱②白髪葱、ベニーナと共に※〈ベニーナとは?〉辛味の効いた、赤軸ダイコンのカイワレの事。③国産玉ねぎ、生姜和え私は①③をトッピング。10分程で着丼。麺は兎に角美しく麺線が整っていて映え系。全粒粉を使用してあるので、割としっかり目の食感。スープは鴨と葱と水だけを使用した無化調。鴨と葱のお出汁がかなり効いていて、優しめの味わい。スープの好みはきっと二分化するかなと、、、私はもう少しパンチが効いてるのが正直好みかな。選んだ丸太白葱は香ばしくとあり、甘さが引き立ってます。スープが優しい分、もう一つ選んだ刻んだ玉ねぎがスープの味わいのボリュームを増してくれて大正解!卓上調味料に「醤油、胡椒、自家製香り一味、自家製柚子胡椒」があるので、途中で入れる柚子胡椒はスープにもベストマッチでオススメです^^深夜にこのレベルのラーメンが食べれるのはシンプルに嬉しい。きっとお昼は大行列でしょうから、、、並ばずに食べたいならば、深夜帯にいくのも一つの作戦ですね^^ご馳走様でした!ぷはぁ〜。
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